КОНТРАКТ №0358300008423000210-953029-164385_
г. Красный Сулин
«26» _декабря 2023 г.
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение "Детский сад № 18
"Одуванчик", именуемое в дальнейшем «Заказчик», в лице заведующего Глуховой Галины
Феликсовны, действующего на основании Устава, с одной стороны, и Индивидуальный
предприниматель Белицкая Елена Константиновна, именуемое в дальнейшем «Исполнитель», в
лице Белицкой Елены Константиновны, действующего на основании Свидетельства о
государственной регистрации от 29.05.2013 г. (ОГРНИП 304614808400079), с другой стороны,
вместе именуемые «Стороны», в соответствии с требованиями Гражданского кодекса Российской
Федерации и Федерального закона № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров,
работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд» (далее - Федеральный
закон от 05.04.2013 № 44-ФЗ) и протоколом подведения итогов определения поставщика
(подрядчика, исполнителя) № 0358300008423000210 от 15 декабря 2023 года_, идентификационный
код закупки 233614801184861480100100080015629244, заключили настоящий Контракт (далее Контракт) о нижеследующем:
1. ПРЕДМЕТ КОНТРАКТА
1.1. Исполнитель обязуется оказать услуги по организации общественного питания
воспитанников муниципального дошкольного образовательного учреждения (далее по тексту
– услуги), в соответствии с техническим заданием (Приложение №2), на основании меню,
разработанного Исполнителем с учетом требований Заказчика (Приложение №6), а Заказчик
обязуется принять оказанные услуги и оплатить их.
1.2. Объем оказываемых услуг определяется исходя из количества дето/дней питания,
установленных в Спецификации (Приложение № 1 к Контракту), и в суточные наборы продуктов
для организации общественного питания воспитанников муниципального дошкольного
образовательного учреждения (Г, МЛ, НА 1 ДЕТО/ДЕНЬ) (Приложение № 4 к Контракту).
1.3. Получение всех необходимых согласований и разрешений для оказания услуг по
Контракту, если это требуется действующим законодательством РФ, возлагается на Исполнителя.
Ответственность за неполучение указанных согласований и разрешений, равно как и за оказанные
услуги без них несет Исполнитель.
1.4. Срок оказания услуг по Контракту: с 09.01.2024 г. по 31.12.2024г. Оказание услуг
осуществляется ежедневно в соответствии с режимом питания воспитанников, кроме выходных,
праздничных дней, а также иных дней, когда муниципальное дошкольное образовательное
учреждение не функционирует по причине проведения ремонтных работ, чрезвычайных ситуаций,
а также по иным причинам.
1.5 Место оказания услуг по адресу: Российская Федерация, 346361 Ростовская область, г.
Красный Сулин, ул. 50 лет Октября, 8
2. ЦЕНА КОНТРАКТА И ПОРЯДОК РАСЧЕТОВ
2.1. Цена Контракта составляет 2 119 841 (Два миллиона сто девятнадцать тысяч восемьсот
сорок один) рубль 36 копеек, без НДС (Исполнитель применяет упрощенную систему
налогообложения).
Источник финансирования Контракта:
- за счет средств бюджета Красносулинского района
- за счет средств родительской платы за присмотр и уход за детьми в муниципальных
бюджетных образовательных учреждениях Красносулинского района.
2.2. Цена Контракта является твердой и определяется на весь срок исполнения Контракта, за
исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации и
Контрактом.
Цена Контракта включает в себя расходы, связанные с оказанием услуг, предусмотренных
Контрактом, в полном объеме (стоимость продуктов питания, их закупка, доставка и хранение,
оказание услуг по приготовлению пищи, обеспечение необходимых санитарно-гигиенических
мероприятий, заработную плату работников Исполнителя) страхование, уплату таможенных
пошлин, налогов, сборов и других обязательных платежей.
2.3. Форма оплаты – безналичный расчет. Заказчик обязуется произвести оплату по
Контракту путем перечисления денежных средств на расчетный счет Исполнителя за оказанные
услуги с даты подписания Заказчиком документа о приемке в течение 7 (семи) рабочих дней и на
Подписано электронно-цифровой подписью
основании выставленного Исполнителем счета, счета-фактуры (при наличии). Авансовые платежи
по Контракту не предусмотрены.
2.4. Цена Контракта уменьшается на сумму, подлежащую уплате Заказчиком юридическому
лицу или физическому лицу, в том числе зарегистрированному в качестве индивидуального
предпринимателя, уменьшается на размер налогов, сборов и иных обязательных платежей в
бюджеты бюджетной системы Российской Федерации, связанных с оплатой контракта, если в
соответствии с законодательством Российской Федерации о налогах и сборах такие налоги, сборы
и иные обязательные платежи подлежат уплате в бюджеты бюджетной системы Российской
Федерации Заказчиком.
3. ОБЯЗАТЕЛЬСТВА СТОРОН
3.1. Исполнитель обязан:
-Оказывать услуги по организации питания в установленные Заказчиком сроки, указанные в
п.1.4. Контракта и в установленных заказчиком объемах (Приложение №1 к Контракту).
- соответствовать требованиям, установленным постановлением Правительства РФ
от 16.07.2009 № 584 «Об уведомительном порядке начала осуществления отдельных видов
предпринимательской деятельности»;
- обеспечить назначение лиц, ответственных за организацию питания в учреждении;
- Разрабатывать в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к
организации общественного питания населения, требованиями Заказчика (Приложение №6 к
Контракту) и по согласованию с Заказчиком утверждать для каждой возрастной группы детей
меню основного (организованного) питания.
- Направить на согласование Заказчику меню в течение одного дня с момента подписания
Контракта, в дальнейшем (в случае дополнительной потребности) не позднее 10-ти рабочих дней
до предполагаемой даты питания.
- Доработать меню в случае получения письма от Заказчика, составленного в соответствии с
п. 3.4. Контракта, и направить доработанное меню на согласование Заказчику в течение 5-ти
рабочих дней после получения такого письма. При этом срок предполагаемой даты питания по
вновь разработанному меню может быть продлен.
Меню считается согласованным с момента его подписания обеими сторонами. В случае
дополнительной потребности в разработке нового Меню, до момента его согласования
Исполнитель обязан оказывать услуги по ранее согласованному меню.
- представить в письменной форме Заказчику необходимую информацию (ФИО, контактный
телефон) о работнике Исполнителя, ответственном за организацию питания воспитанников
муниципального дошкольного образовательного учреждения;
- Оказывать услуги в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами, с
соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, в том
числе направленных на предотвращение вредного воздействия факторов среды обитания,
биологических факторов, химических факторов, физических факторов.
- своевременно снабжать Заказчика необходимыми продовольственными товарами, сырьем,
полуфабрикатами в соответствии с меню, в объеме необходимом для организации питания
воспитанников муниципального дошкольного образовательного учреждения, для отбора суточной
пробы готовой продукции, а также для снятия пробы, с целью проведения контроля бракеражной
комиссией;
- транспортировку пищевых продуктов проводить в условиях, обеспечивающих их
сохранность, целостность и предохраняющих от загрязнения. Осуществлять доставку продуктов
питания Заказчику в соответствии с СанПиНом 2.3/2.4.3590-20;
- прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществлять при наличии
соответствующих документов, подтверждающих их качество и безопасность, а также
принадлежность к определенной партии пищевых продуктов, в соответствии с законодательством
Российской Федерации;
- использовать при оказании услуг продукты питания, качество которых подтверждается
сертификатами соответствия, декларациями о соответствии, ветеринарными сопроводительными
документами, а также иными документами, предусмотренными законодательством РФ;
-при поступлении продуктов в учреждение, предоставить Заказчику копии сертификатов
соответствия, деклараций о соответствии, ветеринарных и сопроводительных документов, а также
иных документов, предусмотренных законодательством РФ;
Подписано электронно-цифровой подписью
- обеспечить недопустимость использования продуктов для приготовления блюд, по которым
отсутствуют сопроводительные документы, а также с истекшим сроком хранения и признаками
порчи, нарушением целостности упаковки, нарушением маркировки;
- пищевые продукты хранить в соответствии с условиями хранения и сроками годности,
устанавливаемыми предприятием – изготовителем в соответствии с нормативно-технической
документацией и с соблюдением СанПиН 2.3/2.4.3590-20;
- Обеспечивать соответствие готовых блюд, напитков, кулинарных, мучных, кондитерских,
хлебобулочных изделий (далее - пищевая продукция) требованиям, установленным техническими
регламентами Таможенного союза, Евразийского экономического союза, указанным в санитарноэпидемиологических требованиях к организации общественного питания населения, и Единым
санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к продукции (товарам),
подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю).
- технологические карты оформлять в соответствии с СанПиНом 2.3/2.4.3590-20;
- Отбирать и хранить в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к
организации общественного питания населения суточную пробу от каждой партии
приготовленной в соответствии с меню основного (организованного) питания пищевой
продукции.
- за свой счет устранять замечания надзорных органов по качеству и соответствию нормам
питания в случае, если нарушения допущены по вине Исполнителя услуги;
-осуществлять вывоз мусора с пищеблоков;
- выдачу готовой пищи осуществлять только после снятия пробы бракеражной комиссией,
осуществляющей контроль за готовой продукцией, утвержденной Заказчиком, и в соответствии с
режимом питания воспитанников муниципального дошкольного образовательного учреждения,
установленным Приложением № 3 к Контракту;
- в течение 5 (пяти) рабочих дней информировать Заказчика о невозможности оказать услуги
в надлежащем объеме, в предусмотренные Контрактом сроки, надлежащего качества;
-своевременно предоставлять достоверную информацию о ходе исполнения своих
обязательств, в том числе, о сложностях, возникших при исполнении Контракта;
- в случае аренды производственных помещений, принадлежащих Заказчику, необходимых
для приготовления блюд меню, принять на срок оказания услуг производственные помещения,
оснащенные необходимым оборудованием, с оплатой Исполнителем коммунальных и
эксплуатационных услуг (коммунальные расходы: горячая, холодная вода, отопление,
канализация и т.д.) на возмездной основе;
- обеспечивать нормальное функционирование пищеблока Заказчика силами работников
Исполнителя. На весь срок оказания услуг по Контракту укомплектовывать пищеблок Заказчика
квалифицированными работниками, имеющими медицинские книжки установленного образца на
каждого из них с результатами медицинских осмотров, в т.ч. лабораторных обследований, и
отметкой о прохождении профессиональной гигиенической подготовки, прошедшими санитарногигиеническое обучение, обучение и инструктаж по охране труда, проверку знаний требований
охраны труда, специальную подготовку по организации питания и приготовлению продукции для
детей;
- Оказывать услуги с использованием технологического, холодильного, моечного
оборудования, инвентаря, посуды, соответствующих санитарно-эпидемиологическим требованиям
к организации общественного питания населения.
- не использовать в питании детей пищевые продукты, указанные в Приложении №5 к
Контракту.
3.2. Исполнитель имеет право:
- запрашивать и получать у Заказчика документацию и информацию необходимую для
выполнения Контракта;
- информировать Заказчика о форме оказания услуг, о предполагаемых изменениях и
последствиях, которые могут возникнуть у Заказчика в ходе или в результате оказания услуг.
- принять решение об одностороннем отказе от исполнения Контракта в соответствии с
Законодательством Российской Федерации.
- гарантировать контроль за качеством поступающей в муниципальные дошкольные
образовательные учреждения продукции и ее замену, в случае нарушения действующих
государственных стандартов и технологических нормативов, технических условий, действующих
Подписано электронно-цифровой подписью
правил и норм пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям
Санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические
требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую
продукцию", нормативными требованиями охраны труда и другими правилами и нормативными
документами, предъявляемыми к организации общественного питания детей.
3.3. Исполнителю запрещено:
- готовить на технологическом оборудовании пищеблоков муниципальных дошкольных
образовательных учреждений продукцию, не входящую в утвержденное Заказчиком меню;
- хранить на пищеблоках муниципальных дошкольных образовательных учреждений любую
продукцию, не входящую в утвержденное Заказчиком меню.
3.4. Заказчик обязан:
-Заказчик обязан Предоставить исполнителю право пользования недвижимым имуществом,
соответствующим санитарно-эпидемиологическим требованиям к организации общественного
питания населения, иным имуществом, необходимым для оказания услуг, соответствующим
санитарно-эпидемиологическим требованиям к организации общественного питания населения, в
случае, если объектом закупки является оказание услуг, предусматривающих приготовление и при
необходимости раздачу пищевой продукции с использованием такого имущества.
- Согласовать в течение 5-ти рабочих дней после даты получения, но не позднее дня,
предшествующему началу питания, разработанное Исполнителем меню. В случае несогласия с
разработанным Исполнителем меню в течение 5-ти рабочих дней после даты получения направить
Исполнителю письмо с обоснованием причин отказа в согласовании меню.
- в случае аренды Исполнителем производственных помещений, необходимых для
приготовления блюд меню, предоставить Исполнителю на срок оказания услуг производственные
помещения, принадлежащие Заказчику, оснащенные необходимым оборудованием, с оплатой
коммунальных и эксплуатационных услуг (коммунальные расходы: горячая, холодная вода,
отопление, канализация и т.д.) на возмездной основе;
- обеспечить назначение лиц, ответственных за организацию питания в муниципальных
дошкольных образовательных учреждениях в пределах групп;
- утвердить состав бракеражной комиссии, включив в ее состав представителей
администрации муниципального дошкольного образовательного учреждения, медицинского
работника и работника Исполнителя;
- согласовать, утвержденное с Исполнителем Меню;
-проводить оценку качества готовых блюд бракеражной комиссией. Результат бракеража
регистрировать в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" в соответствии с
рекомендуемой формой;
- при нарушении технологии приготовления пищи, а также в случае неготовности блюда
допускать его к выдаче только после устранения работником Исполнителя выявленных
кулинарных недостатков;
- осуществлять контроль и надзор за объемом и качеством оказываемых услуг, соблюдением
сроков их выполнения, не вмешиваясь в оперативно-хозяйственную деятельность Исполнителя.
При необходимости для проведения проверки привлекать компетентные организации;
- сообщать Исполнителю о сроках замены оборудования на пищеблоке Заказчика. Проводить
поверку и клеймение весоизмерительного оборудования;
- вести учет количества воспитанников, получающих питание в муниципальном
дошкольном образовательном учреждении путем заполнения табеля учета посещаемости
воспитанников;
-оплатить услуги по цене, указанной в п. 2.1 Контракта;
- проводить с учетом требований ст. 94 Федерального закона № 44-ФЗ приемку и
проведение экспертизы выполненных услуг.
3.5. Заказчик имеет право:
- осуществлять контроль за исполнением условий Контракта Исполнителем в целях охраны и
укрепления здоровья воспитанников муниципальных дошкольных образовательных учреждений,
в том числе за соблюдением сроков (графика) оказания услуг, не вмешиваясь при этом в
оперативно-хозяйственную деятельность Исполнителя;
- осуществлять контроль за качеством поступающей в муниципальные дошкольные
образовательные учреждения продукции и ее возврат, в случае нарушения действующих
Подписано электронно-цифровой подписью
государственных стандартов и технологических нормативов, технических условий, действующих
правил и норм пожарной безопасности и производственной санитарии согласно требованиям
Санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические
требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую
продукцию", нормативными требованиями охраны труда и другими правилами и нормативными
документами, предъявляемыми к организации общественного питания детей;
- принять решение о проведении экспертизы результатов исполнения Исполнителем
обязательств по Контракту на предмет соответствия оказанной услуги и /или представленной
отчетной документации требованиям и условиям Контракта. Согласие Исполнителя на проведение
экспертизы и его участие в проведении экспертизы не требуется. В случае, если по результату
экспертизы будет установлено нарушение Исполнителем условий Контракта, Исполнитель
возмещает Заказчику понесенные расходы на экспертизу;
- осуществлять ежедневный контроль качества приготовленных Исполнителем блюд для
воспитанников муниципальных дошкольных образовательных учреждений;
- принять решение об одностороннем отказе от исполнения Контракта в соответствии с
законодательством Российской Федерации.
4. ПОРЯДОК СДАЧИ И ПРИЕМКИ ОКАЗАННЫХ УСЛУГ
4.1.Приемка оказанных услуг на соответствие их объема и качества требованиям,
установленным настоящим Контрактом, осуществляется уполномоченными представителями
Заказчика и Исполнителя по документу о приемке оказанных услуг.
4.2. По факту оказанных услуг в срок до 5 числа месяца, следующего за отчетным
Исполнитель формирует с использованием единой информационной системы, подписывает
усиленной электронной подписью лица, имеющего право действовать от имени Исполнителя, и
размещает в единой информационной системе документ о приемки оказанных услуг.
4.3. Датой поступления Заказчику документа о приемки оказанных услуг, подписанного
Исполнителем, считается дата размещения в соответствии с настоящим пунктом такого документа
в единой информационной системе в соответствии с часовой зоной, в которой расположен
Заказчик;
4.4. В срок, не позднее 20 рабочих дней, следующих за днем поступления документа о
приемке приемки оказанных услуг, Заказчик (за исключением случая создания приемочной
комиссии в соответствии с частью 6 статьи 94 Федерального закона №44-ФЗ) осуществляет одно
из следующих действий:
а) подписывает усиленной электронной подписью лица, имеющего право действовать от
имени заказчика, и размещает в единой информационной системе документ о приемке;
б) формирует с использованием единой информационной системы, подписывает усиленной
электронной подписью лица, имеющего право действовать от имени заказчика, и размещает в
единой информационной системе мотивированный отказ от подписания документа о приемке с
указанием причин такого отказа;
4.5. В случае создания в соответствии с частью 6 статьи 94 Федерального закона №44-ФЗ
приемочной комиссии не позднее 20 рабочих дней, следующих за днем поступления заказчику
документа о приемке:
а) члены приемочной комиссии подписывают усиленными электронными подписями
поступивший документ о приемки оказанных услуг или формируют с использованием единой
информационной системы, подписывают усиленными электронными подписями мотивированный
отказ от подписания документ о приемки оказанных услуг с указанием причин такого отказа. При
этом, если приемочная комиссия включает членов, не являющихся работниками заказчика,
допускается осуществлять подписание документ о приемки оказанных услуг, составление
мотивированного отказа от подписания документ о приемки оказанных услуг, подписание такого
отказа без использования усиленных электронных подписей и единой информационной системы;
б) после подписания членами приемочной комиссии документ о приемки оказанных услуг
или мотивированного отказа от подписания документ о приемки оказанных услуг заказчик
подписывает документ о приемки оказанных услуг или мотивированный отказ от подписания
документ о приемки оказанных услуг усиленной электронной подписью лица, имеющего право
действовать от имени заказчика, и размещает их в единой информационной системе. Если члены
приемочной комиссии не использовали усиленные электронные подписи и единую
Подписано электронно-цифровой подписью
информационную систему, заказчик прилагает подписанные ими документы в форме электронных
образов бумажных документов;
4.6. Датой поступления Исполнителю документ о приемки оказанных услуг,
мотивированного отказа от подписания документ о приемки оказанных услуг считается дата
размещения в соответствии с настоящим пунктом документ о приемки оказанных услуг,
мотивированного отказа в единой информационной системе в соответствии с часовой зоной, в
которой расположен Исполнитель;
4.7. В случае получения мотивированного отказа от подписания документ о приемки
оказанных услуг Исполнитель вправе устранить причины, указанные в таком мотивированном
отказе, и направить заказчику документ о приемки оказанных услуг, в порядке, предусмотренном
частью 13 статьи 94 Федерального закона №44-ФЗ.
4.8. Датой приемки оказанной услуги считается дата размещения в единой
информационной системе документ о приемки оказанных услуг, подписанного Заказчиком.
4.9. Внесение исправлений в документ о приемке оказанных услуг, оформленный в
соответствии с частью 13 статьи 94 Федерального закона №44-ФЗ, осуществляется путем
формирования, подписания усиленными электронными подписями лиц, имеющих право
действовать от имени Исполнителя, Заказчика, и размещения в единой информационной системе
исправленного документа документ о приемки оказанных услуг.
4.10. Для проверки оказанных Исполнителем услуг, предусмотренных контрактом, в части
соответствия условиям контракта Заказчик обязан провести экспертизу. Экспертиза может
проводиться Заказчиком своими силами или к ее проведению могут привлекаться эксперты,
экспертные организации на основании контрактов, заключенных в соответствии с Федеральным
законом № 44-ФЗ.
В случае, если по результатам такой экспертизы установлены нарушения требований
контракта, в заключении могут содержаться предложения об устранении данных нарушений, в
том числе с указанием срока их устранения.
4.11. Услуга считается оказанной Исполнителем в момент подписания Заказчиком
документа о приемки оказанных услуг.
5. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ СТОРОН
5.1. За неисполнение или ненадлежащее исполнение своих обязательств по контракту
Стороны несут ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской
Федерации.
5.2. В случае просрочки исполнения Заказчиком обязательств, предусмотренных контрактом,
а также в иных случаях неисполнения или ненадлежащего исполнения Заказчиком обязательств,
предусмотренных контрактом, Исполнитель вправе потребовать уплаты неустоек (штрафов,
пеней).
5.3. Пеня начисляется за каждый день просрочки исполнения Заказчиком обязательства,
предусмотренного контрактом, начиная со дня, следующего после дня истечения установленного
контрактом срока исполнения обязательства. При этом размер пени устанавливается в размере
одной трехсотой действующей на дату уплаты пеней ключевой ставки Центрального банка
Российской Федерации от не уплаченной в срок суммы.
5.4. За каждый факт неисполнения Заказчиком обязательств, предусмотренных контрактом,
за исключением просрочки исполнения обязательств, предусмотренных контрактом, размер
штрафа устанавливается в следующем порядке:
а) 1000 рублей, если цена контракта не превышает 3 млн. рублей (включительно);
5.5. Общая сумма начисленных штрафов за ненадлежащее исполнение Заказчиком
обязательств, предусмотренных контрактом, не может превышать цену контракта.
5.6. В случае просрочки исполнения Исполнителем обязательств (в том числе гарантийного
обязательства), предусмотренных контрактом, а также в иных случаях неисполнения или
ненадлежащего исполнения Исполнителем обязательств, предусмотренных контрактом, Заказчик
направляет Исполнителю требование об уплате неустоек (штрафов, пеней).
5.7. За каждый факт неисполнения или ненадлежащего исполнения Исполнителем
обязательств, предусмотренных контрактом, заключенным по результатам определения
Исполнителя в соответствии с п. 1 ч. 1 ст. 30 Федерального закона №44, за исключением
просрочки исполнения обязательств (в том числе гарантийного обязательства), предусмотренных
Подписано электронно-цифровой подписью
Контрактом, размер штрафа устанавливается в размере 1 процента цены контракта (этапа), но
не более 5 тыс. рублей и не менее 1 тыс. рублей.
5.8. За каждый факт неисполнения или ненадлежащего исполнения Исполнителем
обязательств, предусмотренного контрактом, которое не имеет стоимостного выражения, размер
штрафа устанавливается в следующем порядке:
а) 1000 рублей, если цена контракта не превышает 3 млн. рублей;
5.9. Пеня начисляется за каждый день просрочки исполнения Исполнителем обязательств,
предусмотренного контрактом, начиная со дня, следующего после дня истечения установленного
контрактом срока исполнения обязательства, и устанавливается контрактом в размере одной
трехсотой действующей на дату уплаты пени ключевой ставки Центрального банка Российской
Федерации от цены контракта (отдельного этапа исполнения контракта), уменьшенной на сумму,
пропорциональную объему обязательств, предусмотренных контрактом (соответствующим
отдельным этапом исполнения контракта) и фактически исполненных Исполнителем, за
исключением случаев, если законодательством Российской Федерации установлен иной порядок
начисления пени.
5.10. Общая сумма начисленных штрафов за неисполнение или ненадлежащее исполнение
Исполнителем обязательств, предусмотренных контрактом, не может превышать цену контракта.
5.11. Уплата пени и штрафа не освобождает ответственную Сторону от исполнения
обязательств по контракту.
5.12. Сторона освобождается от уплаты неустойки (штрафа, пени), если докажет, что
неисполнение или ненадлежащее исполнение обязательства, предусмотренного контрактом,
произошло вследствие непреодолимой силы или по вине другой Стороны.
5.13. На основании пункта 2 части 14 статьи 34 Федерального закона № 44-ФЗ Заказчик
оставляет за собой право на удержание суммы неисполненных Исполнителем требований об
уплате неустоек (штрафов, пеней), предъявленных Заказчиком, из суммы, подлежащей оплате
Исполнителю.
5.14. В случае заключения Контракта с победителем закупки (или иным участником
закупки в случаях, установленных Федеральным законом № 44-ФЗ), предложившим наиболее
высокую цену за право заключения Контракта, размер штрафа устанавливается в соответствии с
пунктом 5 постановления Правительства Российской Федерации от 30.08.2017 № 1042) (пункт
включается в случае заключения контракта с победителем закупки (или иным участником
закупки в случаях, установленных Федеральным законом № 44-ФЗ), предложившим наиболее
высокую цену за право заключения Контракта).
6. ФОРС-МАЖОР
6.1. Стороны не несут ответственности за исполнение своих обязательств из Контракта в
случае наступления форс-мажорных обстоятельств, которые явились следствием непреодолимой
силы (стихийные бедствия, войны, оккупации и пр.), т.е. обстоятельств чрезвычайного характера.
6.2. К числу форс-мажорных обстоятельств по Контракту относятся так же решения и
нормативные акты, принятые законодательными и исполнительными органами управления на
территории РФ после подписания Контракта, препятствующие выполнению Сторонами своих
обязательств из Контракта.
6.3. Если действие форс-мажора или его последствий длится более 3 (трех) месяцев или если
имеется достаточно оснований считать, что событие форс-мажора продлится более чем 3 (три)
месяца, Стороны незамедлительно вступают в переговоры с целью внесения необходимых
изменений в Контракт, позволяющих исполнить Контракт в порядке, максимально близком к
первоначальному.
7. ГАРАНТИИ КАЧЕСТВА
7.1. Исполнитель гарантирует, что оказываемые услуги соответствуют требованиям,
установленным в Контракте, обязательным нормам и правилам, регулирующим данную
деятельность (ГОСТ, СанПиН и т.д.), а также иным требованиям законодательства Российской
Федерации, действующим на момент оказания услуг:
- Федеральному закону от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом
благополучии населения»;
- Федеральному закону от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых
продуктов»;
Подписано электронно-цифровой подписью
- Постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. N 1515 «Об утверждении Правил
оказания услуг общественного питания»;
- Санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические
требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую
продукцию" утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача
Российской Федерации от 20 ноября 2020 года N 36;
- Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания
населения", СанПиН 2.3/2.4.3590-20 содержанию постановлением Главный государственный
санитарный врач Российской Федерации от 27 октября 2020 года N 32.
7.2. В случае обнаружения несоответствия результатов экспертизы требованиям
действующего законодательства Исполнитель своими силами и средствами устраняет допущенные
нарушения в течение всего срока действия заключения экспертизы. Срок устранения нарушений
устанавливается в соответствии с Контрактом.
8. ПОРЯДОК УРЕГУЛИРОВАНИЯ СПОРОВ
8.1. Стороны принимают все меры к тому, чтобы любые спорные вопросы, разногласия либо
претензии, касающиеся исполнения Контракта, были урегулированы путем переговоров.
8.2. В случае наличия претензий, споров, разногласий относительно исполнения одной из
Сторон своих обязательств, другая Сторона может направить претензию. В отношении всех
претензий, направляемых по Контракту, Сторона, к которой адресована данная претензия, должна
дать ответ по существу претензии в срок не позднее 20 (двадцати) календарных дней с момента ее
получения.
8.3. Обмен документами при применении мер ответственности и совершении иных действий
в связи с нарушение Исполнителем или Заказчиком условий Контракта осуществляется с
использованием Единой информационной системы путем направления электронных уведомлений
в соответствии с положениями ч. 16 ст. 94 Федерального закона № 44-ФЗ.
8.4. Любые споры, не урегулированные во внесудебном порядке, разрешаются в
Арбитражном суде Ростовской области.
8.5. К отношениям Сторон по Контракту и в связи с ним применяется законодательство
Российской Федерации.
9. СРОК ДЕЙСТВИЯ КОНТРАКТА
9.1.
Контракт вступает в силу с момента подписания и действует по 31.12.2024 года, но
в любом случае до полного исполнения Сторонами обязательств по Контракту.
10. ИЗМЕНЕНИЯ И РАСТОРЖЕНИЕ КОНТРАКТА
10.1. Расторжение Контракта допускается по соглашению сторон, по решению суда, в случае
одностороннего отказа от исполнения Контракта, в соответствии с гражданским
законодательством.
10.2. Заказчик вправе принять решение об одностороннем отказе от исполнения Контракта
по основаниям, предусмотренным Гражданским Кодексом Российской Федерации для
одностороннего отказа от исполнения отдельных видов обязательств.
Заказчик вправе провести экспертизу выполненных работ, с привлечением экспертов,
экспертных организаций до принятия решения об одностороннем отказе от исполнения Контракта
в соответствии с Федеральным законом № 44-ФЗ.
Заказчик обязан принять решение об одностороннем отказе от исполнения Контракта, если в
ходе исполнения Контракта установлено, что:
а)
Исполнитель и (или) поставляемый товар перестали соответствовать установленным
извещением об осуществлении закупки требованиям к участникам закупки (за исключением
требования, предусмотренного частью 1.1 статьи 31 Федерального закона № 44-ФЗ и (или)
поставляемому товару;
б)
при определении Исполнителя Исполнитель представил недостоверную информацию о
своем соответствии и (или) соответствии поставляемого товара требованиям, указанным в пункте
"а" настоящего абзаца, что позволило ему стать победителем определения Исполнителя;
10.3. Отказ Заказчика от исполнения Контракта не отменяет обязанности Исполнителя
по возмещению нанесенного Заказчику или третьим лицам ущерба в полном объеме, а также по
уплате установленных Контрактом пени, штрафов.
Подписано электронно-цифровой подписью
10.4. Исполнитель вправе принять решение об одностороннем отказе от исполнения
Контракта по основаниям, предусмотренным Гражданским Кодексом Российской Федерации для
одностороннего отказа от исполнения отдельных видов обязательств.
При расторжении Контракта в связи с односторонним отказом Стороны Контракта от
исполнения Контракта другая Сторона Контракта вправе потребовать возмещения только
фактически понесенного ущерба, непосредственно обусловленного обстоятельствами,
являющимися основанием для принятия решения об одностороннем отказе от исполнения
Контракта.
10.5. Каждая из Сторон имеет право обратиться в суд с целью возмещения убытков в
случаях расторжения Контракта в одностороннем порядке.
10.6. Изменение существенных условий Контракта при его исполнении не допускается, за
исключением их изменения по соглашению сторон в случаях, предусмотренных Федеральным
законом № 44-ФЗ.
10.7. При исполнении Контракта (за исключением случаев, которые предусмотрены
нормативными правовыми актами, принятыми в соответствии с частью 6 статьи 14 Федерального
закона № 44-ФЗ) по согласованию Заказчика с Исполнителем допускается оказание услуг
качество, технические и функциональные характеристики (потребительские свойства) которых
являются улучшенными по сравнению с качеством и соответствующими техническими и
функциональными характеристиками, указанными в Контракте.
10.8. Расторжение Контракта производится Сторонами путем подписания соответствующего
соглашения о расторжении.
В случае расторжения Контракта по инициативе любой из Сторон, Стороны производят
сверку расчетов, которой подтверждается объем оказанных Исполнителем услуг.
Прекращение (окончание) срока действия Контракта не освобождает Стороны от
ответственности за нарушения, если таковые имели место, при исполнении условий Контракта.
При расторжении Контракта в связи с односторонним отказом Стороны Контракта от
исполнения Контракта другая Сторона Контракта вправе потребовать возмещения только
фактически понесенного ущерба, непосредственно обусловленного обстоятельствами,
являющимися основанием для принятия решения об одностороннем отказе от исполнения
Контракта.
11. ОБЕСПЕЧЕНИЕ ИСПОЛНЕНИЯ КОНТРАКТА
11.1. Обеспечение исполнения Контракта устанавливается в размере 10 % цены Контракта,
что составляет 211 984 (Двести одиннадцать тысяч девятьсот восемьдесят четыре) рубля _14_
копеек.
В случае, если участником закупки, с которым заключается Контракт, предложена цена
Контракта, которая на двадцать пять и более процентов ниже начальной (максимальной) цены
Контракта, обеспечение исполнения Контракта предоставляется с учетом положений ст. 37
Федерального закона № 44-ФЗ.
Участник закупки, с которым заключается Контракт по результатам определения
Исполнителя в соответствии с пунктом 1 части 1 статьи 30 Федерального закона № 44-ФЗ,
освобождается от предоставления обеспечения исполнения Контракта, в том числе с учетом
положений ст. 37 Федерального закона № 44-ФЗ, в случае предоставления таким участником
закупки информации, содержащейся в реестре контрактов, заключенных заказчиками, и
подтверждающей исполнение таким участником (без учета правопреемства) в течение трех лет до
даты подачи заявки на участие в закупке трех контрактов, исполненных без применения к такому
участнику неустоек (штрафов, пеней). Такая информация предоставляется участником закупки до
заключения Контракта в случаях, установленных Федеральным законом № 44-ФЗ для
предоставления обеспечения исполнения Контракта. При этом сумма цен таких контрактов
должна составлять не менее начальной (максимальной) цены Контракта, указанной в извещении
об осуществлении закупки.
11.2. Исполнение Контракта может обеспечиваться предоставлением независимой гарантии,
соответствующей требованиям статьи 45 Федерального закона № 44-ФЗ или внесением денежных
средств на указанный Заказчиком счет, на котором в соответствии с законодательством
Российской Федерации учитываются операции со средствами, поступающими Заказчику.
Способ обеспечения исполнения Контракта, срок действия независимой гарантии
определяются в соответствии с требованиями Федерального закона № 44-ФЗ участником закупки,
Подписано электронно-цифровой подписью
с которым заключается Контракт, самостоятельно.
Срок действия независимой гарантии должен превышать предусмотренный Контрактом срок
исполнения обязательств, которые должны быть обеспечены такой независимой гарантией, не
менее чем на один месяц, в том числе в случае его изменения в соответствии со статьей
95Федерального закона № 44-ФЗ.
11.3. Денежные средства, внесенные Исполнителем в качестве обеспечения исполнения
Контракта, в том числе часть этих денежных средств в случае уменьшения размера обеспечения
исполнения Контракта в соответствии с пунктами 11.1, 11.4 и 11.5 Контракта, возвращаются
Исполнителю в срок, не превышающий 15 (пятнадцати) дней с подписания Заказчиком документа
о приемке.
11.4. В ходе исполнения Контракта Исполнитель вправе изменить способ обеспечения
исполнения Контракта и (или) предоставить Заказчику взамен ранее предоставленного
обеспечения исполнения Контракта новое обеспечение исполнения Контракта, размер которого
может быть уменьшен в порядке и случаях, которые предусмотрены пунктами 11.5 и 11.6
Контракта.
11.5. Размер обеспечения исполнения Контракта уменьшается посредством направления
Заказчиком информации об исполнении Исполнителем обязательств по оказанию услуг или об
исполнении им отдельного этапа исполнения Контракта и стоимости исполненных обязательств
для включения в реестр контрактов, предусмотренный статьей 103 Федерального закона № 44-ФЗ
(далее - реестр контрактов). Уменьшение размера обеспечения исполнения Контракта
производится пропорционально стоимости исполненных обязательств, приемка и оплата которых
осуществлены в порядке и сроки, которые предусмотрены Контрактом. В случае, если
обеспечение исполнения Контракта осуществляется путем предоставления независимой гарантии,
требование Заказчика об уплате денежных сумм по этой гарантии может быть предъявлено в
размере не более размера обеспечения исполнения Контракта, рассчитанного Заказчиком на
основании информации об исполнении Контракта, размещенной в реестре контрактов. В случае,
если обеспечение исполнения Контракта осуществляется путем внесения денежных средств на
счет, указанный Заказчиком, по заявлению Исполнителя ему возвращаются Заказчиком в
установленный в пункте 11.3 Контракта срок денежные средства в сумме, на которую уменьшен
размер обеспечения исполнения Контракта, рассчитанный Заказчиком на основании информации
об исполнении Контракта, размещенной в реестре контрактов.
11.6. Предусмотренное пунктами 11.1 и 11.4 Контракта уменьшение размера обеспечения
исполнения Контракта осуществляется при условии отсутствия неисполненных Исполнителем
требований об уплате неустоек (штрафов, пеней), предъявленных Заказчиком в соответствии с
разделом 5 Контракта, а также приемки Заказчиком оказанной услуги, результатов отдельного
этапа исполнения Контракта в объеме выплаченного аванса (если Контрактом предусмотрена
выплата аванса) либо в объеме, превышающем выплаченный аванс (если в соответствии с
законодательством Российской Федерации расчеты по Контракту в части выплаты аванса
подлежат казначейскому сопровождению). Такое уменьшение не допускается в случаях,
определенных Правительством Российской Федерации в соответствии с частью 7.3 статьи 96
Федерального закона № 44-ФЗ.
11.7. В случае отзыва в соответствии с законодательством Российской Федерации у банка,
предоставившего независимую гарантию в качестве обеспечения исполнения Контракта, лицензии
на осуществление банковских операций, Исполнитель обязан предоставить новое обеспечение
исполнения Контракта не позднее одного месяца со дня надлежащего уведомления Заказчиком
Исполнителя о необходимости предоставить соответствующее обеспечение. Размер такого
обеспечения может быть уменьшен в порядке и случаях, которые предусмотрены пунктами 11.1,
11.4, 11.5 и 11.6 Контракта.
11.8. Уменьшение в соответствии с пунктами 11.1 и 11.4 Контракта размера обеспечения
исполнения Контракта, предоставленного в виде независимой гарантии, осуществляется
Заказчиком путем отказа от части своих прав по этой гарантии. При этом датой такого отказа
признается дата включения, предусмотренной пунктом 11.5 Контракта информации в реестр
контрактов.
11.9. В случае предоставления нового обеспечения исполнения Контракта в соответствии с
пунктом 11.4 Контракта возврат независимой гарантии Заказчиком гаранту, предоставившему
указанную независимую гарантию, не осуществляется, взыскание по ней не производится.
Подписано электронно-цифровой подписью
11.10. Положения настоящего раздела Контракта не применяются в случае заключения
Контракта с участником закупки, который является казенным учреждением.
12. АНТИКОРРУПЦИОННАЯ ОГОВОРКА
12.1. Стороны Контракта обязуются принимать меры по предупреждению коррупции,
указанные в ст. 13.3 Федерального закона от 25.12.2008 № 273-ФЗ «О противодействии
коррупции».
12.2. При исполнении своих обязательств по Контракту Стороны не выплачивают, не
предлагают выплатить и не разрешают выплату каких-либо денежных средств или ценностей
работникам Сторон для оказания влияния на действия или решения этих лиц в целях получения
каких-либо неправомерных преимуществ или достижения иных неправомерных целей.
12.3. При исполнении своих обязательств по Контракту Стороны не осуществляют действия,
квалифицируемые как коррупция в соответствии с п. 1 ст. 1 Федерального закона от 25.12.2008
№ 273-ФЗ «О противодействии коррупции».
13. ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ
13.1. Контракт заключен в форме электронного документа и подписан электронными
подписями Сторон Контракта.
При взаимном волеизъявлении Сторон возможно подписание Контракта на бумажном
носителе путем составления в двух экземплярах, по одному для каждой из Сторон, имеющих
равную юридическую силу.
13.2. Все изменения и дополнения оформляются в письменном виде путем подписания
Сторонами дополнительных соглашений к Контракту. Дополнительные соглашения к Контракту
являются его неотъемлемой частью и вступают в силу с момента их подписания Сторонами.
13.3. Стороны обязаны незамедлительно извещать друг друга об изменении своих
реквизитов. Сторона, не известившая или несвоевременно известившая об указанных изменениях,
несет ответственность за наступившие в связи с этим неблагоприятные последствия.
13.4. Неотъемлемой частью Контракта являются приложения к нему:
Приложение № 1 - Спецификация.
Приложение № 2 - Техническое задание.
Приложение № 3 - Режим питания воспитанников муниципального дошкольного образовательного
учреждения.
Приложение № 4 - Рекомендуемые суточные наборы продуктов для организации общественного
питания воспитанников муниципального дошкольного образовательного учреждения (Г, МЛ, НА
1 ДЕТО/ДЕНЬ).
Приложение № 5 - Пищевые продукты, которые не допускается использовать в питании детей.
Приложение № 6 - Требования Заказчика к составлению меню.
14. АДРЕСА И БАНКОВСКИЕ РЕКВИЗИТЫ СТОРОН
Заказчик:
Муниципальное
бюджетное
дошкольное
образовательное учреждение "Детский сад № 18
"Одуванчик"
Юридический адрес: Российская Федерация, 346361
Ростовская область, г. Красный Сулин, ул. 50 лет
Октября, 8
Адрес местонахождения: Российская Федерация, 346361
Ростовская область, г. Красный Сулин, ул. 50 лет
Октября, 8
л/сч 20586U88050
ИНН 6148011848 КПП 614801001
ЕКС 40102810845370000050
БИК 016015102
КС 03234643606260005800
ОТДЕЛЕНИЕ
РОСТОВ-НА-ДОНУ
БАНКА
РОССИИ//УФК по
Ростовской области г. Ростов-на-Дону
Заведующий Муниципального бюджетного дошкольного
образовательного учреждения "Детский сад №18
"Одуванчик"
______________________ Глухова Г.Ф.
Э.П.
Подписано электронно-цифровой подписью
Исполнитель:
Индивидуальный
предприниматель
Белицкая Елена Константиновна
Юридический
адрес:
Российская
Федерация 346351, Россия, Ростовская
область, г. Красный Сулин, ул.
Матросова, 52 «а», кв.11-12
Адрес местонахождения: Российская
Федерация 346351, Россия, Ростовская
область, г. Красный Сулин, ул.
Матросова, 52 «а», кв.11-12
ИНН 614801623695
Тел./факс 8(86367)5-27-78
р/сч 40802810700020000514
Филиал "Ростовский" АО "ОТП Банк",
г. Гуково
к/сч 30101810345376015327
БИК 046015327
Индивидуальный
предприниматель
Белицкая Елена Константиновна
_________________ Белицкая Е.К.
Э.П.
№
п/п
1
Приложение № 1
к Контракту от 26 декабря 2023 года № _ 0358300008423000210-953029-164385_
СПЕЦИФИКАЦИЯ
Наименование услуги
Кол-во
Стоимость 1
Сумма,
дето/дней
дето/дня,
руб.
руб.
Услуги по организации общественного
питания воспитанников муниципального
2366
178,36
421 999,76
дошкольного образовательного
учреждения
7774
218,40
1 697 841,60
ИТОГО
2 119 841,36
Итого: 2 119 841 (Два миллиона сто девятнадцать тысяч восемьсот сорок один) рубль 36
копеек, без НДС (Исполнитель применяет упрощенную систему налогообложения).
Заказчик:
Заведующий Муниципального
дошкольного образовательного
"Детский сад №18 "Одуванчик"
Исполнитель:
бюджетного Индивидуальный предприниматель Белицкая
учреждения Елена Константиновна
______________________ Глухова Г.Ф.
Э.П.
Подписано электронно-цифровой подписью
_________________ Белицкая Е.К.
Э.П...
Приложение № 2
к Контракту от_26 декабря 2023 года № 0358300008423000210-953029-164385
Техническое задание
Услуги по организации общественного питания воспитанников муниципального дошкольного
образовательного учреждения
№
Наименование
Количество, Сроки
оказания
Место оказания Услуг
п/п
заказчика
дето/дней
Услуг
1
Муниципальное
бюджетное дошкольное
образовательное
учреждение
"Детский
сад № 18 "Одуванчик"
Российская
Федерация,346361
Ростовская область,
Красный Сулин, ул.
50 лет Октября, 8
г.
10140
С
09.01.2024
по
31.12.2024г. Оказание
услуг осуществляется
ежедневно
в
соответствии
с
режимом
питания
воспитанников, кроме
выходных,
праздничных дней, а
также иных дней,
когда муниципальное
дошкольное
образовательное
учреждение
не
функционирует
по
причине проведения
ремонтных
работ,
чрезвычайных
ситуаций, а также по
иным причинам.
Требования к условиям оказания Услуг:
Организация
общественного
питания
воспитанников
муниципального
дошкольного
образовательного учреждения должна соответствовать установленным нормам действующего
законодательства.
Работники Исполнителя, осуществляющие Услуги по организации общественного питания
воспитанников муниципального дошкольного образовательного учреждения должны иметь
соответствующую квалификацию, должны иметь медицинский допуск (наличие своевременных,
периодических профилактических медосмотров), хорошо знать организацию дошкольного
питания.
Исполнитель обязан разработать в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями
к организации общественного питания населения, требованиями Заказчика и по согласованию с
Заказчиком утверждать для каждой возрастной группы детей меню основного (организованного)
питания.
Оказание Услуг включает в себя: закупку, доставку, хранение Исполнителем продуктов питания;
приготовление блюд в соответствии с меню; раздачу готовой пищи; уборку, мытье помещений,
оборудования, посуды, инвентаря.
Исполнитель обязан осуществлять в соответствии с действующими санитарными правилами
ежедневный контроль за качеством и безопасностью производимой продукции, соблюдать сроки и
условия хранения продуктов на складах, сроки и условия оказания Услуг.
Исполнитель обязан с целью контроля за соблюдением условий и сроков хранения
скоропортящихся пищевых продуктов, требующих особых условий хранения, проводить контроль
температурных режимов хранения в холодильном оборудовании.
Исполнитель обязан гарантировать качество и безопасность сырья, используемого для
приготовления блюд, на которое имеются соответствующие документы (ветеринарные
свидетельства и сопроводительные документы,
сертификаты соответствия, декларации о
соответствии и т.д.), а также предоставлять Заказчику достоверную информацию о поставляемых
товарах, в том числе: сведения об основных потребительских свойствах товаров; сведения о
Подписано электронно-цифровой подписью
составе (в том числе наименование использованных в процессе изготовления продуктов питания
пищевых добавок, биологически активных добавок, об условиях применения и хранения
продуктов питания, весе (объеме), дате и месте изготовления и упаковки (расфасовки) продуктов
питания, а также сведения о противопоказаниях для их применения при отдельных заболеваниях;
информацию об обязательном подтверждении соответствия товаров обязательным требованиям;
сведения об установлении изготовителями пищевых продуктов требований к их качеству,
необходимых для приемки товара по качеству.
Исполнитель обязан обеспечить недопустимость использования продуктов для приготовления
блюд, по которым отсутствуют сопроводительные документы, а также с истекшим сроком
хранения и признаками порчи, нарушением целостности упаковки, нарушением маркировки.
Заказчик, в случае аренды Исполнителем производственных помещений, необходимых для
приготовления блюд меню, предоставляет Исполнителю на срок оказания Услуг
производственные помещения, принадлежащие Заказчику, оснащенные необходимым
оборудованием, с оплатой коммунальных и эксплуатационных Услуг (коммунальные расходы:
горячая, холодная вода, отопление, канализация и т.д.) на возмездной основе
Исполнитель обязан по окончании срока оказания Услуг по договору вернуть Заказчику движимое
имущество в рабочем состоянии с учетом нормального износа, нести материальную
ответственность за порчу и причинение вреда имуществу Заказчика в соответствии с
действующим законодательством.
После завершения срока оказания Услуг Исполнитель обязан привести производственные
помещения (помещения пищеблоков, склады и т.д.) в надлежащий вид (произвести генеральную
уборку, а также при необходимости - мероприятия по дезинфекции, дезинсекции и дератизации).
Требования к качеству и безопасности оказания Услуг:
Исполнитель обязан осуществлять Услуги по организации общественного питания воспитанников
муниципального дошкольного образовательного учреждения в соответствии с действующими
государственными стандартами и технологическими нормативами, техническими условиями,
действующими правилами и нормами пожарной безопасности и производственной санитарии (с
учетом всех изменений и дополнений), а именно:
- Федеральным законом от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии
населения»;
- Федеральным законом от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
- Постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. N 1515 «Об утверждении Правил
оказания услуг общественного питания»;
- Санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические
требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую
продукцию" утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача
Российской Федерации от 20 ноября 2020 года N 36;
- Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения",
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 содержанию постановлением Главный государственный санитарный врач
Российской Федерации от 27 октября 2020 года N 32.
Для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых
неинфекционных заболеваний (отравлений) не допускается:
- Пищевая продукция без маркировки и (или) с истекшими сроками годности и (или)
признаками недоброкачественности.
- Пищевая продукция, не соответствующая требованиям технических регламентов
Таможенного союза.
- Мясо сельскохозяйственных животных и птицы, рыба, не прошедшие ветеринарносанитарную экспертизу.
- Субпродукты, кроме говяжьих печени, языка, сердца.
- Непотрошеная птица.
-. Мясо диких животных.
- Яйца и мясо водоплавающих птиц.
- Яйца с загрязненной и (или) поврежденной скорлупой, а также яйца из хозяйств,
неблагополучных по сальмонеллезам.
Подписано электронно-цифровой подписью
- Консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, "хлопуши", банки с ржавчиной,
деформированные.
- Крупа, мука, сухофрукты, загрязненные различными примесями или зараженные амбарными
вредителями.
- Пищевая продукция домашнего (не промышленного) изготовления.
- Кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты).
- Зельцы, изделия из мясной обрези, диафрагмы; рулеты из мякоти голов, кровяные и ливерные
колбасы, заливные блюда (мясные и рыбные), студни, форшмак из сельди.
- Макароны по-флотски (с фаршем), макароны с рубленым яйцом.
- Творог из непастеризованного молока, фляжный творог, фляжную сметану без термической
обработки.
- Простокваша - "самоквас".
- Грибы и продукты (кулинарные изделия), из них приготовленные.
- Квас.
- Соки концентрированные диффузионные.
- Молоко и молочная продукция из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости
продуктивных сельскохозяйственных животных, а также не прошедшая первичную обработку
и пастеризацию.
- Сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы.
- Блюда, изготовленные из мяса, птицы, рыбы (кроме соленой), не прошедших тепловую
обработку.
- Масло растительное пальмовое, рапсовое, кокосовое, хлопковое.
- Жареные во фритюре пищевая продукция и продукция общественного питания.
- Уксус, горчица, хрен, перец острый (красный, черный).
- Острые соусы, кетчупы, майонез.
- Овощи и фрукты консервированные, содержащие уксус.
- Кофе натуральный; тонизирующие напитки (в том числе энергетические).
- Кулинарные, гидрогенизированные масла и жиры, маргарин (кроме выпечки).
- Ядро абрикосовой косточки, арахис.
- Газированные напитки; газированная вода питьевая.
- Молочная продукция и мороженое на основе растительных жиров.
- Жевательная резинка.
- Кумыс, кисломолочная продукция с содержанием этанола (более 0,5%).
- Карамель, в том числе леденцовая.
- Холодные напитки и морсы (без термической обработки) из плодово-ягодного сырья.
- Окрошки и холодные супы.
- Яичница-глазунья.
- Паштеты, блинчики с мясом и с творогом.
- Блюда из (или на основе) сухих пищевых концентратов, в том числе быстрого приготовления.
- Картофельные и кукурузные чипсы, снеки.
- Изделия из рубленого мяса и рыбы, салаты, блины и оладьи, приготовленные в условиях
палаточного лагеря.
- Сырки творожные; изделия творожные более 9% жирности.
- Молоко и молочные напитки стерилизованные менее 2,5% и более 3,5% жирности;
кисломолочные напитки менее 2,5% и более 3,5% жирности.
- Готовые кулинарные блюда, не входящие в меню текущего дня, реализуемые через буфеты.
2.Изготовление творога и других кисломолочных продуктов, а также блинчиков с мясом или с
творогом, макарон по-флотски, макарон с рубленным яйцом, зельцев, яичницы-глазуньи,
холодных напитков и морсов из плодово-ягодного сырья (без термической обработки), форшмаков
из сельди, студней, паштетов, заливных блюд (мясных и рыбных); окрошек и холодных супов;
3.Использование остатков пищи от предыдущего приема и пищи, приготовленной накануне;
пищевых продуктов с истекшими сроками годности и явными признаками недоброкачественности
(порчи); овощей и фруктов с наличием плесени и признаками гнили.
Для производства продуктов детского питания для детей дошкольного возраста не
используются следующие виды сырья:
Подписано электронно-цифровой подписью
- мясо убойных животных и птицы, подвергнутое повторному замораживанию;
- блоки, замороженные из жилованного мяса говядины, свинины, а также субпродукты со сроками
годности более 6 месяцев;
- говядина первой и второй категории жилованная с массовой долей жировой ткани свыше 9%;
- говядина жилованная колбасная с массовой долей соединительной и жировой ткани свыше 12%;
- свинина;
- баранина;
- субпродукты, за исключением печени, сердца, языка.
- в питании детей раннего возраста, от рождения до 3-х лет, не допускается использование
биологически активных добавок к пище (далее - БАД) на основе дикорастущих и лекарственных
растений за исключением БАД на основе укропа, фенхеля и ромашки.
Готовые продукты питания должны соответствовать:
- ГОСТ 30524-2013 «Услуги общественного питания. Требования к персоналу».
- Санитарно-эпидемиологические требования 2.3.2.1078-01 «2.3.2. Продовольственное сырье и
пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых
продуктов.
Санитарно-эпидемиологические
правила
и
нормативы»,
утвержденные
постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от
14.11.2001 г. N 36.
Готовые продукты детского питания для детей дошкольного возраста не должны
содержать:
- искусственных подслащивающих веществ (сахарозаменителей);
- поваренной соли в продуктах прикорма свыше 0,4%;
- пряностей, за исключением укропа, петрушки, сельдерея, лука, чеснока, тмина, базилика,
сладкого белого и душистого перца, орегано, корицы, кориандра, гвоздики, лаврового листа;
- в мясных и рыбных полуфабрикатах, колбасных изделиях - жгучих специй;
- в кондитерских изделиях - алкоголя, кофе натурального, ядра абрикосовой косточки, кулинарных
и кондитерских жиров, пиросульфита натрия;
-майонеза.
В пищевых продуктах не допускается: наличие патогенных микроорганизмов и возбудителей
паразитарных заболеваний, их токсинов, вызывающих инфекционные и паразитарные болезни или
представляющих опасность для здоровья человека и животных. Продукты детского питания
должны соответствовать функциональному состоянию организма ребенка с учетом его возраста и
быть безопасными для здоровья ребенка.
Безопасность продуктов питания должна соответствовать:
- Федеральному закону от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
- Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения",
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 содержанию постановлением Главный государственный санитарный врач
Российской Федерации от 27 октября 2020 года N 32;
- Санитарно-эпидемиологическим требованиям 2.3.2.1078-01 «2.3.2. Продовольственное сырье и
пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых
продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы, утвержденные постановлением
Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 14.11.2001 г. N 36;
Доставка продовольственного сырья, пищевых продуктов и готовой кулинарной продукции
должна соответствовать:
- Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения",
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 содержанию постановлением Главный государственный санитарный врач
Российской Федерации от 27 октября 2020 года N 32.
Подписано электронно-цифровой подписью
1. Транспортировка пищевых продуктов должна обеспечивать их сохранность, целостность и
предохранять от загрязнения.
2. Доставка пищевых продуктов осуществляется собственными силами и за счет Исполнителя с
использованием специализированного транспорта, при условии обеспечения раздельной
транспортировки продовольственного сырья и готовых пищевых продуктов, не требующих
тепловой обработки, также Исполнитель обязан обеспечить проведение дезинфекции транспорта с
предоставлением документов, подтверждающих выполнение работ.
3. Лица, сопровождающие продовольственное сырье и пищевые продукты в пути следования и
выполняющие их погрузку и выгрузку, должны пользоваться санитарной одеждой (халат,
рукавицы), иметь личную медицинскую книжку установленного образца с результатами
медицинских осмотров, в т.ч. лабораторных обследований, и отметкой о прохождении
профессиональной гигиенической подготовки.
Заказчик:
Заведующий Муниципального
дошкольного образовательного
"Детский сад №18 "Одуванчик"
Исполнитель:
бюджетного Индивидуальный предприниматель Белицкая
учреждения Елена Константиновна
______________________ Глухова Г.Ф.
Э.П.
Подписано электронно-цифровой подписью
_________________ Белицкая Е.К.
Э.П...
Приложение № 3
к Контракту от_26 декабря 2023 года_ № 0358300008423000210-953029-164385_
Режим питания воспитанников муниципального дошкольного
образовательного учреждения
Исполнитель оказывает услуги питания ежедневно, кроме выходных и праздничных
дней, а также иных дней, когда муниципальное дошкольное образовательное учреждение не
функционирует по причине проведения ремонтных работ, чрезвычайных ситуаций, а также по
иным причинам, согласно следующему режиму питания:
Время приема пищи
Режим питания воспитанников в муниципальных
дошкольных образовательных учреждениях (группах)
10,5 - 12 часов
завтрак
второй завтрак
830 - 930
1030 - 1100
(рекомендуемый)
1200 - 1300
обед
30
00
15 - 16
полдник
-------------------------------<*> При 12-часовом пребывании возможна организация отдельного полдника.
Заказчик:
Заведующий Муниципального
дошкольного образовательного
"Детский сад №18 "Одуванчик"
Исполнитель:
бюджетного Индивидуальный предприниматель Белицкая
учреждения Елена Константиновна
______________________ Глухова Г.Ф.
Э.П.
Подписано электронно-цифровой подписью
_________________ Белицкая Е.К.
Э.П...
Приложение № 4
к Контракту от _26 декабря 2023 года_№ 0358300008423000210-953029-164385
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ СУТОЧНЫЕ НАБОРЫ
ПРОДУКТОВ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ВОСПИТАННИКОВ
МУНИЦИПАЛЬНОГО ДОШКОЛЬНОГО
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ (Г, МЛ, НА 1 ДЕТО/ДЕНЬ)
Количество продуктов
в зависимости от возраста детей
Наименование пищевого продукта
в г, мл,
в г, мл,
или группы пищевых продуктов
брутто
нетто
1-3
3-7
1-3
3-7
года
лет
года
лет
Молоко и кисломолочные продукты с м.д.ж.
390
450
390
450
не ниже 2,5%
Творог, творожные изделия с м.д.ж. не менее
30
40
30
40
5%
Сметана с м.д.ж. не более 15%
9
11
9
11
Сыр твердый
4,3
6,4
4
6
Мясо (бескостное/на кости)
55/68
60,5/75
50
55
Птица (куры 1 кат.потр./цыплята-бройлеры 1
23/23/22
27/27/26
20
24
кат. потр./индейка 1 кат. потр.)
Рыба (филе), в т.ч. филе слабо- или
34
39
32
37
малосоленое
Колбасные изделия
7
6,9
Яйцо куриное столовое
0,5 шт.
0,6 шт.
20
24
Картофель: с 01.09 по 31.10
160
187
120
140
с 31.10 по 31.12
172
200
120
140
с 31.12 по 28.02
185
215
120
140
с 28.02 по 01.09
200
234
120
140
Овощи, зелень
256
325
205
260
Фрукты (плоды) свежие
108
114
95
100
Фрукты (плоды) сухие
9
11
9
11
Соки фруктовые (овощные)
100
100
100
100
Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)
40
50
40
50
Хлеб пшеничный или хлеб зерновой
60
80
60
80
Крупы (злаки), бобовые
30
43
30
43
Макаронные изделия
8
12
8
12
Мука пшеничная хлебопекарная
25
29
25
29
Масло коровье сладкосливочное
18
21
18
21
Масло растительное
9
11
9
11
Кондитерские изделия
7
20
7
20
Чай, включая фиточай
0,5
0,6
0,5
0,6
Какао-порошок
0,5
0,6
0,5
0,6
Кофейный напиток
1,0
1,2
1,0
1,2
Сахар
37
47
37
47
Дрожжи хлебопекарные
0,4
0,5
0,4
0,5
Мука картофельная (крахмал)
2
3
2
3
Соль пищевая поваренная
4
6
4
6
Специализированные напитки, обогащенные
20
20
витаминами и микроэлементами
Хим. состав (без учета т/о)
Белок, г
59
73
Жир, г
56
69
Подписано электронно-цифровой подписью
Углеводы, г
Энергетическая ценность, ккал
Заказчик:
Заведующий Муниципального
дошкольного образовательного
"Детский сад №18 "Одуванчик"
215
1560
275
1963
Исполнитель:
бюджетного Индивидуальный предприниматель Белицкая
учреждения Елена Константиновна
______________________ Глухова Г.Ф.
Э.П.
_________________ Белицкая Е.К.
Э.П...
Приложение № 5
Подписано электронно-цифровой подписью
к Контракту от 26 декабря 2023 года № 0358300008423000210-953029-164385
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ,
КОТОРЫЕ НЕ ДОПУСКАЕТСЯ ИСПОЛЬЗОВАТЬ В ПИТАНИИ ДЕТЕЙ
- Пищевая продукция без маркировки и (или) с истекшими сроками годности и (или)
признаками недоброкачественности.
- Пищевая продукция, не соответствующая требованиям технических регламентов
Таможенного союза.
- Мясо сельскохозяйственных животных и птицы, рыба, не прошедшие ветеринарносанитарную экспертизу.
- Субпродукты, кроме говяжьих печени, языка, сердца.
- Непотрошеная птица.
-. Мясо диких животных.
- Яйца и мясо водоплавающих птиц.
- Яйца с загрязненной и (или) поврежденной скорлупой, а также яйца из хозяйств,
неблагополучных по сальмонеллезам.
- Консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, "хлопуши", банки с ржавчиной,
деформированные.
- Крупа, мука, сухофрукты, загрязненные различными примесями или зараженные амбарными
вредителями.
- Пищевая продукция домашнего (не промышленного) изготовления.
- Кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты).
- Зельцы, изделия из мясной обрези, диафрагмы; рулеты из мякоти голов, кровяные и ливерные
колбасы, заливные блюда (мясные и рыбные), студни, форшмак из сельди.
- Макароны по-флотски (с фаршем), макароны с рубленым яйцом.
- Творог из непастеризованного молока, фляжный творог, фляжную сметану без термической
обработки.
- Простокваша - "самоквас".
- Грибы и продукты (кулинарные изделия), из них приготовленные.
- Квас.
- Соки концентрированные диффузионные.
- Молоко и молочная продукция из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости
продуктивных сельскохозяйственных животных, а также не прошедшая первичную обработку
и пастеризацию.
- Сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы.
- Блюда, изготовленные из мяса, птицы, рыбы (кроме соленой), не прошедших тепловую
обработку.
- Масло растительное пальмовое, рапсовое, кокосовое, хлопковое.
- Жареные во фритюре пищевая продукция и продукция общественного питания.
- Уксус, горчица, хрен, перец острый (красный, черный).
- Острые соусы, кетчупы, майонез.
- Овощи и фрукты консервированные, содержащие уксус.
- Кофе натуральный; тонизирующие напитки (в том числе энергетические).
- Кулинарные, гидрогенизированные масла и жиры, маргарин (кроме выпечки).
- Ядро абрикосовой косточки, арахис.
- Газированные напитки; газированная вода питьевая.
- Молочная продукция и мороженое на основе растительных жиров.
- Жевательная резинка.
- Кумыс, кисломолочная продукция с содержанием этанола (более 0,5%).
- Карамель, в том числе леденцовая.
- Холодные напитки и морсы (без термической обработки) из плодово-ягодного сырья.
- Окрошки и холодные супы.
- Яичница-глазунья.
- Паштеты, блинчики с мясом и с творогом.
- Блюда из (или на основе) сухих пищевых концентратов, в том числе быстрого приготовления.
Подписано электронно-цифровой подписью
- Картофельные и кукурузные чипсы, снеки.
- Изделия из рубленого мяса и рыбы, салаты, блины и оладьи, приготовленные в условиях
палаточного лагеря.
- Сырки творожные; изделия творожные более 9% жирности.
- Молоко и молочные напитки стерилизованные менее 2,5% и более 3,5% жирности;
кисломолочные напитки менее 2,5% и более 3,5% жирности.
- Готовые кулинарные блюда, не входящие в меню текущего дня, реализуемые через буфеты.
Заказчик:
Заведующий Муниципального
дошкольного образовательного
"Детский сад №18 "Одуванчик"
Исполнитель:
бюджетного Индивидуальный предприниматель Белицкая
учреждения Елена Константиновна
______________________ Глухова Г.Ф.
Э.П.
_________________ Белицкая Е.К.
Э.П...
Приложение № 6
Подписано электронно-цифровой подписью
к Контракту от 26 декабря 2023 года_№ 0358300008423000210-953029-164385
Требования заказчика к составлению меню
1. Меню должно быть разработано Исполнителем на период не менее двух недель с учетом
перечня услуг, для воспитанников в возрасте с 1 года до 3 лет с 10-часовым пребыванием; с 3 лет
до 8 лет с 10-часовым и 12-часовым пребыванием.
2. Меню разрабатывается Исполнителем на основании примерного меню, указанного в таблице 1,
таблице 2, таблице 3 «Требований заказчика к составлению меню».
3. Разработка меню осуществляется путем возможного комбинирования дней недели с
соблюдением следующих условий:
3.1. в меню не допускается включать повторно одни и те же блюда и кулинарные изделия в
течение одного дня и двух последующих дней;
3.2. в меню должны быть блюда:
с говядиной – не реже 1 раза в 10 дней;
со свининой - не реже 1 раза в 10 дней;
с курицей - не реже 1 раза в 10 дней;
с творогом - не реже 1 раза в 10 дней;
с субпродуктами - не реже 1 раза в 10 дней;
с рыбой - не реже 1 раза в 10 дней.
4. Меню должно соответствовать действующим санитарно-эпидемиологическим требованиям.
5. Меню должно быть согласованно с руководителем образовательной организации.
6. С учетом сезонности овощей и фруктов Исполнитель разрабатывает и применяет при
организации питания детей меню для летне-осеннего периода времени и меню для зимневесеннего периода времени
7. Меню может корректироваться с учетом рекомендаций контрольно-надзорных органов,
социально-демографических факторов, национальных, конфессиональных, при условии
соблюдения требований к содержанию и соотношению основных пищевых веществ.
8. Фактический рацион питания должен соответствовать меню, в исключительных случаях
допускается замена одних продуктов, блюд и кулинарных изделий на другие, при условии их
соответствия по пищевой ценности и в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов,
указанной в санитарно-эпидемиологических требованиях, что должно подтверждаться
необходимыми расчетами.
Подписано электронно-цифровой подписью
Таблица 1
Примерное 10-ти дневное меню для воспитанников детских дошкольных учреждений
возрастной группы
осень-зима дети 1-3 года
1 день
Сборн
ик
рецепт
ур
Пищевые вещества
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B
6
,
м
к
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
189
КАША МАННАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
150
4,3
4,2
20,3
134,3
0
0,5
0
0,4
0
0,
1
0
0
0,
3
3,5
106,6
14,0
83,
8
0,3
0,
5
51,1
166,
1
9
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
180
0,1
0
10,1
39,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
9,8
3,6
3,7
0,4
0
2,1
13,2
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
0,5
5,4
5,2
6,6
0
8,4
40,4
259,0
0
0,5
0
0,9
8,9
121,6
24,2
101,
6
154,
8
26,6
5,9
0,
1
0,
6
205,
9
9
Итого за прием пищи:
0,
1
0,
1
0
0
0
0,
1
0
0
0,
3
0,
6
17,
8
105
,3
0,4
1,1
II Завтрак
2008
442
СОК ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
0,0
1
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
1,
6
7,3
31,7
28,6
86,
7
1,9
1,
0
22,4
380,
3
3,
8
1,
1
5,8
7,1
12,1
69,
5
0,9
1,
1
60,6
150,
9
3,
2
Обед
0
,
2
0
,
1
2008
99
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ
С ГОРОХОМ НА МБ
180
8,1
6,6
14,6
151,4
0,1
3,2
0,
2
2,5
0
0
0,
1
2008
264
КОЛБАСКИ МЯСНЫЕ
60
7,0
16,2
7,7
208,9
0,1
0,3
0
1,4
0
0,
1
0
2008
331
МАКАРОННЫЕ
ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
110
3,8
2,9
24,5
136,5
0,1
0
0
0,8
0
0
0
0
,
1
0,
3
7
6,3
5
28,
0
0,6
0,
2
1,3
43,6
0,
5
ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ
40
0,3
0
0,7
5,2
0
2
0
0
0
0
0
0
0
0
9,2
5,6
9,6
0,2
0
444,
4
56,4
0
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,
5
8,1
6,9
9,9
25,
2
0,6
0,
2
151,
8
38,7
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0,
2
9
5,4
5,7
26,
1
1,2
0,
4
158,
1
40,8
1,
7
23,5
26,2
83,2
665,1
0,4
5,5
0,
2
6,0
0
0,
1
0,
1
3,
7
37,2
72,9
68,3
245
,1
5,4
2,
9
840,
1
711,
4
9,
2
2008
2008
2008
402
Итого за прием пищи:
Подписано электронно-цифровой подписью
0
,
1
0
,
5
Полдник
2008
2008
2008
2008
213
56
ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ
40
5,1
4,6
0,3
63
0,0
3
ИКРА ИЗ СВЕКЛЫ
60
1,4
2,9
8,3
65,9
0
4,1
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
150
0
0
23,1
90,4
0
0
411
КИСЕЛЬ
451
ВАТРУШКА С
ПОВИДЛОМ
60
0,
1
0,
2
0
0,2
0
0
0
0
1,6
0
0
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
4,2
4,8
36,3
201,7
0,1
0,1
0
0,9
Итого за прием пищи:
13,0
12,5
83,1
492,0
0,1
3
4,2
0,
3
3,3
Всего за день:
42,9
47,2
216,6
1459,1
0,5
4
12,
2
0,
5
10,
3
0,
1
0,
1
0,
2
0
0,
3
0,
5
0
0,
4
1,
2
0
5
11,1
31,3
19,5
8,1
6,9
9,9
0
8,8
1,5
0
0
0
0
0
0
0,
2
0,
1
0
,
5
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
0,
3
5,
5
22
11,2
24,4
7,7
30,4
93,4
43,6
76,5
294,9
140,
1
77
38,
6
25,
2
3,2
43,
6
187
,6
545
,0
1
1,1
0,6
0
0,6
3,3
11,
2
0
0,
5
0,
2
0
0,
3
1,
0
4,
5
0
0
0
32,0
263,
1
5,
6
38,7
0
151,
8
6,8
0,7
0
14,3
87,0
204,
9
389,
5
2,
7
8,
3
119
9,8
130
6,8
26
,5
I,
мк
г
2 день
Сборн
ик
рецепт
ур
Пищевые вещества
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B
6
,
м
к
г
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
0
111,7
23,4
123
,4
1,0
0,
4
54,3
196,
7
9
0,5
136,1
19,0
65,7
205,
4
11
,7
5,4
5,2
6,6
26,6
0
5,9
253,0
49,0
428,
7
20
,7
Завтрак
2008
189
КАША ПШЕНИЧНАЯ
МОЛОЧНАЯ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
150
5,2
4,3
24,5
155,9
0,1
0,5
0
0
0
0,
1
0
0
2008
433
КАКАО НА МОЛОКЕ
180
3,9
3,3
16,1
109,6
0,1
0,7
0
0
0
0,
1
0
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
0,5
10,6
11,8
50,6
350,3
0,2
1,2
0
0,5
Итого за прием пищи:
0,
1
0,
1
0
0
0
0,
2
0
0
0,
1
0,
3
0,
7
99,
5
17,
8
240
,7
0,3
0,4
1,7
0,
6
0,
1
1,
1
101,
6
221,
6
II Завтрак
2008
442
СОК ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
0,0
1
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
Обед
2008
92
2008
311
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ
С КЛЕЦКАМИ НА КУР.
Б.
180
6,4
5,2
17,6
141,3
0
3,7
0,
2
0,2
0,
1
0
0,
1
0
,
2
1,
6
9,3
22,2
18,3
71,
2
1,1
0,
5
23,8
309,
2
4,
2
ПЛОВ ИЗ ПТИЦЫ С
ОВОЩАМИ
170
12,6
14,0
29,5
296,4
0
1,6
0,
2
2,2
0
0,
1
0,
2
0
,
4
3,
3
11,4
17,2
32,1
140
,6
1,3
1,
3
45,3
227,
8
3,
8
Подписано электронно-цифровой подписью
2008
2008
402
2008
ТОМАТЫ СОЛЕНЫЕ
40
0,4
0
1
5,6
0
4
0
0
0
0
0
0
0,
1
0
5,6
8
10,
4
0,4
0
0
116
0
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0
,
1
0,
2
9
5,4
5,7
26,
1
1,2
0,
4
158,
1
40,8
1,
7
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,
5
8,1
6,9
9,9
25,
2
0,6
0,
2
151,
8
38,7
0
5,
7
37,8
63,6
75,4
273
,5
4,6
2,
4
380,
5
733,
2
9,
7
Итого за прием пищи:
23,7
19,7
83,8
606,4
0,1
0,
4
9,3
3,7
0,
1
0,
1
0,
3
0
,
7
Полдник
2008
225
ПУДИНГ ТВОРОЖНОМАННЫЙ С МОЛОКОМ
СГУЩЕННЫМ
2008
435
150/3
0
22,8
17,2
34,9
388,5
0
0,5
0,
1
1,5
0,
2
0,
3
0,
3
0
0,
5
3,0
259,8
33,6
280
,3
0,7
1,
0
109,
1
293,
1
6,
8
КЕФИР
150
4,4
3,8
6
79,5
0,1
1,1
0
0,1
0
0,
3
0,
6
0
,
1
0,
2
11,7
180
21
142
,5
0,2
0,
6
75
219
13
,5
ФРУКТЫ СВЕЖИЕ
100
1,1
0,4
14,7
67,2
0
7
0
0
0
0
0
0
0,
4
0
5,6
29,4
19,
6
0,4
0
21,7
243,
6
0
Итого за прием пищи:
28,3
21,4
55,6
535,2
0,1
8,6
0,
1
1,6
0,
2
0,
6
0,
9
1,
1
14,7
445,4
84,0
442
,4
1,3
1,
6
205,
8
755,
7
20
,3
Всего за день:
63,1
53,0
199,9
1534,9
0,4
1
21,
1
0,
5
5,9
0,
4
0,
9
1,
2
7,
5
58,4
769,0
212,
4
963
,6
9,0
5,
1
807,
9
191
7,6
50
,7
2008
0
,
1
0
,
8
3 день
Пищевые вещества
Витамины
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
2008
112
СУП "ЛАПША"
МОЛОЧНАЯ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
150
4,8
4,2
23,1
148,7
0
0,5
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
180
0,1
0
10,1
39,9
0
2008
1
20/5
1,5
4,2
10
84,8
2008
14
10
2,5
3,1
0
38,8
Сборн
ик
рецепт
ур
Масс
а
порц
ии
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B
6
,
м
к
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
0
0,4
0
0,
1
0
0
0,
3
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0,5
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,
0
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
3,8
107,1
14,3
87,
2
0,5
0,
5
51,2
170,
0
9,
3
0
9,8
3,6
3,7
0,4
0
2,1
13,2
0
5,4
5,2
6,6
0
93,9
3,7
101,
6
86,4
26,6
2,5
0,
1
0,
9,4
0
Завтрак
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
Подписано электронно-цифровой подписью
0,
1
0
0,
3
0
17,
8
53,
0,4
0,1
2
Итого за прием пищи:
8,9
11,5
43,2
312,2
0
0,6
0
0,9
0,
1
0,
1
0,
2
0
0,
6
11,7
216,0
4
4
28,2
162
,1
1,4
1,
0
241,
3
219,
2
9,
3
II Завтрак
2008
442
СОК ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
0,0
1
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
Обед
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ
КАПУСТЫ С
КАРТОФЕЛЕМ НА М/Б
180
5,1
6,4
9,9
118,8
0
11,
1
0,
2
1,0
0
0
0,
1
0
,
3
1,
7
9,8
33,3
23,1
66,
6
1,3
0,
6
23,1
395,
6
4,
8
60
7,0
16,2
7,7
208,9
0,1
0,3
0
1,4
0
0,
1
0
0
,
1
1,
1
5,8
7,5
12,2
69,
5
0,9
1,
1
60,7
150,
9
3,
2
110
2,5
3,5
14,8
99,1
0,1
6,8
0
0,2
0
0,
1
0
0
,
2
0,
9
6,6
40,3
21,0
65,
2
0,7
0,
4
19,7
513,
6
6,
8
50
0,9
2
3,3
35,2
0
5,2
0
0,9
0
0
0
0
0,
1
4,2
17,2
9,3
20,
0
0,5
0,
1
212,
5
126,
0
2,
2
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0
,
1
0,
2
9
5,4
5,7
26,
1
1,2
0,
4
158,
1
40,8
1,
7
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,
5
8,1
6,9
9,9
25,
2
0,6
0,
2
151,
8
38,7
0
19,8
28,6
71,4
625,1
0,3
23,
4
0,
2
4,8
0
0,
2
0,
1
0
,
7
4,
5
43,5
116,9
82,6
272
,6
5,2
2,
8
627,
4
126
6,3
18
,7
0,
5
5,7
54,8
27,3
169
,3
1,1
1,
0
80,8
265,
7
72
,9
0
24,6
9
0,4
0
420
189
0
8,1
6,9
9,9
0,6
0,
2
151,
8
38,7
0
2008
85
2008
288
КОТЛЕТКА МЯСНАЯ
2008
124
КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ
В МОЛОКЕ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
30
2008
402
2008
САЛАТ "СТЕПНОЙ" ИЗ
РАЗНЫХ ОВОЩЕЙ
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
Итого за прием пищи:
Полдник
2008
214
2008
2008
2008
432
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
С РЫБОЙ
80
12,3
9,0
3,4
145,7
0
0,2
0,
1
2,6
0,
9
0,
1
0,
2
0
,
1
ИКРА КАБАЧКОВАЯ
КОНСЕРВИРОВАННАЯ
60
1,1
5,3
4,6
71,4
0
4,2
0,
1
0
0
0
0
0
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
150
2,2
1,8
13,0
76,6
0
0,4
0
0
0
0,
1
0
0
0,
1
0
80,6
10,5
57,
2
0,2
0,
3
38,6
114,
5
6,
8
30
2,3
2,9
22,3
125,1
0
0
0
0
0
0
0
0
0,
2
0
8,7
6
27
0,6
0
99
33
0
20,2
19,2
58,4
489,8
0
4,8
0,
2
3,2
0,
9
0,
2
0,
2
0
,
1
1,
5
13,8
175,6
62,7
300
,9
2,9
1,
5
790,
2
640,
9
79
,7
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК
С МОЛОКОМ
ПЕЧЕНЬЕ
Итого за прием пищи:
Подписано электронно-цифровой подписью
0,
2
0,
5
22,
2
25,
2
Всего за день:
49,4
59,4
182,9
1470,1
0,3
1
30,
8
0,
4
9,0
1,
0
0,
5
0,
5
0
,
8
6,
6
69,0
515,5
177,
5
742
,6
10,
9
5,
3
165
8,9
212
6,4
10
7,
7
4 день
Пищевые вещества
Витамины
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
2008
189
КАША ОВСЯНАЯ
"ГЕРКУЛЕС"
МОЛОЧНАЯ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
150
5,8
5,5
25,1
171,8
0,1
0,5
2008
432
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК
НА МОЛОКЕ
180
3,2
2,6
15,7
99,0
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
1,5
4,2
10
84,8
10,5
12,3
50,8
355,6
Сборн
ик
рецепт
ур
Масс
а
порц
ии
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B
6
,
м
к
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
0
0,8
0
0,
1
0
0
,
1
0,
3
0,6
0
0
0
0,
1
0
0
0
0
0
0,5
0,
1
0
0
0,1
1,1
0
1,3
0,
1
0,
2
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
5,8
115,6
40,7
146
,1
1,0
1,
2
55,6
229,
1
10
,5
0,
1
0
115,4
14,3
82,
7
0,2
0,
4
56,0
166,
1
9,
9
0
0,
3
5,4
5,2
6,6
17,
8
0,4
0,
1
101,
6
26,6
0
0
0
,
1
0,
7
11,2
236,2
61,6
246
,6
1,6
1,
7
213,
2
421,
8
20
,4
Завтрак
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
442
СОК ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
0,0
1
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
1,
4
8,3
20,1
21,3
75,
0
1,1
0,
5
23,6
273,
8
4,
1
3,
4
9,1
18,3
27,5
119
,7
1,5
1,
0
40,9
580,
8
6,
4
Обед
2008
95
2008
258
2008
40
2008
402
2008
0
,
2
0
,
5
СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ
НА М/Б
180
5,6
7,0
12,3
136,0
0
3,2
0,
2
1,2
0,
1
0
0,
1
ЖАРКОЕ ПОДОМАШНЕМУ
150
10,8
12,3
13,5
210,7
0,1
7,0
0,
2
1,6
0
0,
2
0,
2
50
0,9
2
3,8
38,3
0
11,
2
0
0,9
0
0
0
0
0,
1
1,2
19,3
7,5
16,
9
0,2
0,
1
349,
1
118,
9
1,
2
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0
,
1
0,
2
9
5,4
5,7
26,
1
1,2
0,
4
158,
1
40,8
1,
7
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
8,1
6,9
9,9
21,6
21,8
65,3
548,1
0,2
21,
0,
5,0
0,
0,
0,
0
35,7
76,3
73,3
0,
2
2,
151,
8
725,
САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ
КАПУСТЫ С
ГОРОШКОМ
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
Итого за прием пищи:
Подписано электронно-цифровой подписью
0,
5
5,
25,
2
262
0,6
4,6
38,7
0
105
13
4
4
1
2
3
,
8
6
,9
2
0
3,7
,4
Полдник
2008
219
ОЛАДЬИ ИЗ ТВОРОГА
ЗАПЕЧЕННЫЕ В
СМЕТАНЕ
2008
435
РЯЖЕНКА
150
4,4
3,8
6,3
81
0
0,5
0
0
0
0,
2
0,
5
0
ФРУКТЫ СВЕЖИЕ
100
1,1
0,4
14,7
67,2
0
7
0
0
0
0
0
0
Итого за прием пищи:
26,7
21,1
48,9
511,6
0
7,7
0,
1
2,2
0,
1
0,
4
0,
5
0
Всего за день:
59,3
55,3
174,9
1458,3
0,3
1
32,
2
0,
5
8,6
0,
3
0,
8
0,
8
0
,
9
2008
140
21,2
16,9
27,9
363,4
0
0,2
0,
1
2,2
0,
1
0,
2
0
0
0,
5
0,
2
0,
4
1,
1
7,
4
7,2
160,6
23,8
212
,9
0,7
0,
8
55,6
171,
5
3,
2
0
186
21
138
0,2
0,
6
75
219
13
,5
0
5,6
29,4
0,4
0
21,7
7,2
352,2
74,2
1,3
1,
4
54,1
671,7
213,
1
8,9
5,
3
19,
6
370
,5
887
,0
152,
3
243,
6
634,
1
16
,7
109
0,5
210
9,6
50
,5
0
5 день
Сборн
ик
рецепт
ур
Пищевые вещества
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Витамины
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
0,
1
0
B
6
,
м
к
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
0,
5
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
6,5
107,3
24,6
109
,9
0,5
0,
8
53,0
180,
5
9,
7
0
9,8
3,6
5,4
5,2
6,6
Завтрак
2008
190
КАША "ДРУЖБА"
150
4,9
4,4
25,4
158,8
0
0,5
0
0,3
0
2008
430
180
0,1
0
10,1
39,9
0
0
0
0
0
1
20/5
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
0,5
0
0,
1
0
2008
ЧАЙ СЛАДКИЙ
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
0
,
1
0
0
0
0
2008
14
10
2,5
3,1
0
38,8
0
0,1
0
0
0
0
0,
2
0
0
2,5
93,9
3,7
0,
8
14,4
216,2
38,5
184
,8
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
Итого за прием пищи:
9,0
11,7
45,5
322,3
0
0,6
0
0,8
0,
1
0,
1
0,
2
0
,
1
0
0,
3
3,7
17,
8
53,
4
0,4
0
0,
1
0,
4
2,1
101,
6
13,2
0
26,6
0
86,4
9,4
0
1,4
1,
3
243,
1
229,
7
9,
7
0,4
0,1
II Завтрак
2008
442
СОК ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
0,0
1
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
Обед
2008
76
2008
319
БОРЩ С КАПУСТОЙ И
КАРТОФЕЛЕМ НА М/Б
КНЕЛИ
180
5,1
6,4
12,4
128,3
0
9,1
0,
2
1,0
0
0
0,
1
0
,
2
1,
7
10,2
32,9
24,0
67,
9
1,3
0,
7
27,9
409,
5
5,
3
60
9,4
10,1
4,7
151,9
0
0,4
0
1,4
0
0
0
0
0,
1
2,8
12,4
4,3
16,
4
0,2
0,
2
39,8
38,3
1,
0
Подписано электронно-цифровой подписью
2008
181
2008
50
2008
402
2008
ГРЕЧКА
РАССЫПЧАТАЯ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
110
4,3
3,4
19,6
125,2
0,1
0
0
2,4
0
0,
1
0
0
,
1
1,
2
11,1
11,0
63,4
93,
5
2,2
0,
7
2,2
132,
5
1,
1
40
0,7
2
3,8
35,5
0
1,6
0
0,9
0
0
0
0
0,
1
4,8
15,2
7,9
15,
9
0,5
0,
2
17,4
111,
5
2,
6
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0
,
1
0,
2
9
5,4
5,7
26,
1
1,2
0,
4
158,
1
40,8
1,
7
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,
5
8,1
6,9
9,9
25,
2
0,6
0,
2
151,
8
38,7
0
23,8
22,4
76,2
604,0
0,2
11,
1
0,
2
7,0
0
0,
1
0,
1
0
,
4
3,
8
46,0
90,1
116,
6
245
,0
6,0
2,
4
398,
7
772,
0
11
,7
САЛАТ "СВЕКОЛКА" 2
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
Итого за прием пищи:
Полдник
2008
141
2008
2008
433
180
2,5
9,0
19,1
169,4
0,1
9,5
0,
2
2,4
0,
1
0,
1
0
0
,
3
1,
2
11,0
25,3
29,7
69,
4
1,2
0,
5
10,3
660,
6
6,
5
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
10
0,8
0,1
5
23,7
0
0
0
0,2
0
0
0
0
0,
2
2,7
2,3
3,3
8,4
0,2
0,
1
50,6
12,9
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0
,
1
0,
2
9
5,4
5,7
26,
1
1,2
0,
4
158,
1
40,8
1,
7
150
3,0
2,6
13,8
90,0
0
0,5
0
0
0
0,
1
0
0
0,5
105,5
15,6
77,
9
0,3
0,
5
50,7
161,
6
9
30
2,3
2,9
22,3
125,1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
8,7
6
27
0,6
0
99
33
0
1,
9
23,2
147,2
60,3
208
,8
3,5
1,
5
368,
7
908,
9
17
,2
6,
5
83,6
460,5
219,
4
645
,6
12,
3
5,
2
101
0,5
191
0,6
38
,6
I,
мк
г
СОУС КАРТОФЕЛЬНЫЙ
С ОВОЩАМИ
КАКАО НА МОЛОКЕ
ПЕЧЕНЬЕ
2008
Итого за прием пищи:
10,6
14,9
72,9
469,4
0,2
10,
0
0,
2
3,3
0,
1
0,
2
0
Всего за день:
43,9
49,1
204,5
1438,7
0,4
1
23,
7
0,
4
11,
2
0,
2
0,
4
0,
3
0
,
4
0
,
9
0,
1
0,
2
6 день
Сборн
ик
рецепт
ур
№
техно
логическ
ой
карты
Пищевые вещества
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B
6
,
м
к
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
Завтрак
2008
189
2008
1
КАША МАННАЯ
ЖИДКАЯ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
БУТЕРБРОД С
150
4,0
4,1
18,2
124,7
0
0,5
0
0,3
0
0,
1
0
0
0,
2
2,8
106,1
13,6
81,
5
0,2
0,
5
51,0
162,
2
9
20/5
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
0,5
0,
0
0
0
0,
5,4
5,2
6,6
17,
0,4
0,
101,
26,6
0
Подписано электронно-цифровой подписью
МАСЛОМ
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
1
180
Итого за прием пищи:
0,1
0
10,1
39,9
0
0
0
0
5,6
8,3
38,3
249,4
0
0,5
0
0,8
3
0
0,
1
0
0,
1
0
0
0
0
0
0,
5
8
0
9,8
3,6
8,2
121,1
23,8
3,7
103
,0
0,4
1,0
1
6
0
0,
6
2,1
154,
7
13,2
202,
0
0
9
II Завтрак
2008
442
СОК ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
0,0
1
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
Обед
180
8,1
6,6
14,6
151,4
0,1
3,2
0,
2
2,5
0
0
0,
1
0
,
2
1,
6
7,3
31,7
28,6
86,
7
1,9
1,
0
22,4
380,
3
3,
8
60
9,8
10,0
8,4
166,4
0
0,3
0
1,4
0
0
0
0
0,
2
4,3
5,2
4,2
14,
5
0,3
0,
2
36,0
31,0
0,
4
110
3,8
2,9
24,5
136,5
0,1
0
0
0,8
0
0
0
0
,
1
0,
3
7
6,3
5
28,
0
0,6
0,
2
1,3
43,6
0,
5
САЛАТ ИЗ СОЛЕНЫХ
ОГУРЦОВ С ЛУКОМ
40
0,4
1,5
0,9
19,8
0
2,2
0
0,6
0
0
0
0
0
0,4
9,4
5,5
10,
8
0,2
0
389,
1
56,8
0,
1
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0
,
1
0,
2
9
5,4
5,7
26,
1
1,2
0,
4
158,
1
40,8
1,
7
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,
5
8,1
6,9
9,9
25,
2
0,6
0,
2
151,
8
38,7
0
26,4
21,5
84,1
637,2
0,3
5,7
0,
2
6,6
0
0
0,
1
0
,
4
2,
8
36,1
71,2
60,3
191
,3
4,8
2,
0
760,
2
591,
9
6,
5
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ
С ГОРОХОМ НА МБ
2008
99
2008
272
ШНИЦЕЛЬ МЯСНОЙ
2008
331
МАКАРОННЫЕ
ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
2008
20
2008
402
2008
Итого за прием пищи:
Полдник
2008
217
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
35
3,0
4,9
2,0
64,1
0
0
0,
1
0,5
0,
4
0,
1
0,
1
0
0
1,9
20,3
3,3
40,
1
0,4
0,
2
32,3
45,7
4,
9
2008
51
ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ
60
1,3
2,1
6,0
47,8
0
6,6
0
0,9
0
0
0
0
,
1
0,
2
5,4
18,6
12,7
28,
8
0,6
0,
2
221,
7
223,
3
2,
9
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,
5
8,1
6,9
9,9
25,
2
0,6
0,
2
151,
8
38,7
0
150
2,2
1,8
13,0
76,6
0
0,4
0
0
0
0,
1
0
0
0,
1
0
80,6
10,5
57,
2
0,2
0,
3
38,6
114,
5
6,
8
60
4,2
4,8
36,3
201,7
0,1
0,1
0
0,9
0,
1
0
0
0
0,
4
11,2
24,4
7,7
43,
6
0,6
0,
3
14,3
87,0
2,
7
Итого за прием пищи:
13,0
13,8
72,4
461,2
0,1
7,1
0,
1
2,9
0,
5
0,
2
0,
1
0
,
1
1,
2
26,6
150,8
44,1
194
,9
2,4
1,
2
458,
7
509,
2
17
,3
Всего за день:
45,5
43,7
204,7
1390,8
0,4
15,
0,
10,
0,
0,
0,
0
4,
70,9
350,1
132,
496
9,6
3,
137
130
32
2008
432
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК
С МОЛОКОМ
2008
451
ПИРОЖОК С
ПОВИДЛОМ
Подписано электронно-цифровой подписью
1
3
3
4
6
3
2
,
5
5
2
,2
8
3,6
3,1
,8
7 день
Пищевые вещества
Сборн
ик
рецепт
ур
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Витамины
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B
6
,
м
к
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
184
КАША ЯЧНЕВАЯ
МОЛОЧНАЯ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
150
4,9
4,3
23,9
152,6
0,1
0,5
0
0
0
0,
1
0
0
,
1
0,
6
7
119,6
21,4
139
,5
0,5
0,
6
53,9
191,
2
9
2008
433
КАКАО НА МОЛОКЕ
180
3,9
3,3
16,1
109,6
0,1
0,7
0
0
0
0,
1
0
0
0,
1
0,5
136,1
19,0
99,
5
0,3
0,
6
65,7
205,
4
11
,7
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
0,5
0,
1
0
0
0
0,
3
5,4
5,2
6,6
17,
8
0,4
0,
1
101,
6
26,6
0
1,
0
12,9
260,9
47,0
256
,8
1,2
1,
3
221,
2
423,
2
20
,7
Итого за прием пищи:
10,3
11,8
50,0
347,0
0,2
1,2
0
0,5
0,
1
0,
2
0
0
,
1
II Завтрак
2008
442
СОК ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
0,0
1
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
1,
5
6,6
18,5
19,8
65,
5
0,9
0,
5
19,0
294,
2
3,
3
1,
2
7,7
22,7
18,1
74,
1
1,2
1,
0
31,7
222,
1
5,
0
Обед
2008
111
СУП С КРУПОЙ И
МЯСОМ
2008
306
2008
48
2008
402
2008
0
,
2
0
,
1
180
4,9
4,6
13,7
115,4
0
3,7
0,
2
0,1
0
0
0,
1
ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ С
Т/О ПОДЛИВОЙ
60
6,5
13,9
6,2
180,2
0,1
6,4
0,
2
1,4
0,
1
0
0
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С
СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ
40
2,0
2,7
4,4
49,7
0
1,5
0
0,4
0
0
0,
1
0
0,
1
5,9
64,3
9,2
43,
5
0,6
0,
3
63,2
107,
8
2,
4
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0
,
1
0,
2
9
5,4
5,7
26,
1
1,2
0,
4
158,
1
40,8
1,
7
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,
5
8,1
6,9
9,9
25,
2
0,6
0,
2
151,
8
38,7
0
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
Подписано электронно-цифровой подписью
Итого за прием пищи:
17,7
21,7
60,0
508,4
0,2
11,
6
0,
4
3,2
0,
1
0
0,
2
0
,
4
3,
5
37,3
124,1
64,1
234
,4
4,5
2,
4
425,
3
704,
3
12
,4
Полдник
2008
219
СЫРНИК ИЗ ТВОРОГА
С МОРКОВЬЮ И
ДЖЕМОМ
160
21,6
16,1
51,9
442,1
0,1
0,8
0,
6
3,1
0,
1
0,
2
0
0
0,
8
10,6
161,3
33,0
221
,0
1,2
0,
8
53,9
241,
0
2,
7
2008
435
КЕФИР
150
4,4
3,8
6
79,5
0,1
1,1
0
0,1
0
0,
3
0,
6
0
,
1
0,
2
11,7
180
21
142
,5
0,2
0,
6
75
219
13
,5
ФРУКТЫ СВЕЖИЕ
100
1,1
0,4
14,7
67,2
0
7
0
0
0
0
0
0
0,
4
0
5,6
29,4
19,
6
0,4
0
21,7
243,
6
0
1,
4
22,3
346,9
83,4
383
,1
1,8
1,
4
150,
6
703,
6
16
,2
5,
9
72,5
738,9
198,
5
881
,3
8,9
5,
1
797,
1
183
1,1
49
,3
I,
мк
г
2008
Итого за прием пищи:
27,1
20,3
72,6
588,8
0,2
8,9
0,
6
3,2
0,
1
0,
5
0,
6
Всего за день:
55,6
53,9
192,5
1487,2
0,6
1
23,
7
1,
0
7,0
0,
3
0,
7
0,
8
0
,
1
0
,
6
8 день
Сборн
ик
рецепт
ур
Пищевые вещества
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B
6
,
м
к
г
0
0,
1
0
0
0
0
0
0
0
0,
3
5,4
5,2
6,6
0
0
2,5
93,9
3,7
0
0,
6
7,9
220,6
37,3
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
0,
3
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
0
111,7
23,4
123
,4
1,0
0,
4
54,3
196,
7
9
0
9,8
3,6
3,7
0,4
Завтрак
2008
189
КАША ПШЕНИЧНАЯ
МОЛОЧНАЯ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
150
5,2
4,3
24,5
155,9
0,1
0,5
0
0
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
180
0,1
0
10,1
39,9
0
0
0
0
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
0
2008
14
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
20/5
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
0,5
0,
1
10
2,5
3,1
0
38,8
0
0,1
0
0
0
0
0,5
0,
1
0,
1
0,
2
0,
2
Итого за прием пищи:
9,3
11,6
44,6
319,4
0,1
0,6
0
0
17,
8
53,
4
198
,3
0,4
0,1
1,9
0
2,1
13,2
0
0,
1
0,
4
0,
9
101,
6
26,6
0
86,4
9,4
0
244,
4
245,
9
9
II Завтрак
2008
442
СОК ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
0,0
1
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0,
2
0,2
0
0
0,
1
0
,
2
1,
5
6,3
19,4
16,8
58,
9
0,9
0,
4
18,1
293,
9
3,
3
Обед
2008
100
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ
С МАКАРОННЫМИ
ИЗДЕЛИЯМИ
180
Подписано электронно-цифровой подписью
5,1
4,6
12,1
109,6
0
3,7
60
11,5
12,1
1,8
167,1
0
1,0
0,
2
1,4
0
0
0
0
0,
1
2,2
7,4
5,4
11,
2
0,2
0,
1
2,7
53,7
1,
0
ГРЕЧКА
РАССЫПЧАТАЯ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
110
4,3
3,4
19,6
125,2
0,1
0
0
2,4
0
0,
1
0
0
,
1
1,
2
11,1
11,0
63,4
93,
5
2,2
0,
7
2,2
132,
5
1,
1
ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ
КОНСЕРВИРОВАННЫЙ
30
0,9
0,1
1,9
11,3
0
1,2
0
0,4
0
0
0
0
0,
2
3,5
5,3
5,5
16,
3
0,2
0,
2
105,
3
29
0
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0
,
1
0,
2
9
5,4
5,7
26,
1
1,2
0,
4
158,
1
40,8
1,
7
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,
5
8,1
6,9
9,9
25,
2
0,6
0,
2
151,
8
38,7
0
26,1
20,7
71,1
576,3
0,2
5,9
0,
4
5,7
0
0,
1
0,
1
0
,
4
3,
7
40,2
61,7
108,
1
231
,2
5,3
2,
0
439,
7
589,
3
7,
1
2008
257
МЯСО ТУШЕНОЕ
2008
181
2008
2008
402
2008
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
Итого за прием пищи:
Полдник
20
2,5
2,2
0,1
30,7
0
0
0,
1
0,4
0,
4
0,
1
0,
1
0
0
1,4
9,4
1,9
30,
9
0,4
0,
2
26,9
28,1
4
110
2,5
3,5
14,8
99,1
0,1
6,8
0
0,2
0
0,
1
0
0
,
2
0,
9
6,6
40,3
21,0
65,
2
0,7
0,
4
19,7
513,
6
6,
8
КАПУСТА ТУШЕНАЯ
70
1,8
2,5
9,0
65,8
0
15,
8
0,
2
0,2
0
0
0
0
,
1
0,
7
10,8
41,8
17,5
34,
2
1,0
0,
5
13,3
222,
6
3,
6
2008
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
10
0,8
0,1
5
23,7
0
0
0
0,2
0
0
0
0
2,7
2,3
3,3
8,4
0,2
50,6
12,9
0
2008
ХЛЕБ РЖАНОЙ
20
1,3
0,2
8,5
40,8
0
0
0
0,4
0
0
0
0
6
3,6
3,8
150
0
0
23,1
90,4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
8,8
1,5
17,
4
3,2
30
1,8
1,4
22,5
109,8
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3,3
2,7
2,
1
27,5
109,5
6,
4
75,6
398,8
2008
213
1/2 ЯЙЦА ВАРЕНОГО
2008
124
КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ
В МОЛОКЕ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
346
2008
411
КИСЕЛЬ
ПРЯНИКИ
2008
Итого за прием пищи:
10,7
9,9
83,0
460,3
0,1
22,
6
0,
3
1,4
0,
4
0,
2
0,
1
Всего за день:
46,6
42,3
208,6
1399,0
0,4
1
31,
1
0,
7
7,7
0,
5
0,
4
0,
4
0
,
3
0
,
7
0,
2
0,
1
0
0,
2
0
0,
1
0,
2
0
15
0,2
0
51,7
174
,3
3,3
201,
1
610
,8
11,
9
0,8
105,
4
6,8
0,7
1,
1
0
0,6
21,3
0
1,
4
223,
3
826,
4
15
,5
4,
3
907,
4
166
1,6
31
,6
9 день
Сборн
№
Прием пищи,
Масс
Подписано электронно-цифровой подписью
Пищевые вещества
Энерге
Витамины
Минеральные вещества
27,2
ик
рецепт
ур
техно
логическ
ой
карты
наименование
блюда
а
порц
ии
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
тическая
ценнос
ть,
ккал
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B
6
,
м
к
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
189
КАША ПШЕННАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
150
5,2
4,6
24,9
160,8
0,1
0,5
0
0,6
0
0,
1
0
0
,
1
0,
3
8,7
109,2
27,9
117
,9
0,7
0,
8
52,8
192,
6
10
2008
432
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК
НА МОЛОКЕ
180
3,2
2,6
15,7
99,0
0
0,6
0
0
0
0,
1
0
0
0,
1
0
115,4
14,3
82,
7
0,2
0,
4
56,0
166,
1
9,
9
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
0,5
0,
1
0
0
0
0,
3
5,4
5,2
6,6
17,
8
0,4
0,
1
101,
6
26,6
0
9,9
11,4
50,6
344,6
0,1
1,1
0
1,1
0,
1
0,
2
0
0
,
1
0,
7
14,1
229,8
48,8
218
,4
1,3
1,
3
210,
4
385,
3
19
,9
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
442
СОК ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
0,0
1
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
Обед
180
6,1
7,3
13,1
145,0
0
8,1
0,
2
1,5
0
0
0,
1
0
,
2
1,
5
9,0
38,3
26,7
86,
9
1,6
0,
7
29,3
405,
2
4,
6
60
9,8
10,0
8,5
167,1
0
0,4
0
1,4
0
0
0
0
0,
2
4,4
5,7
4,4
15,
3
0,3
0,
2
36,1
33,9
0,
4
110
2,5
3,5
14,8
99,1
0,1
6,8
0
0,2
0
0,
1
0
0
,
2
0,
9
6,6
38,4
20,5
65,
2
0,7
0,
4
19,3
513,
5
6,
8
ИКРА СВЕКОЛЬНАЯ
50
1,3
2,0
6,9
50,4
0
3,3
0,
2
0,9
0
0
0
0
0,
3
9,0
26,0
16,0
31,
6
0,9
0,
3
26,0
214,
6
4,
6
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0
,
1
0,
2
9
5,4
5,7
26,
1
1,2
0,
4
158,
1
40,8
1,
7
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,
5
8,1
6,9
9,9
25,
2
0,6
0,
2
151,
8
38,7
0
24,0
23,3
79,0
624,7
0,2
18,
6
0,
4
5,3
0
0,
1
0,
1
0
,
5
3,
6
46,1
127,0
84,6
250
,3
5,3
2,
2
422,
1
124
7,4
18
,1
БОРЩ СИБИРСКИЙ НА
М/Б
2008
83
2008
288
КОТЛЕТА ИЗ МЯСА
ПТИЦЫ
2008
132
КАРТОФЕЛЬНОЕ
ПЮРЕ
2008
56
2008
402
2008
Итого за прием пищи:
Полдник
Подписано электронно-цифровой подписью
2008
225
ПУДИНГ ТВОРОЖНО
ВЕРМИШЕЛЕВЫЙ
ЗАПЕЧЕННЫЙ В
СМЕТАНЕ
150
20,3
17,9
18,0
333,2
0
0,2
0,
2
1,2
0,
1
0,
2
0
0
2008
434
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
150
4,3
3,6
7,1
78,6
0,1
0,8
0
0
0
0,
1
0
0
ФРУКТЫ СВЕЖИЕ
100
1,1
0,4
14,7
67,2
0
7
0
0
0
0
0
0
Итого за прием пищи:
25,7
21,9
39,8
479,0
0,1
8,0
0,
2
1,2
0,
1
0,
3
0
0
Всего за день:
60,1
56,7
179,3
1491,3
0,4
1
29,
7
0,
6
7,7
0,
2
0,
6
0,
1
0
,
6
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
2008
0,
4
0,
2
0,
4
1,
0
5,
3
2,5
166,5
22,3
209
,0
0,8
0,
7
61,1
167,
1
4,
2
0
153
16,8
108
0,2
0,
6
75
219
13
,5
0
5,6
29,4
0,4
0
21,7
2,5
325,1
68,5
1,4
1,
3
62,7
688,9
205,
9
9,4
4,
8
19,
6
336
,6
812
,3
157,
8
243,
6
629,
7
17
,7
790,
3
226
2,4
55
,7
0
10 день
Сборн
ик
рецепт
ур
Пищевые вещества
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B
6
,
м
к
г
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
189
КАША РИСОВАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
150
4,3
4,2
25,7
156,7
0
0,5
0
0,1
0
0,
1
0
0
0,
3
4,1
105,4
21,4
101
,7
0,3
0,
7
53,2
168,
4
9,
3
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
180
0,1
0
10,1
39,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
9,8
3,6
3,7
0,4
0
2,1
13,2
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
0,5
0,
1
0
0
0
0,
3
5,4
5,2
6,6
101,
6
26,6
0
2008
14
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
10
2,5
3,1
0
38,8
0
0,1
0
0
0
0
0
0
2,5
93,9
3,7
86,4
9,4
0
8,4
11,5
45,8
320,2
0
0,6
0
0,6
0,
1
0,
1
0,
2
0,
2
0
0,
6
12,0
214,3
35,3
0,
1
0,
4
1,
2
243,
3
217,
6
9,
3
Итого за прием пищи:
17,
8
53,
4
176
,6
0,4
0,1
1,2
II Завтрак
2008
442
СОК ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
0,0
1
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
1,
5
6,8
27,8
21,4
78,
4
1,0
0,
5
220,
6
343,
9
3,
9
1,
8
11,7
24,4
34,2
108
,9
1,6
1,
2
28,8
723,
9
8,
2
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
Обед
2008
89
2008
309
2008
402
РАССОЛЬНИК С
СМЕТАНОЙ
180/5
5,2
8,2
12,1
145,0
0
4,5
0,
2
1,6
0
0
0,
1
СОУС КАРТОФЕЛЬНЫЙ
С МЯСОМ И ОВОЩАМИ
200
7,0
16,4
18,0
251,7
0,2
9,1
0,
2
1,9
0
0,
1
0
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
Подписано электронно-цифровой подписью
0
,
2
0
,
4
0
2008
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0
,
1
0,
2
9
5,4
5,7
26,
1
1,2
0,
4
158,
1
40,8
1,
7
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,
5
8,1
6,9
9,9
25,
2
0,6
0,
2
151,
8
38,7
0
16,5
25,1
65,8
559,8
0,3
13,
6
0,
4
4,8
0
0,
1
0,
1
0
,
7
4,
0
35,6
70,8
72,6
238
,6
4,4
2,
3
560,
8
114
8,0
13
,8
Итого за прием пищи:
Полдник
2008
239
КОТЛЕТА РЫБНАЯ В
Т/О ПОДЛИВЕ
2008
331
МАКАРОННЫЕ
ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
2008
2008
433
2008
КАКАО НА МОЛОКЕ
ВАФЛИ
70/20
11,7
6,0
11,6
148,1
0,1
2,1
0,
2
2,8
0,
1
0,
1
0
0
,
1
1,
0
11,4
39,8
43,0
168
,9
1,3
1,
2
80,6
383,
5
92
,9
130
4,9
3,0
31,4
169,2
0,1
0
0
1,0
0
0
0
0
,
1
0,
4
9
8,0
6,5
35,
8
0,8
0,
3
1,6
55,9
0,
7
20
1,3
0,2
8,5
40,8
0
0
0
0,4
0
0
0
0
6
3,6
3,8
105,
4
27,2
1,
1
150
3,0
2,6
13,8
90,0
0
0,5
0
0
0
0,
1
0
0
0,5
105,5
15,6
0,
2
0,
5
50,7
161,
6
9
30
0,8
1
23,2
106,2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
4,8
3
0
14,7
42
Итого за прием пищи:
21,7
12,8
88,5
554,3
0,2
2,6
0,
2
4,2
0,
1
0,
2
0
Всего за день:
47,1
49,5
210,0
1477,3
0,5
1
18,
8
0,
6
9,7
0,
2
0,
4
0,
3
Источник рецептуры:
Сборник методических рекомендаций по организации питания детей и подростков в учреждениях образования Санкт-Петербурга. СПб.: Речь, 2008. - 800 с.
Подписано электронно-цифровой подписью
0
,
2
0
,
9
0,
1
0,
1
0,
1
17,
4
77,
9
10,
8
0,8
0,3
0,5
1,
7
26,9
161,7
71,9
310
,8
3,7
2,
2
253,
0
670,
2
6,
3
74,5
453,8
183,
8
733
,0
10,
7
5,
7
105
7,1
203
5,8
0
10
3,
7
12
6,
8
весна- лето дети 1-3 года
1 день
Сборн
ик
рецепт
ур
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Пищевые
вещества
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B6
,
мк
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
0,
3
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
3,5
106,3
13,
9
83,
8
0,
3
0,
5
51,0
166,
1
9
0
12,0
5,6
7,4
0,
7
0,
4
1,
4
0
2,5
25,6
0
0,
1
0,
6
101,
6
155,
1
26,6
0
218,
3
9
0
0
0
0
0
0
0
0
I,
мк
г
Завтрак
2008
189
КАША МАННАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
2008
150
4,3
4,2
20,3
134,3
0
0,
5
0
0,
4
0
0,
1
0
0
180
0,2
0
10,3
41,1
0
0
0
0
0
0
0
0
0,
5
0,
9
0,
1
0,
1
0,
1
0
0
0
0
0
0
0
0
20/5
Итого за прием пищи:
1,5
6,0
4,2
8,4
10
40,6
84,8
260,2
0
0
0
0,
5
0
0
0,
1
0,
3
0,
7
5,4
0
0
0
0,
1
0
0,
1
0
0
0
5,2
6,6
8,9
123,5
26,
1
17,
8
109
,0
0
0
7
4
7
0
0
0
7
4
7
0,
2
0,
1
1,
6
1,
1
7,3
31,7
5,8
7,1
28,
6
12,
1
86,
7
69,
5
1,
9
0,
9
1,
0
1,
1
0
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,
01
0,
01
2
0
2
0
0,
1
0,
1
1,
4
1,
4
Обед
2008
99
2008
264
2008
331
402
2008
0,
1
0,
1
3,
2
0,
3
0,
2
2,
5
1,
4
8,1
6,6
14,6
151,4
60
7,0
16,2
7,7
208,9
110
3,8
2,9
24,5
136,5
0,
1
0
0
0,
8
0
0
0
0,
1
0,
3
7
6,3
5
28,
0
0,
6
0,
2
1,3
43,6
0,5
40
0,3
0
1
5,6
0
4
0
0
0
0
0
0
0,
1
1,6
9,2
5,6
16,
8
0,
4
0,
1
3,2
56,4
1,2
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0
0
0
0
8,1
6,9
9,9
2
0,3
12,7
61,2
0
0
0
0
0
9
5,4
5,7
1,7
26,2
83,5
665,5
7,
5
0,
2
0
0,
1
0,
1
38,8
72,9
68,
3
151,
8
158,
1
398,
9
40,8
23,5
0,
2
0,
4
3,
0
0
30
0,
6
1,
2
5,
6
38,7
ХЛЕБ РЖАНОЙ
25,
2
26,
1
252
,3
711,
4
10,
4
0,
4
0,
1
1,4
24,9
3,6
0,
3
0,
3
50,4
5,4
21,2
0,
4
0,
5
34,6
14,
8
42,
0
44,
0
10,8
380,
0
4,6
Итого за прием пищи:
0,
1
0,
4
0
0,
6
0,
7
6,
0
0,
1
0,
5
0,
5
0,
2
3,
8
0,
1
0
0
0
0,
2
0,
6
22,4
380,
3
150,
9
180
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ
2008
2008
СУП ГОРОХОВЫЙ
НА МБ
КОЛБАСКИ
МЯСНЫЕ
МАКАРОННЫЕ
ИЗДЕЛИЯ
ОТВАРНЫЕ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
60,6
3,8
3,2
Полдник
2008
2008
214
ОМЛЕТ
335
ПЮРЕ
КАРТОФЕЛЬНОЕ
35
80
Подписано электронно-цифровой подписью
2,9
1,7
4,2
2,3
0,8
10,9
53,2
0
69,5
0,
1
0,
1
5,
1
0,
1
0
0,
4
0,
1
0
0
5
2008
2008
50
411
САЛАТ "СВЕКОЛКА"
2
40
0,7
1
3,9
27,2
0
1,
7
0
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
150
0
0
21,1
82,7
0
0
0
30
1,8
1,4
22,5
109,8
КИСЕЛЬ
ПРЯНИКИ
2008
Итого за прием пищи:
Всего за день:
9,4
9,1
74,3
413,4
39,4
43,8
208,3
1382,1
0,
5
0,
6
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0,
1
0,
51
6,
9
16
,9
0,
1
0,
3
1,
6
8,
6
0,
4
0,
5
0,
1
0,
3
0,
1
0,
2
0,
2
0,
7
0,
1
0,
5
0
0,
2
1,
4
5,
9
16,
5
25,
2
3,2
5
15,7
8,2
8,1
6,9
9,9
0
8,6
1,5
0
3,3
2,7
15
40,
7
139
,1
145
,9
514
,2
19,5
80,6
67,2
284,0
0,
5
0,
6
0
0,
2
2,
2
10
,6
0,
2
0,
2
0
18,1
151,
8
6,8
116,
0
2,7
38,7
0
0,6
0
0
0,6
21,3
0
1,
0
4,
6
222,
7
776,
7
607,
0
153
6,7
12,
7
32,
1
I,
мк
г
2 день
Сборн
ик
рецепт
ур
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Пищевые
вещества
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B6
,
мк
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
Завтрак
2008
189
КАША ПШЕНИЧНАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
150
5,2
4,3
24,5
155,9
0,
1
0,
5
0
0
0
0,
1
0
0
0,
3
0
111,7
23,
4
123
,4
1,
0
0,
4
54,3
196,
7
9
2008
433
КАКАО НА МОЛОКЕ
180
3,0
2,6
14,8
93,9
0
0,
5
0
0
0
0,
1
0
0
0,
1
0,5
106,6
15,
8
77,
9
0,
3
0,
5
50,9
161,
6
9
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
0,
5
0,
1
0
0
0
0,
3
5,4
5,2
6,6
17,
8
0,
4
0,
1
101,
6
26,6
0
9,7
11,1
49,3
334,6
0,
1
1,
0
0
0,
5
0,
1
0,
2
0
0
0,
7
5,9
223,5
45,
8
219
,1
1,
7
1,
0
206,
8
384,
9
18
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,
01
0,
01
2
0
2
0
0,
1
0,
1
1,
4
1,
4
Обед
2008
92
СУП
КАРТОФЕЛЬНЫЙ С
КЛЕЦКАМИ НА КУР.
Б.
2008
311
ПЛОВ ИЗ ПТИЦЫ С
ОВОЩАМИ
170
12,6
14,0
29,5
296,4
0
1,
6
0,
2
2,
2
0
0,
1
0,
2
0,
4
3,
3
11,4
17,2
32,
1
140
,6
1,
3
1,
3
45,3
227,
8
3,8
2008
22
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ
ПОМИДОРОВ С
ЛУКОМ
40
0,5
1,1
1,9
19,7
0
8,
6
0,
1
0,
5
0
0
0
0
0,
2
4,3
6,6
7,5
12,
1
0,
4
0,
2
1,3
108,
2
0,9
180
6,4
5,2
17,6
141,3
0
3,
7
0,
2
0,
2
0,
1
0
0,
1
0,
2
1,
6
9,3
22,2
18,
3
71,
2
1,
1
0,
5
23,8
309,
2
4,2
Подписано электронно-цифровой подписью
2008
402
2008
КОМПОТ ИЗ
СУХОФРУКТОВ
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,
1
0
0
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
620,5
0,
1
13
,9
0,
5
Итого за прием пищи:
23,8
20,8
84,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0,
1
0,
2
0,
5
5,
8
0,
7
0,
6
4,
2
0
0
0
0
0,
1
0,
1
0,
3
0,
7
0,
1
0,
7
0,
2
0,
3
0,
3
0
0
0
0
0,
2
0,
5
0
0
0
0
0,
2
0,
4
0,
5
0,
8
0,
8
1,
1
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
9
5,4
5,7
64,6
74,
9
26,
1
25,
2
275
,2
1,
2
0,
6
4,
6
0,
4
0,
2
2,
6
158,
1
151,
8
381,
8
8,1
6,9
9,9
42,1
3,0
259,8
33,
6
280
,3
0,
7
1,
0
0
186
21
138
2,3
18,3
9,2
0,
2
2,
5
3,
4
11
,1
0,
6
0,
2
1,
8
5,
4
0,7
0
40,8
1,7
38,7
0
725,
4
10,
6
109,
1
293,
1
6,8
75
219
13,
5
29,7
318
2,3
213,
8
802,
4
830,
1
194
0,4
22,
6
51,
2
Полдник
2008
225
ПУДИНГ
ТВОРОЖНОМАННЫЙ С
МОЛОКОМ
СГУЩЕННЫМ
2008
435
2008
130/3
0
22,8
15,3
34,9
371,0
0
РЯЖЕНКА
150
4,4
3,8
6,3
81
0
ЯБЛОКО
114
0,5
0,5
11,2
53,8
0
Итого за прием пищи:
27,7
19,6
52,4
505,8
0
Всего за день:
61,7
51,6
196,3
1503,9
0,
21
0,
5
0,
5
11
,4
12
,4
29
,3
0,
7
1,
4
6,
2
0
0,
1
0,
6
0,
1
0,
1
0,
8
0,
5
0,
2
0,
3
1,
0
7,
5
5,3
464,1
53,3
759,2
63,
8
188
,5
12,
6
430
,9
932
,2
3 день
Сборн
ик
рецепт
ур
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Пищевые
вещества
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B6
,
мк
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
184
КАША ГРЕЧНЕВАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
180
0,2
0
10,3
41,1
0
0
0
0
0
0
0
0
0,
1
0
12,0
5,6
7,4
0,
7
0
2,5
25,6
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
0,
5
0,
1
0
0
0
0,
3
5,4
5,2
6,6
17,
8
0,
4
0,
1
101,
6
26,6
0
2008
14
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
10
2,5
3,1
0
38,8
0
0
0
0
0
9,4
0
12,0
42,4
316,2
0,
1
0
1,
9
0,
1
0,
4
1,
3
86,4
9,6
0,
1
2,
7
241,
8
291,
0
9,7
0,5
0,1
9,9
43
0,
0,
0
1,
0
0
0
0
150
5,4
4,7
22,1
151,5
0,
1
0,
5
0
1,
4
0
0,
1
0
0,
1
0,
8
7
108,1
50,
8
130
,7
1,
5
0,
8
51,3
229,
4
9,7
Итого за прием пищи:
0,
1
0,
6
0
0
2,5
93,9
3,7
0,
1
0,
2
0,
2
0,
1
1,
2
14,9
219,2
66,
7
53,
4
209
,3
0
0
0
0
0
7
4
7
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Подписано электронно-цифровой подписью
2
0
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
01
1
4
0,
01
0,
1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,
4
0
0
0
0
2
0
Обед
2008
85
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ
КАПУСТЫ С
КАРТОФЕЛЕМ НА
М/Б
2008
288
КОТЛЕТКА МЯСНАЯ
124
КАРТОФЕЛЬ
ТУШЕНЫЙ В
МОЛОКЕ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
5,1
6,4
9,9
118,8
0
11
,1
0,
2
1,
0
0
0
0,
1
0,
3
1,
7
9,8
39,4
23,
5
67,
6
1,
3
0,
6
24,0
395,
8
4,8
60
7,0
16,2
7,7
208,9
0,
1
0,
3
0
1,
4
0
0,
1
0
0,
1
1,
1
5,8
7,4
12,
2
69,
5
0,
9
1,
1
60,7
150,
9
3,2
110
2,4
3,5
13,9
94,9
0,
1
6,
4
0
0,
2
0
0,
1
0
0,
2
0,
8
6,2
42,2
19,
9
62,
8
0,
7
0,
4
19,8
481,
9
6,6
40
0,4
0
1,2
7,5
0
4,
0
0
0,
1
0
0
0
0
0,
1
3,0
7,3
6,4
13,
4
0,
4
0
2,3
85,3
1,0
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0
0
0
0
8,1
6,9
9,9
2
0,3
12,7
61,2
0
0
0
0
0
9
5,4
5,7
1,7
0,
2
0
0,
2
41,9
114,9
79,
0
151,
8
158,
1
418,
2
40,8
21
,8
0,
2
0,
4
2,
7
0
30
0,
6
1,
2
5,
1
38,7
ХЛЕБ РЖАНОЙ
25,
2
26,
1
264
,6
119
4,1
17,
3
ОВОЩИ СВЕЖИЕ
(ПОРЦИОННО)
2008
2008
180
402
2008
КОМПОТ ИЗ
СУШЕННЫХ
ПЛОДОВ
Итого за прием пищи:
19,2
26,6
68,4
593,2
0,
1
0,
3
0,
6
0,
7
4,
0
0,
1
0,
1
0,
7
0,
5
0,
2
4,
4
Полдник
2008
214
ОМЛЕТ
НАТУРАЛЬНЫЙ С
РЫБОЙ
80
13,2
8,0
3,4
141,3
0,
1
0,
2
0,
1
2,
2
0,
9
0,
2
0,
2
0,
1
0,
6
6,0
57,0
30,
3
182
,3
1,
2
1,
0
83,2
290,
9
81,
9
2008
55
ИКРА ИЗ СВЕЖИХ
КАБАЧКОВ
60
1,1
4,2
6,9
71,2
0
11
,4
0,
2
1,
9
0
0
0
0
0,
6
3,9
21,7
14,
9
24,
8
0,
4
0,
2
5,4
286,
5
1,4
2008
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,
1
0
0
0,
7
0
0
0
0,
1
0,
2
9
5,4
5,7
26,
1
0,
4
158,
1
40,8
1,7
2008
КОФЕЙНЫЙ
НАПИТОК
150
0,1
0
9,4
37,3
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,1
2,8
3,2
0
1,8
5,3
0
30
2,3
2,9
22,3
125,1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
8,7
6
27
0
99
33
0
Итого за прием пищи:
18,7
15,4
54,7
436,1
54,1
175,4
1388,5
0,
3
0,
5
4,
8
10
,8
0,
9
1,
0
0,
2
0,
5
0,
2
0,
5
0,
2
1,
0
99,9
48,0
11
,6
36
,0
18,9
Всего за день:
0,
2
0,
61
75,7
441,0
59,
7
209
,4
263
,4
744
,3
1,
2
0,
1
0,
6
3,
5
12
,7
1,
6
5,
6
347,
5
100
7,5
656,
5
214
1,6
85,
0
11
2,0
432
ПЕЧЕНЬЕ
2008
0,
2
1,
6
7,
2
4 день
Сборн
ик
№
техно
Прием пищи,
наименование
Масс
а
Подписано электронно-цифровой подписью
Пищевые
вещества
Энерге
ти-
Витамины
Минеральные вещества
рецепт
ур
логическ
ой
карты
блюда
порц
ии
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
ческая
ценнос
ть,
ккал
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B6
,
мк
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
112
СУП "ЛАПША"
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
432
КОФЕЙНЫЙ
НАПИТОК НА
МОЛОКЕ
180
2,9
2,4
15,2
93,6
0
0,
5
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
9,2
10,8
48,3
327,1
0
1,
0
0
150
4,8
4,2
23,1
148,7
0
0,
5
0
0,
4
0
0,
1
0
0
0,
3
3,8
107,1
14,
3
87,
2
0,
5
0,
5
51,2
170,
0
9,3
0
0
0,
1
0
0
0,
1
0
106,2
13,
3
75,
2
0,
2
0,
4
51,1
151,
0
9
0,
5
0,
9
0,
1
0,
1
0
0
0
5,4
5,2
6,6
0
9,2
218,5
34,
2
0,
1
1,
0
101,
6
203,
9
0
0
0,
4
1,
1
26,6
0,
2
17,
8
180
,2
347,
6
18,
3
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
Итого за прием пищи:
0,
3
0,
7
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,
01
0,
01
2
0
2
0
0,
1
0,
1
1,
4
1,
4
Обед
2008
94
СУП
КРЕСТЬЯНСКИЙ С
КРУПОЙ НА КУР. Б.
2008
258
ЖАРКОЕ ПОДОМАШНЕМУ
2008
40
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ
ОВОЩЕЙ
40
0,3
1
1,5
17,6
0
7,
5
0
0,
5
0
0
0
0
0,
1
3,2
9,6
6,5
13,
8
0,
4
0
2,5
89,5
1,1
2008
402
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,
1
0
0
0
0
0
0,
1
9
5,4
5,7
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
8,1
6,9
9,9
63,0
527,4
0,
2
17
,7
0,
4
37,7
71,3
72,
7
158,
1
151,
8
379,
1
0
20,8
0,
4
0,
2
2,
1
38,7
21,0
1,
2
0,
6
4,
8
1,7
30
26,
1
25,
2
260
,5
40,8
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
0,
2
0,
5
5,
6
102
4,5
13,
3
2008
180
5,6
7,0
12,3
136,0
0
3,
2
0,
2
1,
2
0,
1
0
0,
1
0,
2
1,
4
8,3
21,5
21,
5
75,
0
1,
1
0,
5
23,9
273,
9
4,1
150
10,8
12,3
13,5
210,7
0,
1
7,
0
0,
2
1,
6
0
0,
2
0,
2
0,
5
3,
4
9,1
21,6
27,
7
120
,4
1,
5
1,
0
41,3
580,
9
6,4
Итого за прием пищи:
0,
7
0,
6
4,
6
0
0
0
0
0,
1
0,
2
0,
3
0,
8
Полдник
2002
130
ОЛАДЬИ ИЗ
ТВОРОГА
ЗАПЕЧЕННЫЕ В
СМЕТАНЕ
2008
435
КЕФИР
120/2
0
20,8
16,3
24,6
342,3
0
0,
2
0,
1
1,
8
0,
1
0,
2
0
0
0,
5
5,8
161,2
23,
2
210
,0
0,
6
0,
7
56,1
167,
6
3,3
150
4,4
3,8
6
79,5
0,
1
1,
1
0
0,
1
0
0,
3
0,
6
0,
1
0,
2
11,7
180
21
142
,5
0,
2
0,
6
75
219
13,
5
Подписано электронно-цифровой подписью
ЯБЛОКО
2008
114
0,5
0,5
11,2
53,8
Итого за прием пищи:
25,7
20,6
41,8
475,6
Всего за день:
56,4
52,3
163,0
1373,1
0
0,
1
0,
31
11
,4
12
,7
33
,4
0,
7
2,
6
8,
2
0
0,
1
0,
5
0
0
0
0,
1
0,
3
0,
5
0,
9
0,
6
0,
9
0,
1
0,
2
1,
0
0,
3
1,
0
7,
3
2,3
18,3
19,8
359,5
66,7
656,3
9,2
53,
4
164
,3
12,
6
365
,1
812
,8
2,
5
3,
3
10
,6
0,
2
1,
5
4,
6
29,7
318
2,3
160,
8
743,
8
704,
6
207
6,7
19,
1
50,
7
5 день
Сборн
ик
рецепт
ур
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Пищевые
вещества
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B6
,
мк
г
Р
Р,
м
г
0,
5
0,
1
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
0,
5
0,
7
0,
8
53,0
180,
5
9,7
0
2,5
25,6
0
17,
8
0,
4
0,
1
101,
6
26,6
0
0,
1
1,
7
0,
4
1,
3
86,4
9,4
0
243,
5
242,
1
9,7
0
0
0
0
0
0
0
0
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
6,5
107,3
24,
6
109
,9
0
12,0
5,6
7,4
Завтрак
2008
190
КАША "ДРУЖБА"
150
4,9
4,4
25,4
158,8
0
0,
5
0
0,
3
0
0,
1
0
0,
1
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
180
0,2
0
10,3
41,1
0
0
0
0
0
0
0
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
0,
5
0,
1
0
0
0
0,
3
5,4
5,2
6,6
2008
14
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
10
2,5
3,1
0
38,8
0
0
0
0
0
9,1
11,7
45,7
323,5
0
0
0,
8
0,
1
Итого за прием пищи:
0,
1
0,
6
0
0
2,5
93,9
3,7
0,
1
0,
2
0,
2
0,
1
0,
9
14,4
218,4
40,
5
53,
4
188
,5
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
0
0
7
4
7
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,
01
0,
01
2
0
2
0
0,
1
0,
1
1,
4
1,
4
Обед
2008
76
БОРЩ С КАПУСТОЙ
И КАРТОФЕЛЕМ НА
М/Б
2008
319
КНЕЛИ ИЗ МЯСА
2008
181
КАША ГРЕЧНЕВАЯ
РАССЫПЧАТАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
29
2008
402
2008
САЛАТ "ШКОЛЬНЫЕ
ГОДЫ"
КОМПОТ ИЗ
СУХОФРУКТОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
180
5,1
7,3
12,4
136,9
0
9,
1
0,
2
1,
5
0
0
0,
1
0,
2
1,
7
10,2
32,8
24,
0
68,
0
1,
3
0,
7
27,9
409,
2
5,3
60
6,7
16,3
4,7
197,6
0,
1
0,
4
0
1,
4
0
0,
1
0
0,
1
1,
0
4,5
15,0
12,
5
72,
2
0,
8
1,
1
64,5
159,
4
3,8
110
4,3
3,4
19,6
125,2
0,
1
0
0
2,
4
0
0,
1
0
0,
1
1,
2
11,1
10,7
63,
3
93,
5
2,
2
0,
7
2,1
132,
5
1,1
40
0,4
2
1,4
26,6
0
10
,4
0
0,
8
0
0
0
0
0,
2
3,3
11,6
6,6
14
0,
4
0,
1
3,3
80,4
1,1
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
30
2
0,3
12,7
61,2
0,
0
0
0,
0
0
0
0,
0,
9
5,4
5,7
26,
1,
0,
158,
40,8
1,7
Подписано электронно-цифровой подписью
1
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
Итого за прием пищи:
7
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
20,8
29,5
73,8
649,4
0,
3
19
,9
0,
2
0,
6
7,
4
1
0
0
0
0
0
0,
2
0,
1
0,
5
0
0,
1
0
0
0
0
0
0
2
1
2
4
1
0,
5
4,
8
25,
2
299
,0
0,
6
6,
5
0,
2
3,
2
151,
8
409,
2
67,
4
26,
1
1,
2
1,
2
0,
2
0,
3
2,
9
12
,5
0,
5
0,
4
0,
1
0,
5
1,
5
6,
0
8,1
6,9
9,9
46,2
88,7
123
,4
11,6
26,7
31,
5
9
5,4
5,7
2,7
2,3
3,3
8,4
15,
6
56,
1
224
,0
77,
9
179
,8
674
,3
38,7
0
861,
7
13,
0
9,7
697,
3
5,7
158,
1
40,8
1,7
50,6
12,9
0
Полдник
2008
351
2008
2008
433
РАГУ ОВОЩНОЕ-2
200
2,5
7,5
18,6
153,8
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
10
0,8
0,1
5
23,7
КАКАО НА МОЛОКЕ
150
Итого за прием пищи:
Всего за день:
3,0
2,6
13,8
90,0
8,3
10,5
50,1
328,7
38,7
51,8
179,5
1344,6
0,
1
0,
1
0
0
0,
2
0,
51
16
,2
0,
3
0
0
0
0
0,
5
16
,7
39
,2
2,
5
0,
7
0,
2
0
0
0,
3
0,
5
3,
4
11
,7
0
0
0
0,
1
0,
1
0,
2
0,
5
0
0
0,
3
0,
3
0,
1
0
0
0,
4
1,
0
1,
4
0,
2
0,
2
0,
1
1,
9
7,
6
0,5
105,5
23,8
139,9
84,4
454,0
50,7
269,
1
921,
8
161,
6
912,
6
201
6,4
9
16,
4
39,
1
6 день
Сборн
ик
рецепт
ур
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Пищевые
вещества
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B6
,
мк
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
0,
2
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
2,8
106,1
13,
6
81,
5
0,
2
0,
5
51,0
162,
2
9
7,4
0
2,5
25,6
0
0,
1
0,
6
101,
6
155,
1
26,6
0
214,
4
9
0
0
0
0
0
0
0
0
1,
0
22,5
380,
5
3,8
I,
мк
г
Завтрак
2008
189
КАША МАННАЯ
МОЛОЧНАЯ
ЖИДКАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
180
0,2
0
10,3
41,1
0
0
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
5,7
8,3
38,5
250,6
0
0,
5
0
150
4,0
4,1
18,2
124,7
0
0,
5
0
0,
3
0
0,
1
0
0
0
0
0
0
0
0,
5
0,
8
0,
1
0,
1
0
0
0
0,
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Итого за прием пищи:
0,
1
0,
3
0,
6
0
12,0
5,6
5,4
5,2
6,6
8,2
123,3
25,
8
17,
8
106
,7
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
7
4
7
0,
1
0,
2
1,
6
7,3
31,8
28,
6
86,
9
0,
7
0,
4
1,
3
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,
01
0,
01
2
0
2
0
0,
1
0,
1
1,
4
1,
4
Обед
2008
99
СУП С ГОРОХОМ
НА МБ
180
Подписано электронно-цифровой подписью
8,1
7,4
14,6
158,5
0,
1
3,
2
0,
2
2,
6
1,
9
2008
272
2008
331
2008
2008
402
2008
60
9,8
10,0
8,4
166,4
0
0,
3
0
1,
4
0
0
0
0
0,
2
4,3
5,2
4,2
14,
5
0,
3
0,
2
36,0
31,0
0,4
110
3,8
2,9
24,5
136,5
0,
1
0
0
0,
8
0
0
0
0,
1
0,
3
7
6,3
5
28,
0
0,
6
0,
2
1,3
43,6
0,5
40
0,3
0
1
5,4
0
1,
6
0
0
0
0
0
0
0,
1
1,6
8,3
5
15,
1
0,
4
0,
1
3,2
56,4
1,2
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,
1
0
0
0
0
0
0,
1
9
5,4
5,7
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0
0
0
0
8,1
6,9
9,9
629,9
0,
2
0
0
0,
1
0,
4
37,3
70,2
59,
8
158,
1
151,
8
374,
4
0
5,
1
0,
4
0,
2
2,
1
38,7
0,
3
1,
2
0,
6
5,
0
1,7
30
26,
1
25,
2
195
,8
40,8
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
0,
2
0,
5
2,
9
591,
7
7,6
ШНИЦЕЛЬ МЯСНОЙ
ВЕРМИШЕЛЬ
ОВАРНАЯ С
МАСЛОМ
ОГУРЕЦ
ГРУНТОВЫЙ
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
Итого за прием пищи:
26,3
20,8
84,2
0,
7
0,
6
6,
1
Полдник
2008
214
2008
2008
411
ОМЛЕТ
НАТУРАЛЬНЫЙ С
ПЕЧЕНЬЮ
80
15,2
9,2
1,3
162,3
0,
1
7,
5
3,
6
1,
6
0,
9
0,
9
33
,7
0,
4
4,
1
136,7
43,8
14,
0
216
,9
3,
9
3,
3
122,
1
240,
7
13,
4
ИКРА КАБАЧКОВАЯ
КОНСЕРВИРОВАНН
АЯ
60
1,1
5,3
4,6
71,4
0
4,
2
0,
1
0
0
0
0
0
0,
2
0
24,6
9
22,
2
0,
4
0
420
189
0
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0
0
0
0
8,1
6,9
9,9
0
21,1
82,7
0
0
0
0
0
0
0
0
8,6
1,5
0,
2
0
151,
8
6,8
0
0
0,
6
0
38,7
150
25,
2
3,2
0,6
0
0,
6
5,
5
13
,2
0
99
33
0
3,
5
6,
2
799,
7
132
9,2
502,
0
130
8,1
13,
4
30,
0
I,
мк
г
КИСЕЛЬ
ПЕЧЕНЬЕ
2008
30
2,3
2,9
22,3
125,1
Итого за прием пищи:
20,9
17,6
64,4
512,5
Всего за день:
53,4
46,8
197,0
1436,0
0,
6
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0,
1
0,
41
11
,7
19
,3
3,
7
3,
9
2,
2
9,
2
0,
9
1,
0
0,
9
1,
0
33
,7
33
,8
0,
4
0,
8
0,
5
0
0,
2
5,
0
8,
5
0
8,7
144,8
92,6
190,3
293,1
6
27
40,
4
130
,0
294
,5
604
,0
7 день
Сборн
ик
рецепт
ур
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Пищевые
вещества
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B6
,
мк
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
Завтрак
2008
184
2008
433
КАША ЯЧНЕВАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
КАКАО НА МОЛОКЕ
150
4,9
4,3
23,9
152,6
0,
1
0,
5
0
0
0
0,
1
0
0,
1
0,
6
7
119,6
21,
4
139
,5
0,
5
0,
6
53,9
191,
2
9
180
3,0
2,6
14,8
93,9
0
0,
0
0
0
0,
0
0
0,
0,5
106,6
15,
77,
0,
0,
50,9
161,
9
Подписано электронно-цифровой подписью
5
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
Итого за прием пищи:
1
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
9,4
11,1
48,7
331,3
0,
1
1,
0
0
0,
5
0,
5
1
0,
1
0,
1
0
0
0
0,
2
0
0,
1
0,
3
1,
0
0
0
0
0
0
0
0
8
9
3
5
0,
4
1,
2
0,
1
1,
2
101,
6
206,
4
0
5,4
5,2
6,6
12,9
231,4
43,
8
17,
8
235
,2
0
0
7
4
7
0
0
0
7
4
7
6
26,6
0
379,
4
18
0
0
0
0
0
0
0
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,
01
0,
01
2
0
2
0
0,
1
0,
1
1,
4
1,
4
Обед
2008
111
СУП С КРУПОЙ И
МЯСОМ
180
4,9
4,6
13,7
115,3
0
3,
7
0,
2
0,
1
0
0
0,
1
0,
2
1,
5
6,6
18,5
19,
8
65,
5
0,
9
0,
5
19,0
294,
2
3,3
2008
306
ГОЛУБЦЫ
ЛЕНИВЫЕ С Т/О
ПОДЛИВОЙ
60
6,4
13,8
6,2
179,1
0,
1
6,
4
0,
2
1,
4
0,
1
0
0
0,
1
1,
2
7,6
22,3
18,
0
73,
0
1,
2
1,
0
30,8
221,
2
4,9
2008
132
КАРТОФЕЛЬНОЕ
ПЮРЕ
110
2,3
3,3
14,6
96,5
0,
1
6,
7
0
0,
2
0
0,
1
0
0,
2
0,
9
6,6
33,3
19,
9
61,
6
0,
7
0,
4
16,8
506,
2
6,4
40
0,4
0,1
1,5
9,6
0
10
0,
1
0,
2
0
0
0
0
0,
2
4,4
5,6
8
10,
4
0,
4
0,
1
1,2
116,
6
0,8
КОМПОТ ИЗ
СУХОФРУКТОВ
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,
1
0
0
0
0
0
0,
1
9
5,4
5,7
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
8,1
6,9
9,9
563,6
0,
3
26
,8
0,
5
42,3
98,3
82,
7
1,
2
0,
6
5,
0
0,
4
0,
2
2,
6
158,
1
151,
8
379,
2
1,7
30
26,
1
25,
2
261
,8
40,8
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
0,
2
0,
5
4,
5
8,5
229,8
32,
4
266
,1
0,
8
1,
0
11,7
180,1
21
2,3
18,3
9,2
142
,5
12,
6
421
,2
925
,2
0,
2
2,
5
3,
5
11
,1
0,
6
0,
2
1,
8
5,
6
ПОМИДОР СВЕЖИЙ
2008
2008
402
2008
Итого за прием пищи:
18,3
22,3
71,7
0,
7
0,
6
3,
2
0
0
0
0
0,
1
0,
1
0,
1
0,
6
0,
2
0,
1
0,
3
0,
2
0
0,
7
0
0,
3
0,
6
0,
1
0,
1
0,
2
0,
9
0,
2
0,
3
1,
2
6,
7
38,7
0
121
8,4
17,
1
87,7
265,
4
3,6
75,1
219,
2
13,
5
29,7
318
2,3
192,
5
778,
1
802,
6
240
0,4
19,
4
54,
5
Полдник
2008
1008
ВАРЕНИКИ
ЛЕНИВЫЕ С
МОЛОКОМ
СГУЩЕННЫМ
2008
435
2008
130/3
0
23,3
11,9
50,2
402,9
0,
1
0,
3
КЕФИР СЛАДКИЙ
150
4,4
3,8
11
98,9
0,
1
ЯБЛОКО
114
0,5
0,5
11,2
53,8
1,
1
11
,4
12
,8
42
,6
Итого за прием пищи:
28,2
16,2
72,4
555,6
Всего за день:
56,4
49,7
202,7
1493,5
0
0,
2
0,
61
0,
1
0
0
0,
1
0,
6
0,
1
0,
7
1,
0
4,
8
0
0
0
0,
1
0,
3
0,
6
0,
9
0,
8
0,
9
22,5
428,2
77,7
764,9
62,
6
193
,1
8 день
Сборн
ик
№
техно
Прием пищи,
наименование
Масс
а
Подписано электронно-цифровой подписью
Пищевые
вещества
Энерге
ти-
Витамины
Минеральные вещества
рецепт
ур
логическ
ой
карты
блюда
порц
ии
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
ческая
ценнос
ть,
ккал
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B6
,
мк
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
189
КАША ОВСЯНАЯ
"ГЕРКУЛЕС"
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
180
0,2
0
10,3
41,1
0
0
0
0
0
0
0
0
0,
1
0
12,0
5,6
7,4
0,
7
0
2,5
25,6
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
0,
5
0,
1
0
0
0
0,
3
5,4
5,2
6,6
17,
8
0,
4
0,
1
101,
6
26,6
0
2008
14
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
10
2,5
3,1
0
38,8
0
0
0
0
0
9,4
0
12,6
43,6
326,2
0,
1
0
1,
2
0,
1
0,
4
1,
6
86,4
9,6
0,
1
2,
1
245,
5
280,
8
10,
3
0
0
0
0
0
0
0
0
150
5,4
5,3
23,3
161,5
0,
1
0,
5
0
0,
7
0
0,
1
0
0,
1
0,
3
5,1
114,2
37,
2
137
,3
0,
9
1,
1
55,0
219,
2
10,
3
Итого за прием пищи:
0,
1
0,
6
0
0
2,5
93,9
3,7
0,
1
0,
2
0,
2
0,
1
0,
7
13,0
225,3
53,
1
53,
4
215
,9
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
0
0
7
4
7
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,
01
0,
01
2
0
2
0
0,
1
0,
1
1,
4
1,
4
Обед
2008
102
СУП ИЗ ОВОЩЕЙ С
БОБОВЫМИ
2008
257
МЯСО ТУШЕНОЕ
2008
181
2008
2008
2008
180
6,1
5,3
10,9
117,5
0
9,
0
0,
2
0,
2
0
0
0,
1
0,
2
1,
7
8,0
36,4
25,
4
85,
8
1,
5
0,
5
23,7
398,
0
4,1
60
11,4
13,1
1,4
173,9
0
0,
6
0,
2
1,
8
0
0
0
0
0,
1
1,7
7,0
4,5
9,9
0,
2
0,
1
2,4
36,2
0,8
ГРЕЧКА
РАССЫПЧАТАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
110
4,3
3,4
19,6
125,2
0,
1
0
0
2,
4
0
0,
1
0
0,
1
1,
2
11,1
10,7
63,
3
93,
5
2,
2
0,
7
2,1
132,
5
1,1
23
САЛАТ ОВОЩНОЙ
40
0,4
0,8
1,8
17,4
0
8,
6
0
0,
4
0
0
0
0
0,
1
3,3
9,3
7,1
15,
1
0,
4
0
2,1
90,6
1,0
402
КОМПОТ ИЗ
СУШЕННЫХ
ПЛОДОВ
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,
1
0
0
0
0
0
0,
1
9
5,4
5,7
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
8,1
6,9
9,9
597,1
0,
4
82,0
117
,3
158,
1
151,
8
341,
7
0
18
,2
0,
4
0,
2
1,
9
38,7
0,
2
1,
2
0,
6
6,
1
1,7
30
26,
1
25,
2
255
,6
40,8
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
0,
2
0,
5
3,
8
737,
5
8,7
Итого за прием пищи:
26,5
23,1
69,4
Полдник
Подписано электронно-цифровой подписью
0,
7
0,
6
6,
1
0
0
0
0
0
0,
1
0,
1
0,
4
41,2
2008
239
КОТЛЕТЫ ИЛИ
БИТОЧКИ РЫБНЫЕ
В Т/О ПОДЛИВЕ
2008
325
РИС ОТВАРНОЙ
60/25
10,0
4,0
9,0
112,6
0,
1
1,
8
0,
2
110
2,3
2,7
25,3
133,6
0
0
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
20
1,3
0,2
8,5
40,8
0
0
0
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
10
0,8
0,1
5
23,7
0
0
0
150
2,9
2,4
14,2
89,7
0
0,
5
0
30
0,5
2,8
19,3
104,7
0
0
Итого за прием пищи:
17,8
12,2
81,3
505,1
Всего за день:
54,4
48,0
204,2
1471,4
0,
1
0,
41
2,
3
23
,1
2008
2008
432
КОФЕЙНЫЙ
НАПИТОК НА
МОЛОКЕ
МАРМЕЛАД
2008
1,
8
0,
1
0,
1
0
0,
1
1,
0
0
0
0
0,
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0,
5
0,
1
0,
2
0
0
0,
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0,
2
0,
6
2,
7
10
,1
0,
1
0,
2
0,
2
0,
4
0,
3
0,
4
0,
2
0
0,
3
0,
2
0,
7
0,
1
0,
1
2,
0
6,
5
9,1
31,5
35,
6
140
,0
1,
0
0,
9
61,1
323,
7
78,
9
6,6
2,8
15,
6
6
3,6
3,8
47,
3
17,
4
2,7
2,3
3,3
8,4
0,
3
0,
8
0,
2
0,
5
0,
2
0,
1
4,4
35,2
0,5
105,
4
27,2
1,1
50,6
12,9
0
0
105,1
13,
1
75,
2
0,
2
0,
4
50,9
151,
0
9
0
3,9
24,4
149,2
78,6
463,5
11,
7
83,
1
257
,5
12,
6
300
,9
779
,4
0,
8
3,
3
12
,9
0
21
34,5
0
2,
1
5,
6
293,
4
880,
6
584,
5
160
2,8
89,
5
10
8,5
I,
мк
г
9 день
Пищевые
вещества
Витамины
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
2008
189
КАША ПШЕНИЧНАЯ
МОЛОЧНАЯ
ЖИДКАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
150
4,4
4,2
19,8
133,8
0
0,
5
2008
432
КОФЕЙНЫЙ
НАПИТОК НА
МОЛОКЕ
180
2,9
2,4
15,2
93,6
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
1,5
4,2
10
84,8
8,8
10,8
45,0
312,2
Сборн
ик
рецепт
ур
Масс
а
порц
ии
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B6
,
мк
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
0
0
0
0,
1
0
0
0,
3
0,
5
0
0
0
0,
1
0
0
0
0
0
0,
5
0,
1
0
0
0
1,
0
0
0,
5
0,
1
0,
2
0
0
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
0
108,9
19,
5
107
,2
0,
7
0,
4
53,0
180,
8
9
0,
1
0
106,2
13,
3
75,
2
0,
2
0,
4
51,1
151,
0
9
0
0,
3
5,4
5,2
6,6
17,
8
0,
4
0,
1
101,
6
26,6
0
0
0
0,
7
5,4
220,3
39,
4
200
,2
1,
3
0,
9
205,
7
358,
4
18
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
Завтрак
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,
01
0,
01
2
0
2
0
Обед
Подписано электронно-цифровой подписью
0,
1
0,
1
1,
4
1,
4
2008
83
БОРЩ НА М/Б
2008
288
КОТЛЕТА ИЗ МЯСА
ПТИЦЫ
2008
132
КАРТОФЕЛЬ
ТУШЕНЫЙ
2008
55
ИКРА ИЗ
КАБАЧКОВ
2008
402
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
2008
8,
4
0,
4
0,
2
0
0
0,
1
0,
2
0
0
0
0
0,
2
0
0,
2
0
0,
2
0,
2
1,
3
0
0
0
0
0
0
0
0
0,
1
0
0
0
71
0
0
0
600,7
0,
2
22
,8
0,
4
180
4,9
6,3
11,1
122,8
0
60
9,8
10,0
8,5
167,1
0
110
2,5
3,5
14,2
97,5
0,
1
6,
4
0
40
0,8
3,1
4,5
50,2
0
7,
6
150
0
0
7,9
30,9
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
22,3
23,4
74,0
Итого за прием пищи:
0
0,
9
1,
4
0,
7
0,
6
5,
1
1,
6
0,
2
9,4
32,2
22,
2
64,
0
15,
3
1,
2
0,
3
0,
6
0,
2
27,4
364,
9
4,9
4,4
5,7
4,4
36,1
33,9
0,4
0,
8
6,2
44,7
20,
2
65,
9
0,
7
0,
4
22,0
489,
1
7,1
0
0,
4
2,5
17,7
9,8
17,
1
0,
3
0,
1
3,9
182,
7
0,9
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
0
0
0,
1
0
0
0
0
0
0,
2
0,
1
0,
5
0,
2
0,
5
3,
7
9
5,4
5,7
1,
2
0,
6
4,
3
0,
4
0,
2
1,
9
158,
1
151,
8
400,
8
40,8
1,7
38,7
0
73,
6
26,
1
25,
2
213
,6
8,1
6,9
9,9
39,6
118,9
115
0,8
15,
0
7,9
145,7
29,
8
195
,7
1,
1
0,
7
49,5
217,
6
2,5
0,5
105,5
15,
6
9
9,2
0,
5
0,
2
1,
4
4,
2
161,
6
18,3
0,
3
2,
5
3,
9
10
,9
50,7
2,3
77,
9
12,
6
286
,2
707
,0
29,7
318
2,3
129,
9
736,
4
697,
2
220
6,4
13,
8
46,
8
Полдник
2008
220
СЫРНИКИ С
МОРКОВЬЮ
ДЖЕМОМ(ПОВИДЛ
ОМ)
130/3
0
18,8
13,2
44,7
376,0
0
2008
433
КАКАО НА МОЛОКЕ
150
3,0
2,6
13,8
90,0
0
ЯБЛОКО
114
0,5
0,5
11,2
53,8
0
2008
Итого за прием пищи:
22,3
16,3
69,7
519,8
0
Всего за день:
53,9
50,6
198,6
1475,7
0,
21
0,
8
0,
5
11
,4
12
,7
38
,5
0,
6
2,
3
0,
1
0,
1
0
0
0
0
0
0,
1
0
0
0
0
0
0,
1
0,
2
0,
2
0,
6
0
0,
6
1,
0
0,
7
3,
0
8,
7
0
0,
1
0,
1
0,
1
0,
6
0,
7
0,
1
0,
3
1,
1
5,
5
10,7
269,5
55,7
615,7
54,
6
171
,6
10 день
Сборн
ик
рецепт
ур
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Пищевые
вещества
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B6
,
мк
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
189
КАША ПШЕННАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
150
5,2
4,6
24,9
160,8
0,
1
0,
5
0
0,
6
0
0,
1
0
0,
1
0,
3
8,7
109,2
27,
9
117
,9
0,
7
0,
8
52,8
192,
6
10
180
0,2
0
10,3
41,1
0
0
0
0
0
0
0
0
0,
1
0
12,0
5,6
7,4
0,
7
0
2,5
25,6
0
Подписано электронно-цифровой подписью
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
Итого за прием пищи:
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
0,
5
0,
1
0
0
0
0,
3
5,4
5,2
6,6
17,
8
0,
4
0,
1
101,
6
26,6
0
6,9
8,8
45,2
286,7
0,
1
0,
5
0
1,
1
0,
1
0,
1
0
0,
1
0,
7
14,1
126,4
40,
1
143
,1
1,
8
0,
9
156,
9
244,
8
10
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,
01
0,
01
2
0
2
0
0,
1
0,
1
1,
4
1,
4
Обед
89
РАССОЛЬНИК С
СМЕТАНОЙ
180/5
5,2
8,2
12,1
145,0
0
4,
5
0,
2
1,
6
0
0
0,
1
0,
2
1,
5
6,8
27,8
21,
4
78,
4
1,
0
0,
5
220,
6
343,
9
3,9
2008
285
ТЕФТЕЛИ ИЗ МЯСА
С РИСОМ С
ТОМАТНООВОЩНОЙ
ПОДЛИВОЙ
60/25
6,8
15,3
8,7
204,8
0,
1
1,
3
0,
2
1,
5
0,
1
0,
1
0
0,
1
1,
1
6,3
12,5
18,
2
80,
8
1,
1
1,
0
31,7
194,
7
4,6
2008
333
КАРТОФЕЛЬ
ОТВАРНОЙ
110
2
2,8
17,3
101,7
0,
1
8,
6
0
0,
2
0
0,
1
0
0,
3
1,
1
8,6
9,9
22,
1
56,
4
1
0,
4
5,6
608,
8
5,4
2008
35
САЛАТ ИЗ
БЕЛОКОЧАННОЙ
КАПУСТЫ
40
0,6
2
3,5
34,6
0
5,
0
0
0,
8
0
0
0
0
0,
2
3,0
13,6
5,1
11,
3
0,
4
0,
1
4,2
63,3
1,1
2008
402
КОМПОТ ИЗ
СУХОФРУКТОВ
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,
1
0
0
0
0
0
0,
1
9
5,4
5,7
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
8,1
6,9
9,9
0
28,8
77,3
649,2
0,
3
19
,4
0,
4
41,8
82,4
83,
8
158,
1
151,
8
573,
5
38,7
18,9
0,
4
0,
2
2,
6
1,7
30
1,
2
0,
6
5,
3
40,8
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
26,
1
25,
2
278
,2
129
0,9
16,
7
13,5
121,4
11,
4
100
,0
1,
1
0,
9
123,
5
75,7
0,8
0
153
16,
8
108
0,
6
75
219
13,
5
0
4,8
3
0,
2
0,
5
1,
8
10
,3
0
14,7
42
0
1,
5
5,
0
213,
2
943,
6
336,
7
187
2,4
14,
3
41,
0
2008
2008
Итого за прием пищи:
0,
7
0,
6
5,
4
0
0
0
0
0,
1
0,
2
0,
1
0,
7
0,
2
0,
5
4,
6
0,
5
Полдник
2008
210
МАКАРОНЫ С
САХАРОМ И С
СЫРОМ
180
8,7
8,7
41,8
280,3
0,
1
0
0
1,
2
0,
1
0
0,
2
0,
1
2008
434
МОЛОКО
КИПЯЧЕНОЕ
150
4,3
3,6
7,1
78,6
0,
1
0,
8
0
0
0
0,
1
0
0
30
0,8
1
23,2
106,2
0
0
0
0
0
0
0
0
0,
2
0,
61
0,
8
22
,7
1,
2
7,
8
0,
1
0,
3
0,
1
0,
4
0,
2
0,
3
0,
1
0,
9
2008
ВАФЛИ
Итого за прием пищи:
13,8
13,3
72,1
465,1
Всего за день:
40,1
51,0
204,5
1444,0
Источник рецептуры:
Подписано электронно-цифровой подписью
0
0,
4
0,
2
0,
1
0,
8
6,
1
13,5
279,2
69,4
495,0
31,
2
159
,1
10,
8
218
,8
647
,1
Сборник методических рекомендаций по организации питания детей и подростков в учреждениях образования СанктПетербурга. - СПб.: Речь, 2008. - 800 с.
Таблица 2
Примерное 10-ти дневное меню для воспитанников детских дошкольных учреждений
возрастной группы
осень-зима дети 3-8 лет
1 день
Сборн
№
Прием пищи,
Масс
Пищевые вещества
Подписано электронно-цифровой подписью
Энерге
Витамины
Минеральные вещества
ик
рецеп
тур
техно
логическ
ой
карты
наименование
блюда
а
порц
ии
Белк
и, г
Жи
ры,
г
Углево
ды, г
тическая
ценнос
ть,
ккал
В1,
мг
С,
мг
А,
мг
E,
мг
Д,
мк
г
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B
6,
м
к
г
Р
Р,
мг
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са, мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n
,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
189
КАША МАННАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
200
0,1
0
12,2
48,0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
11,0
4,1
4,4
0,
5
0
2,4
15,9
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,1
0
0,
1
1,
0
0,
1
0
0
0,
1
0,
6
10,8
10,0
13,2
34,
9
0,
8
0,
3
202,
9
52,7
0
8,6
11,4
59,0
370,6
0,1
0,6
0,
1
1,
6
0,
1
0,
1
0
0,
1
0,
9
15,4
149,8
34,4
141
,5
1,
6
0,
9
266,
7
270,
7
10,
8
200
5,4
5,4
26,6
175,5
0
0,6
0
0,
6
0
0,
1
0
0
0,
3
4,6
128,8
17,1
102
,2
0,
3
0,
6
61,4
202,
1
10,
8
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
442
СОК ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
2
0
0,
1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,
4
0
0
0
0
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
2
0
0,
1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,
4
0
0
0
0
Обед
СУП
КАРТОФЕЛЬНЫЙ С
ГОРОХОМ НА МБ
200
9,3
8,1
16,3
176,7
0,2
3,5
0,
2
3,
2
0
0
0,
1
0,
2
1,
8
8,2
35,2
32,1
98,
6
2,
2
1,
1
25,9
426,
3
4,4
264
КОЛБАСКИ МЯСНЫЕ
70
8,1
17,7
10,2
235,5
0,1
0,4
0
1,
5
0
0,
1
0
0,
2
1,
2
7,1
8,7
14,0
78,
9
1,
0
1,
2
73,2
170,
9
3,5
331
МАКАРОННЫЕ
ИЗДЕЛИЯ
ОТВАРНЫЕ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
130
4,9
3,0
31,4
169,2
0,1
0
0
1,
0
0
0
0
0,
1
0,
4
9
8,0
6,5
35,
8
0,
8
0,
3
1,6
55,9
0,7
ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ
50
0,4
0,1
0,9
6,5
0
2,5
0
0
0
0
0
0
0,
1
0
11,5
7
12
0,
3
0
555,
5
70,5
0
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0
0
0
0,
1
9
5,4
5,7
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0
0
0
0
8,1
6,9
9,9
1,
2
0,
6
0,
4
0,
2
158,
1
151,
8
1,7
30
26,
1
25,
2
40,8
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
0,
2
0,
5
38,7
0
2008
99
2008
2008
2008
2008
2008
402
Подписано электронно-цифровой подписью
0,
7
0,
6
Итого за прием пищи:
27,0
29,4
96,5
758,8
0,5
6,4
0,
2
7,
0
0
0,
1
0,
1
0,
6
4,
2
41,4
83,2
76,8
276
,6
6,
1
3,
2
967,
8
803,
9
10,
3
Полдник
ЯЙЦО ВАРЕНОЕ
40
4,9
4,3
0,3
61,3
0
0
0,
1
0,
8
0,
9
0,
1
0,
2
0,
1
0,
1
2,8
18,8
3,8
61,
8
0,
8
0,
4
53,9
56,4
8,1
ИКРА ИЗ СВЕКЛЫ
60
1,4
2,9
8,3
65,9
0
4,1
0,
2
1,
6
0
0
0
0
0,
3
11,1
31,3
19,5
38,
6
1,
1
0,
5
32,0
263,
1
5,6
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0
0
0
5,4
5,7
112,8
0
0
0
0
0
0
0
11,6
1,9
1,
2
0
0,
4
0
158,
1
9,0
1,7
28,8
26,
1
4,3
40,8
0
0,
2
0
9
0
0,
1
0
0,9
0
4,2
4,8
36,3
201,7
0,1
0,1
0
0,
9
0,
1
0
0
0
0,
4
11,2
24,4
7,7
43,
6
0,
6
0,
3
14,3
87,0
2,7
Итого за прием пищи:
12,5
12,3
86,4
502,9
0,2
4,2
251,8
1675,3
0,8
1
13,
2
0,
1
0,
3
0,
2
0,
3
0,
2
0,
9
1,
0
6,
1
38,6
53,2
1,
0
1,
1
91,5
48,6
4,
0
12
,7
34,1
Всего за день:
0,
3
0,
6
90,9
331,5
153,
8
174
,4
599
,5
3,
7
12
,8
1,
6
5,
7
267,
3
150
1,8
448,
2
1522
,8
18,
1
39,
2
2008
213
2008
56
2008
2008
411
КИСЕЛЬ
200
2008
451
ВАТРУШКА С
ПОВИДЛОМ
60
0,
7
0
2 день
Сборн
ик
рецеп
тур
Пищевые вещества
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Белк
и, г
Жи
ры,
г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В1,
мг
С,
мг
А,
мг
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
мк
г
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B
6,
м
к
г
Р
Р,
мг
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са, мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n
,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
189
КАША ПШЕНИЧНАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
200
6,7
5,6
32,6
206,5
0,1
0,6
0
0,
1
0
0,
1
0
0
0,
4
0
136,7
30,1
156
,7
1,
3
0,
5
66,0
244,
4
10,
8
2008
433
КАКАО НА МОЛОКЕ
200
3,7
3,0
17,7
112,8
0
0,6
0
0
0
0,
1
0
0
0,
1
0,5
127,2
18,7
93,
5
0,
4
0,
6
61,0
193,
9
10,
8
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,1
0
0,
1
1,
0
0,
1
0
0
0,
1
0,
6
10,8
10,0
13,2
34,
9
0,
8
0,
3
202,
9
52,7
0
13,5
14,6
70,5
466,4
0,2
1,2
0,
1
1,
1
0,
1
0,
2
0
0,
1
1,
1
11,3
273,9
62,0
285
,1
2,
5
1,
4
329,
9
491,
0
21,
6
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
442
СОК ФРУКТОВЫЙ
Итого за прием пищи:
100
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
2
0
0,
1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,
4
0
0
0
0
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
2
0
0,
1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,
4
0
0
0
0
Обед
Подписано электронно-цифровой подписью
2008
92
СУП
КАРТОФЕЛЬНЫЙ С
КЛЕЦКАМИ НА КУР.
Б.
200
7,8
6,0
23,0
175,7
0,1
4,6
0,
2
0,
2
0,
1
0
0,
1
0,
2
1,
8
11,9
26,1
22,6
88,
6
1,
3
0,
8
28,5
391,
7
5,4
2008
311
ПЛОВ ИЗ ПТИЦЫ С
ОВОЩАМИ
200
13,5
16,2
31,0
326,4
0,1
1,7
0,
2
2,
7
0
0,
1
0,
2
0,
4
3,
5
11,9
18,0
33,5
148
,7
1,
3
1,
4
48,2
238,
5
4,0
ТОМАТЫ СОЛЕНЫЕ
60
0,7
0
1,4
8,4
0
6
0
0
0
0
0
0
0,
2
0
8,4
12
15,
6
0,
6
0
0
174
0
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,
7
0
0
0
0,
1
0,
2
9
5,4
5,7
26,
1
1,
2
0,
4
158,
1
40,8
1,7
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,
6
0
0
0
0
0,
5
8,1
6,9
9,9
25,
2
0,
6
0,
2
151,
8
38,7
0
26,3
22,7
93,1
681,4
0,3
12,
3
0,
4
4,
2
0,
1
0,
1
0,
3
0,
7
6,
2
40,9
72,3
85,3
304
,2
5,
0
2,
8
388,
3
884,
5
11,
1
2008
2008
402
2008
Итого за прием пищи:
Полдник
2008
225
ПУДИНГ ТВОРОЖНОМАННЫЙ С
МОЛОКОМ
СГУЩЕННЫМ
2008
435
150/30
22,8
17,2
34,9
388,5
0
0,5
0,
1
1,
5
0,
2
0,
3
0,
3
0
0,
5
3,0
259,8
33,6
280
,3
0,
7
1,
0
109,
1
293,
1
6,8
КЕФИР
200
5,8
5
8
106
0,1
1,4
0,
1
0,
1
0
0,
3
0,
8
0,
1
0,
2
15,6
240
28
190
0,
2
0,
8
100
292
18
ЯБЛОКО
114
0,5
0,5
11,2
53,8
0
0
0
0
18,3
9,2
548,3
0,1
70,8
60,1
227,6
1739,1
0,6
1
1,
1
1,
4
518,1
69,4
0,
6
0,
9
20,9
Всего за день:
0,
2
0,
4
73,1
871,3
222,
1
0,
2
2,
0
6,
2
2,3
54,1
2,
5
3,
4
12
,3
318
22,7
12,
6
482
,9
107
9,2
29,7
29,1
0,
3
1,
0
8,
3
2,3
Итого за прием пищи:
0,
1
0,
2
1,
0
238,
8
957,
0
903,
1
2278
,6
27,
1
59,
8
B
6,
м
к
г
Р
Р,
мг
Фолие
вая
кислот
а, мкг
0
0,
4
5
2008
11,
4
13,
3
28,
8
0
0,
2
0,
7
0,
7
2,
3
7,
7
3 день
Сборн
ик
рецеп
тур
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Пищевые вещества
Белк
и, г
Жи
ры,
г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В1,
мг
С,
мг
А,
мг
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
мк
г
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
0,
6
0
0,
1
0
Са, мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
20,9
128
,1
0,
7
Z
n
,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
0,
8
76,6
250,
7
13,
9
Завтрак
2008
112
СУП "ЛАПША"
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
200
7,0
Подписано электронно-цифровой подписью
6,3
31,4
209,4
0,1
0,8
0
159,8
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
200
0,1
0
12,2
48,0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
11,0
4,1
4,4
0,
5
0
2,4
15,9
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,1
0
0,
1
1,
0
0,
1
0
0
0,
1
0,
6
10,8
10,0
13,2
34,
9
0,
8
0,
3
202,
9
52,7
0
2008
14
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
10
2,5
3,1
0
38,8
0
0,1
0
0
0
0
0,
2
0
0
2,5
93,9
3,7
53,
4
0,
1
0,
4
86,4
9,4
0
12,7
15,4
63,8
443,3
0,2
0,9
0,
1
1,
6
0,
1
0,
1
0,
2
0,
1
1,
0
18,3
274,7
41,9
220
,8
2,
1
1,
5
368,
3
328,
7
13,
9
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
442
СОК ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
2
0
0,
1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,
4
0
0
0
0
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
2
0
0,
1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,
4
0
0
0
0
Обед
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ
КАПУСТЫ С
КАРТОФЕЛЕМ НА
М/Б
200
5,8
7,9
10,8
139,9
0,1
12,
2
0,
2
1,
5
0
0
0,
1
0,
3
1,
8
10,9
36,9
25,6
76,
1
1,
4
0,
9
26,6
438,
4
5,4
288
КОТЛЕТКА МЯСНАЯ
70
8,1
17,7
10,2
235,5
0,1
0,4
0
1,
5
0
0,
1
0
0,
2
1,
2
7,1
9,2
14,1
78,
9
1,
0
1,
2
73,3
170,
9
3,5
2008
124
КАРТОФЕЛЬ
ТУШЕНЫЙ В
МОЛОКЕ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
130
2,9
3,6
17,5
113,2
0,1
8,0
0
0,
2
0
0,
2
0
0,
3
1
7,8
47,1
24,7
76,
8
0,
9
0,
5
23,1
608,
4
8,1
2008
30
САЛАТ "СТЕПНОЙ"
ИЗ РАЗНЫХ
ОВОЩЕЙ
60
1,1
2
4,0
39,0
0
6,4
0
0,
9
0
0
0
0
0,
1
5,2
21,1
11,4
24,
5
0,
6
0,
1
260,
6
153,
2
2,7
2008
402
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,8
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,
7
0
0
0
0,
1
0,
2
9
5,4
5,7
26,
1
1,
2
0,
4
158,
1
40,8
1,7
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,
6
0
0
0
0
0,
5
8,1
6,9
9,9
25,
2
0,
6
0,
2
151,
8
38,7
0
22,2
31,7
80,2
698,5
0,4
27,
0
0,
2
5,
4
0
0,
3
0,
1
0,
9
4,
8
48,1
132,9
92,8
307
,6
5,
7
3,
3
695,
0
1451
,2
21,
4
2,
6
0,
9
0,
1
0,
2
0,
1
0,
5
5,7
54,8
27,3
169
,3
1,
1
1,
0
80,8
265,
7
72,
9
2008
85
2008
2008
Итого за прием пищи:
Полдник
2008
214
РЫБА ПОД
ОМЛЕТОМ
80
12,3
Подписано электронно-цифровой подписью
9,0
3,4
145,7
0
0,2
0,
1
ИКРА КАБАЧКОВАЯ
КОНСЕРВИРОВАННА
Я
60
1,1
5,3
4,6
71,4
0
4,2
0,
1
0
0
0
0
0
0,
2
0
24,6
9
22,
2
0,
4
0
420
189
0
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,
6
0
0
0
0
0,
5
8,1
6,9
9,9
25,
2
0,
6
0,
2
151,
8
38,7
0
КОФЕЙНЫЙ
НАПИТОК С
МОЛОКОМ
200
3,5
2,8
18,2
112,4
0
0,6
0
0
0
0,
1
0
0
0,
2
0
125,7
15,5
90,
2
0,
2
0,
5
61,0
181,
2
10,
8
ПЕЧЕНЬЕ
30
2,3
2,9
22,3
125,1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
8,7
6
27
0
99
33
0
Итого за прием пищи:
21,5
20,2
63,6
525,6
0
5,0
217,5
1710,4
0,6
1
34,
9
0,
2
0,
6
0,
2
0,
5
0,
1
1,
1
67,7
67,4
0,
9
1,
0
220,7
56,9
3,
2
10
,3
13,8
Всего за день:
0,
2
0,
5
80,2
635,3
206,
4
1,
7
6,
5
812,
6
187
5,9
707,
6
2487
,5
83,
7
11
9,0
2008
2008
432
2008
0,
2
1,
6
7,
4
333
,9
869
,3
0,
6
2,
9
12
,1
4 день
Сборн
ик
рецеп
тур
Пищевые вещества
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Белк
и, г
Жи
ры,
г
Углево
ды, г
Витамины
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
В1,
мг
С,
мг
А,
мг
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
мк
г
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B
6,
м
к
г
Р
Р,
мг
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са, мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n
,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
189
КАША ОВСЯНАЯ
"ГЕРКУЛЕС"
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
432
КОФЕЙНЫЙ
НАПИТОК НА
МОЛОКЕ
200
3,5
2,8
18,2
112,4
0
0,6
0
0
0
0,
1
0
0
0,
2
0
126,8
15,7
90,
2
0,
2
0,
5
61,2
181,
2
10,
8
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,1
0
0,
1
1,
0
0,
1
0
0
0,
1
0,
6
10,8
10,0
13,2
34,
9
0,
8
0,
3
202,
9
52,7
0
14,5
16,6
70,7
489,3
0,3
1,4
0,
1
2,
1
0,
1
0,
2
0
0,
2
1,
2
17,7
306,3
81,0
322
,2
2,
3
2,
3
345,
9
552,
8
26,
1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
200
7,9
7,8
32,3
229,8
0,2
0,8
0
1,
1
0
0,
1
0
0,
1
0,
4
6,9
169,5
52,1
197
,1
1,
3
1,
5
81,8
318,
9
15,
3
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
442
СОК ФРУКТОВЫЙ
Итого за прием пищи:
100
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
Подписано электронно-цифровой подписью
0,0
1
0,0
1
2
0
2
0
0,
1
0,
1
1,
4
1,
4
Обед
2008
95
2008
258
2008
40
2008
402
2008
СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ
НА М/Б
200
6,2
7,7
11,7
141,7
0
3,5
0,
2
1,
2
0,
1
0
0,
1
0,
2
1,
6
8,2
22,0
21,7
80,
3
1,
2
0,
7
27,6
302,
3
4,7
ЖАРКОЕ ПОДОМАШНЕМУ
200
15,6
17,6
20,6
306,3
0,2
10,
7
0,
2
2,
2
0
0,
2
0,
3
0,
8
4,
8
13,6
27,1
41,5
176
,2
2,
1
1,
4
59,0
882,
5
9,7
САЛАТ ИЗ
КВАШЕНОЙ
КАПУСТЫ С
ГОРОШКОМ
60
1,1
2
5,4
45,8
0
14,
4
0
0,
9
0
0
0
0
0,
3
1,4
24,9
9,4
21,
7
0,
5
0,
3
446,
8
153,
1
1,6
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,
7
0
0
0
0,
1
0,
2
9
5,4
5,7
26,
1
1,
2
0,
4
158,
1
40,8
1,7
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,
6
0
0
0
0
0,
5
8,1
6,9
9,9
25,
2
0,
6
0,
2
151,
8
38,7
0
27,2
27,8
75,4
664,7
0,3
28,
6
0,
4
5,
6
0,
1
0,
2
0,
4
1,
1
7,
4
40,3
93,8
89,8
329
,5
5,
6
3,
0
845,
0
1418
,2
17,
7
0,
5
7,2
181,8
26,2
235
,3
0,
8
0,
8
63,2
193,
6
4,1
0
248
28
184
292
18
18,3
9,2
29,7
318
2,3
9,5
448,1
63,4
67,5
855,2
238,
2
0,
8
0,
2
1,
8
7,
1
100
2,3
0,
2
2,
5
3,
5
12
,8
192,
9
138
3,8
803,
6
2774
,6
24,
4
68,
2
К,
мг
I,
мк
г
Итого за прием пищи:
Полдник
2008
219
ОЛАДЬИ ИЗ
ТВОРОГА
ЗАПЕЧЕННЫЕ В
СМЕТАНЕ
160
23,2
19,1
28,6
399,7
0
0,2
0,
2
2,
2
0,
1
0,
2
0
0
2008
435
РЯЖЕНКА
200
5,8
5
8,4
108
0
0,6
0,
1
0
0
0,
3
0,
7
0
ЯБЛОКО
114
0,5
0,5
11,2
53,8
0
0
0
0
Итого за прием пищи:
29,5
24,6
48,2
561,5
0
Всего за день:
71,7
69,1
204,2
1758,5
0,6
1
0,
1
0,
3
0,
5
0,
9
0,
7
1,
1
2008
11,
4
12,
2
44,
2
0
0,
3
0,
8
0,
7
2,
9
10
,7
0,
1
0,
1
1,
4
0,
2
0,
3
1,
0
9,
6
12,
6
431
,9
109
0,6
5 день
Сборн
ик
рецеп
тур
№
техно
логическ
ой
карты
Пищевые вещества
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Белк
и, г
Жи
ры,
г
Углево
ды, г
Витамины
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
В1,
мг
С,
мг
А,
мг
Завтрак
Подписано электронно-цифровой подписью
E,
мг
Д,
мк
г
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
Минеральные вещества
B
6,
м
к
г
Р
Р,
мг
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са, мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n
,
м
г
Nа,
мг
2008
190
КАША "ДРУЖБА"
200
6,0
5,7
33,9
210,4
0,1
0,6
0
0,
6
0
0,
1
0
0,
1
0,
5
8,7
129,9
31,7
138
,1
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
200
0,1
0
12,2
48,0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
11,0
4,1
4,4
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,1
0
0,
1
1,
0
0,
1
0
0
0,
1
0,
6
10,8
10,0
13,2
2008
14
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
10
2,5
3,1
0
38,8
0
0,1
0
0
0
0
11,7
14,8
66,3
444,3
0,2
0,7
0,
1
1,
6
0,
1
Итого за прием пищи:
0,
6
0,
5
0,
9
64,1
222,
3
11,
7
0
2,4
15,9
0
34,
9
0,
8
0,
3
202,
9
52,7
0
53,
4
230
,8
0,
1
2,
0
0,
4
1,
6
86,4
9,4
0
355,
8
300,
3
11,
7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2,5
93,9
3,7
0,
1
0,
2
0,
2
0,
2
1,
1
22,0
244,8
52,7
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
0
0
7
4
7
II Завтрак
2008
442
СОК ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
0,0
1
2
0
2
0
0,
1
0,
1
1,
4
1,
4
Обед
БОРЩ С КАПУСТОЙ
И КАРТОФЕЛЕМ НА
М/Б
200
6,0
9,3
13,8
169,6
0,1
9,9
0,
2
1,
5
0
0
0,
1
0,
2
1,
8
11,3
43,6
27,1
82,
4
1,
4
0,
9
35,3
464,
4
6,9
319
КНЕЛИ
70
10,6
11,1
5,8
167,7
0
0,4
0
1,
5
0
0
0
0
0,
1
3,3
14,9
5,1
19,
4
0,
3
0,
2
50,9
43,9
1,2
2008
181
ГРЕЧКА
РАССЫПЧАТАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
130
5,4
3,8
25,1
154,8
0,2
0
0
3,
1
0
0,
1
0
0,
2
1,
5
14,3
13,6
81,4
120
,0
2,
8
0,
9
2,7
170,
2
1,5
2008
50
САЛАТ "СВЕКОЛКА" 2
50
0,8
2
4,6
39,3
0
2,0
0
0,
9
0
0
0
0
0,
1
6
18,3
9,7
19,
5
0,
6
0,
2
21,7
138,
3
3,3
2008
402
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0
0
0
0,
1
9
5,4
5,7
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0
0
0
0
8,1
6,9
9,9
87,0
702,3
0,4
12,
3
0,
2
0
0,
1
0,
1
0,
5
52,0
110,2
140,
5
158,
1
151,
8
422,
2
0
26,7
0,
4
0,
2
2,
8
38,7
27,1
1,
2
0,
6
6,
9
1,7
30
26,
1
25,
2
292
,6
40,8
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
0,
2
0,
5
4,
2
897,
1
14,
6
0,
1
0,
1
0
0,
3
1,
2
11,0
25,3
29,7
69,
4
1,
2
0,
5
10,3
660,
6
6,5
0
0
0
0
2,7
2,3
3,3
8,4
12,9
0
0
0
0,
1
9
5,4
5,7
26,
1
0,
1
0,
4
50,6
0
0,
2
1,
2
158,
1
40,8
1,7
2008
76
2008
2008
Итого за прием пищи:
0,
7
0,
6
8,
3
Полдник
2008
2008
141
СОУС
КАРТОФЕЛЬНЫЙ С
ОВОЩАМИ
180
2,5
9,0
19,1
169,4
0,1
9,5
0,
2
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
10
0,8
0,1
5
23,7
0
0
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
Подписано электронно-цифровой подписью
2,
4
0,
2
0,
7
0,
2
0,
2
КАКАО НА МОЛОКЕ
200
3,7
3,0
17,7
112,8
0
0,6
0
0
0
0,
1
0
0
ПЕЧЕНЬЕ
30
2,3
2,9
22,3
125,1
0
0
0
0
0
0
0
0
Итого за прием пищи:
11,3
15,3
76,8
492,2
0,2
Всего за день:
50,6
56,9
240,0
1681,8
0,8
1
10,
1
25,
1
0,
2
0,
5
3,
3
13
,3
0,
1
0,
2
0,
2
0,
4
2008
433
2008
0
0,
3
0,
4
1,
1
0,
1
0,
2
1,
9
7,
2
0,5
127,2
18,7
93,
5
0
8,7
6
27
23,2
168,9
63,4
97,2
530,9
260,
6
224
,4
754
,8
0,
4
0,
6
3,
6
13
,9
0,
6
61,0
193,
9
10,
8
0
99
33
0
1,
6
6,
0
379,
0
115
7,0
941,
2
2138
,6
19,
0
45,
3
6 день
Сборн
ик
рецеп
тур
Пищевые вещества
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Белк
и, г
Жи
ры,
г
Углево
ды, г
Витамины
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
В1,
мг
С,
мг
А,
мг
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
мк
г
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B
6,
м
к
г
Р
Р,
мг
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са, мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n
,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
189
КАША МАННАЯ
ЖИДКАЯ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
200
5,1
5,4
24,5
165,9
0
0,6
0
0,
5
0
0,
1
0
0
0,
3
3,9
128,3
16,7
100
,0
0,
3
0,
6
61,3
198,
2
10,
8
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
200
0,1
0
12,2
48,0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
11,0
4,1
4,4
0,
5
0
2,4
15,9
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,1
0
0,
1
1,
0
0,
1
0
0
0,
1
0,
6
10,8
10,0
13,2
34,
9
0,
8
0,
3
202,
9
52,7
0
8,3
11,4
56,9
361,0
0,1
0,6
0,
1
1,
5
0,
1
0,
1
0
0,
1
0,
9
14,7
149,3
34,0
139
,3
1,
6
0,
9
266,
6
266,
8
10,
8
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
442
СОК ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
2
0
0,
1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,
4
0
0
0
0
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
2
0
0,
1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,
4
0
0
0
0
Обед
2008
99
2008
272
СУП ГОРОХОВЫЙ
НА МБ
200
9,3
8,1
16,3
176,7
0,2
3,5
0,
2
3,
2
0
0
0,
1
0,
2
1,
8
8,2
35,2
32,1
98,
6
2,
2
1,
1
25,9
426,
3
4,4
ШНИЦЕЛЬ МЯСНОЙ
70
8,1
17,7
10,2
235,5
0,1
0,4
0
1,
5
0
0,
1
0
0,
2
1,
2
7,1
9,3
14,2
78,
9
1,
0
1,
2
73,3
170,
9
3,5
Подписано электронно-цифровой подписью
МАКАРОННЫЕ
ИЗДЕЛИЯ
ОТВАРНЫЕ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
130
4,9
3,0
31,4
169,2
0,1
0
0
1,
0
0
0
0
0,
1
0,
4
9
8,0
6,5
35,
8
0,
8
0,
3
1,6
55,9
0,7
0,5
2,1
1,6
27,9
0
3,3
0
0,
8
0
0
0
0
0,
1
0,8
14,1
8,2
16,
9
0,
4
0,
1
555,
8
85,2
0,3
2008
331
2008
20
САЛАТ ИЗ СОЛЕНЫХ
ОГУРЦОВ
60
2008
402
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,
7
0
0
0
0,
1
0,
2
9
5,4
5,7
26,
1
1,
2
0,
4
158,
1
40,8
1,7
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,
6
0
0
0
0
0,
5
8,1
6,9
9,9
25,
2
0,
6
0,
2
151,
8
38,7
0
27,1
31,4
97,2
780,2
0,5
7,2
0,
2
7,
8
0
0,
1
0,
1
0,
6
4,
2
42,2
86,4
78,2
281
,5
6,
2
3,
3
968,
2
818,
6
10,
6
2008
Итого за прием пищи:
Полдник
2008
217
2008
51
ОМЛЕТ
НАТУРАЛЬНЫЙ
60
5,8
7,9
3,4
110,5
0
0,1
0,
1
0,
9
1,
0
0,
1
0,
2
0,
1
0,
1
3,6
40,1
6,5
79,
1
0,
8
0,
5
64,3
89,9
9,9
ВИНЕГРЕТ
ОВОЩНОЙ
80
1,6
3,1
7,9
66,0
0
9,0
0
1,
4
0
0
0
0,
1
0,
4
7,3
25,6
16,7
38,
7
0,
9
0,
4
289,
7
288,
8
4,1
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,
6
0
0
0
0
0,
5
8,1
6,9
9,9
25,
2
0,
6
0,
2
151,
8
38,7
0
2008
432
КОФЕЙНЫЙ
НАПИТОК С
МОЛОКОМ
200
2,9
2,4
17,3
101,9
0
0,5
0
0
0
0,
1
0
0
0,
2
0
103,2
12,8
75,
8
0,
2
0,
4
50,5
151,
8
9
2008
451
ПИРОГ С ПОВИДЛОМ
60
4,2
4,8
36,3
201,7
0,1
0,1
0
0,
9
0,
1
0
0
0
0,
4
11,2
24,4
7,7
43,
6
0,
6
0,
3
14,3
87,0
2,7
Итого за прием пищи:
16,8
18,4
80,0
551,1
0,1
9,7
244,0
1735,3
0,7
1
19,
5
0,
2
0,
4
0,
2
0,
3
0,
2
0,
9
1,
6
6,
7
53,6
61,3
1,
1
1,
2
200,2
52,7
3,
8
13
,2
30,2
Всего за день:
0,
1
0,
4
87,1
442,9
169,
8
262
,4
690
,2
3,
1
12
,3
1,
8
6,
0
570,
6
180
5,4
656,
2
1741
,6
25,
7
47,
1
7 день
Сборн
№
Прием пищи,
Масс
Пищевые вещества
Подписано электронно-цифровой подписью
Энерге
Витамины
Минеральные вещества
ик
рецеп
тур
техно
логическ
ой
карты
наименование
блюда
а
порц
ии
Белк
и, г
Жи
ры,
г
Углево
ды, г
тическая
ценнос
ть,
ккал
В1,
мг
С,
мг
А,
мг
E,
мг
Д,
мк
г
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B
6,
м
к
г
Р
Р,
мг
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са, мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n
,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
184
КАША ЯЧНЕВАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
200
5,8
5,5
28,6
186,9
0,1
0,6
0
0,
1
0
0,
1
0
0,
1
0,
7
7,9
143,8
25,3
163
,3
0,
6
0,
8
64,7
226,
8
10,
8
2008
433
КАКАО НА МОЛОКЕ
200
4,6
3,8
19,1
128,5
0,1
0,8
0
0
0
0,
1
0
0
0,
2
0,5
156,7
21,9
115
,1
0,
5
0,
7
75,8
237,
7
13,
5
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,1
0
0,
1
1,
0
0,
1
0
0
0,
1
0,
6
10,8
10,0
13,2
34,
9
0,
8
0,
3
202,
9
52,7
0
13,5
15,3
67,9
462,5
0,3
1,4
0,
1
1,
1
0,
1
0,
2
0
0,
2
1,
5
19,2
310,5
60,4
313
,3
1,
9
1,
8
343,
4
517,
2
24,
3
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
442
СОК ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
0,0
1
2
0
2
0
0,
1
0,
1
1,
4
1,
4
Обед
2008
110
СУП С КРУПОЙ И
МЯСОМ
200
5,7
5,6
12,8
124,5
0,1
4,1
0,
2
1,
1
0
0
0,
1
0,
2
1,
6
8,4
21,8
23,0
75,
9
1,
1
0,
7
21,5
335,
0
4,0
2008
306
ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ
С Т/О ПОДЛИВОЙ
80
8,5
18,1
7,9
234,4
0,1
8,4
0,
2
1,
6
0,
1
0,
1
0
0,
3
1,
5
10,0
30,1
24,1
99,
6
1,
4
1,
6
42,6
296,
2
6,7
2008
132
ПЮРЕ
КАРТОФЕЛЬНОЕ
130
2,9
3,6
17,5
113,2
0,1
8,0
0
0,
2
0
0,
2
0
0,
3
1
7,8
44,8
24,2
76,
8
0,
9
0,
5
22,6
608,
2
8,1
2008
48
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С
СЫРОМ И
ЧЕСНОКОМ
60
3,2
5,0
6,9
84,4
0
2,3
0
0,
9
0
0
0,
1
0
0,
1
8,8
105,2
13,9
69,
7
0,
7
0,
5
102,
1
158,
1
3,5
2008
402
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0
0
0
0,
1
9
5,4
5,7
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0
0
0
0
8,1
6,9
9,9
1,
2
0,
6
0,
4
0,
2
158,
1
151,
8
1,7
30
26,
1
25,
2
40,8
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
0,
2
0,
5
38,7
0
2008
Подписано электронно-цифровой подписью
0,
7
0,
6
Итого за прием пищи:
24,6
32,8
82,8
727,4
0,4
22,
8
0,
4
5,
1
0,
1
0,
3
0,
2
0,
9
4,
9
52,1
221,7
102,
4
373
,3
5,
9
3,
9
500,
4
1477
,8
24,
0
0,
8
11,3
164,8
35,7
224
,9
1,
3
0,
8
55,5
256,
5
3,1
15,6
240
28
190
0,
2
0,
8
2,
5
4,
8
14
,0
0,
8
100
292
18
0
21
34,5
0
29,7
318
2,3
206,
2
105
0,0
901,
0
2896
,0
23,
4
71,
7
Полдник
2008
219
СЫРНИК ИЗ
ТВОРОГА С
МОРКОВЬЮ И
ДЖЕМОМ
2008
435
КЕФИР
180
21,7
16,1
52,4
444,8
0,1
0,9
0,
7
3,
2
0,
1
0,
2
0
0
200
5,8
5
8
106
0,1
1,4
0,
1
0,
1
0
0,
3
0,
8
0,
1
2008
МАРМЕЛАД
30
0,5
2,8
19,3
104,7
0
2008
ЯБЛОКО
114
0,5
0,5
11,2
53,8
0
Итого за прием пищи:
28,5
24,4
90,9
709,3
0,2
Всего за день:
67,1
72,6
251,5
1942,2
0,9
1
0
11,
4
13,
7
39,
9
0
0
0,
8
1,
3
0
0,
7
4,
0
10
,3
0
0
0
0
0
0
0,
1
0,
3
0,
5
1,
0
0,
8
1,
0
0
0,
1
0,
2
1,
3
0,
2
0,
1
0,
3
1,
4
7,
8
0
3,9
11,7
2,3
18,3
9,2
29,2
427,0
84,6
100,5
966,2
251,
4
12,
6
12,
6
440
,1
113
3,7
0,
2
1,
8
7,
5
8 день
Сборн
ик
рецеп
тур
Пищевые вещества
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Белк
и, г
Жи
ры,
г
Углево
ды, г
Витамины
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
В1,
мг
С,
мг
А,
мг
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
мк
г
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B
6,
м
к
г
Р
Р,
мг
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са, мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n
,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
189
КАША ПШЕНИЧНАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
200
6,7
5,6
32,6
206,5
0,1
0,6
0
0,
1
0
0,
1
0
0
0,
4
0
136,7
30,1
156
,7
1,
3
0,
5
66,0
244,
4
10,
8
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
200
0,1
0
12,2
48,0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
11,0
4,1
4,4
0,
5
0
2,4
15,9
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,1
0
0,
1
1,
0
0,
1
0
0
0,
1
0,
6
10,8
10,0
13,2
34,
9
0,
8
0,
3
202,
9
52,7
0
2008
14
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
10
2,5
3,1
0
38,8
0
0,1
0
0
0
0
0,
2
0
0
2,5
93,9
3,7
53,
4
0,
1
0,
4
86,4
9,4
0
12,4
14,7
65,0
440,4
0,2
0,7
0,
1
1,
1
0,
1
0,
1
0,
2
0,
1
1,
0
13,3
251,6
51,1
249
,4
2,
7
1,
2
357,
7
322,
4
10,
8
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
442
СОК ФРУКТОВЫЙ
Итого за прием пищи:
100
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
Подписано электронно-цифровой подписью
0,0
1
0,0
1
2
0
2
0
0,
1
0,
1
1,
4
1,
4
Обед
2008
100
СУП
КАРТОФЕЛЬНЫЙ С
МАКАРОННЫМИ
ИЗДЕЛИЯМИ
200
5,7
5,2
12,8
120,9
0,1
4,1
0,
2
0,
2
0
0
0,
1
0,
2
1,
6
7,0
21,5
18,9
67,
2
1,
0
0,
6
21,1
329,
4
3,8
2008
257
МЯСО ТУШЕНОЕ С
ОВОЩАМИ
70
14,3
15,3
2,2
208,0
0
1,1
0,
2
1,
8
0
0
0
0
0,
1
2,6
9,2
6,5
13,
8
0,
2
0,
1
3,2
62,9
1,2
181
ГРЕЧКА
РАССЫПЧАТАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
130
5,4
3,8
25,1
154,8
0,2
0
0
3,
1
0
0,
1
0
0,
2
1,
5
14,3
13,6
81,4
120
,0
2,
8
0,
9
2,7
170,
2
1,5
ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ
КОНСЕРВИРОВАНН
ЫЙ
30
0,9
0,1
1,9
11,3
0
1,2
0
0,
4
0
0
0
0
0,
2
3,5
5,3
5,5
16,
3
0,
2
0,
2
105,
3
29
0
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0
0
0
0,
1
9
5,4
5,7
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0
0
0
0
8,1
6,9
9,9
79,7
665,9
0,4
6,4
0,
4
0
0,
1
0,
1
0,
5
44,5
69,4
129,
5
158,
1
151,
8
443,
9
0
24,9
0,
4
0,
2
2,
4
38,7
30,6
1,
2
0,
6
6,
0
1,7
30
26,
1
25,
2
268
,6
40,8
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
0,
2
0,
5
4,
1
671,
8
8,2
2008
2008
2008
402
2008
Итого за прием пищи:
0,
7
0,
6
6,
8
Полдник
213
ЯЙЦО ВАРЕНОЕ
40
4,9
4,3
0,3
61,3
0
0
0,
1
0,
8
0,
9
0,
1
0,
2
0,
1
0,
1
2,8
18,8
3,8
61,
8
0,
8
0,
4
53,9
56,4
8,1
2008
124
КАРТОФЕЛЬ
ТУШЕНЫЙ В
МОЛОКЕ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
130
2,9
3,6
17,5
113,2
0,1
8,0
0
0,
2
0
0,
2
0
0,
3
1
7,8
47,1
24,7
76,
8
0,
9
0,
5
23,1
608,
4
8,1
2008
346
КАПУСТА ТУШЕНАЯ
70
1,8
2,5
9,0
65,8
0
15,
8
0,
2
0,
2
0
0
0
0,
1
0,
7
10,8
41,8
17,5
34,
2
1,
0
0,
5
13,3
222,
6
3,6
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,
7
0
0
0
0,
1
0,
2
9
5,4
5,7
26,
1
1,
2
0,
4
158,
1
40,8
1,7
КИСЕЛЬ
200
0
0
28,8
112,8
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
11,6
1,9
4,3
0
0
9,0
0,9
0
0
0,6
21,3
0
1,
8
258,
0
950,
4
21,
5
2008
2008
2008
2008
411
ПРЯНИКИ
Итого за прием пищи:
30
1,8
1,4
22,5
109,8
0
0
0
0
0
0
0
0
13,4
12,1
90,8
524,1
0,2
23,
8
0,
3
1,
9
0,
9
0,
3
0,
2
0,
6
Подписано электронно-цифровой подписью
0,
2
2,
2
0
3,3
2,7
15
30,4
128,0
56,3
218
,2
0,
2
4,
1
Всего за день:
56,9
51,8
245,4
1673,4
0,8
1
32,
9
0,
8
9,
9
1,
0
0,
5
0,
5
1,
2
7,
3
88,2
456,0
240,
9
743
,2
14
,2
5,
4
105
9,6
1944
,6
40,
5
9 день
Сборн
ик
рецеп
тур
Пищевые вещества
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Белк
и, г
Жи
ры,
г
Углево
ды, г
Витамины
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
В1,
мг
С,
мг
А,
мг
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
мк
г
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B
6,
м
к
г
Р
Р,
мг
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са, мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n
,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
189
КАША ПШЕННАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
200
6,7
6,0
33,3
213,1
0,1
0,6
0
0,
9
0
0,
1
0
0,
2
0,
5
11,9
133,2
36,3
149
,2
0,
9
1,
0
64,0
238,
8
12,
1
2008
432
КОФЕЙНЫЙ
НАПИТОК НА
МОЛОКЕ
200
3,5
2,8
18,2
112,4
0
0,6
0
0
0
0,
1
0
0
0,
2
0
126,8
15,7
90,
2
0,
2
0,
5
61,2
181,
2
10,
8
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,1
0
13,2
0,
2
0
22,7
270,0
65,2
0,
8
1,
9
0,
3
1,
8
202,
9
328,
1
0
1,2
34,
9
274
,3
52,7
0,2
0,
6
1,
3
10,0
472,6
0,
1
0,
3
10,8
71,7
0,
1
0,
1
0
14,8
1,
0
1,
9
0
13,3
0,
1
0,
1
472,
7
22,
9
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
442
СОК ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
2
0
0,
1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,
4
0
0
0
0
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
2
0
0,
1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,
4
0
0
0
0
Обед
2008
83
БОРЩ СИБИРСКИЙ
НА М/Б
200
7,1
7,9
14,7
160,6
0
9,0
0,
2
1,
5
0
0
0,
1
0,
2
1,
7
10,2
43,2
30,6
100
,5
1,
8
0,
8
33,8
461,
4
5,3
2008
288
КОТЛЕТА ИЗ МЯСА
ПТИЦЫ
70
11,1
10,8
9,9
183,8
0
0,5
0
1,
5
0
0
0
0
0,
2
5,2
6,8
5,0
18,
1
0,
4
0,
2
41,3
40,9
0,5
2008
132
КАРТОФЕЛЬНОЕ
ПЮРЕ
130
2,9
3,6
17,5
113,2
0,1
8,0
0
0,
2
0
0,
2
0
0,
3
1
7,8
44,8
24,2
76,
8
0,
9
0,
5
22,6
608,
2
8,1
2008
56
ИКРА СВЕКОЛЬНАЯ
60
1,4
2,9
8,3
65,8
0
4,1
0,
2
1,
6
0
0
0
0
0,
3
11,1
31,3
19,5
38,
6
1,
1
0,
5
31,9
262,
9
5,6
2008
402
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,
7
0
0
0
0,
1
0,
2
9
5,4
5,7
26,
1
1,
2
0,
4
158,
1
40,8
1,7
2008
Подписано электронно-цифровой подписью
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
Итого за прием пищи:
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,
6
0
0
0
0
0,
5
8,1
6,9
9,9
25,
2
0,
6
0,
2
151,
8
38,7
0
26,8
25,7
88,1
694,3
0,2
21,
6
0,
4
6,
1
0
0,
2
0,
1
0,
6
3,
9
51,4
145,9
96,5
285
,3
6,
0
2,
6
441,
2
1453
,7
21,
2
Полдник
2008
225
ПУДИНГ ТВОРОЖНО
ВЕРМИШЕЛЕВЫЙ
ЗАПЕЧЕННЫЙ В
СМЕТАНЕ
150
20,3
17,9
18,0
333,2
0
0,2
0,
2
1,
2
0,
1
0,
2
0
0
0,
4
2,5
166,5
22,3
209
,0
0,
8
0,
7
61,1
167,
1
4,2
2008
434
МОЛОКО
КИПЯЧЕНОЕ
200
5,6
4,7
9,5
104,8
0,1
1
0,
1
0
0
0,
2
0
0
0,
2
0
204
22,4
144
0,
2
0,
8
100
292
18
ЯБЛОКО
114
0,5
0,5
11,2
53,8
0
0
0
0
18,3
9,2
491,8
0,1
388,8
53,9
67,0
63,7
208,4
1701,7
0,5
1
0,
4
0,
8
4,8
Всего за день:
0,
1
0,
2
78,9
811,7
219,
6
0,
2
1,
7
6,
1
2,3
38,7
2,
5
3,
5
12
,8
318
23,1
12,
6
365
,6
932
,2
29,7
26,4
0,
3
0,
9
6,
1
2,3
Итого за прием пищи:
0,
1
0,
1
1,
0
190,
8
960,
1
777,
1
2703
,5
24,
5
68,
6
2008
11,
4
12,
6
37,
4
0
0,
3
0,
8
0,
7
1,
9
10
,0
0
0,
1
10 день
Сборн
ик
рецеп
тур
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Пищевые вещества
Белк
и, г
Жи
ры,
г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В1,
мг
С,
мг
А,
мг
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
мк
г
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B
6,
м
к
г
Р
Р,
мг
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са, мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n
,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
189
КАША РИСОВАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
200
0,1
0
12,2
48,0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
11,0
4,1
4,4
0,
5
0
2,4
15,9
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,1
0
0,
1
1,
0
0,
1
0
0
0,
1
0,
6
10,8
10,0
13,2
34,
9
0,
8
0,
3
202,
9
52,7
0
2008
14
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
10
2,5
3,1
0
38,8
0
0,1
0
0
0
0
0,
2
0
0
2,5
93,9
3,7
53,
4
0,
1
0,
4
86,4
9,4
0
11,1
14,6
66,8
441,5
0,1
0,7
0,
1
1,
2
0,
1
0,
1
0,
2
0,
2
1,
1
18,9
243,1
48,5
219
,7
1,
8
1,
6
356,
3
283,
8
11,
2
200
5,4
5,5
34,4
207,6
0
0,6
0
0,
2
0
0,
1
0
0,
1
0,
5
5,6
128,2
27,5
127
,0
0,
4
0,
9
64,6
205,
8
11,
2
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
442
СОК ФРУКТОВЫЙ
Итого за прием пищи:
100
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
2
0
0,
1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,
4
0
0
0
0
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
2
0
0,
1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,
4
0
0
0
0
Подписано электронно-цифровой подписью
Обед
2008
89
2008
309
2008
402
2008
РАССОЛЬНИК С
СМЕТАНОЙ
200/10
6,1
10,2
13,8
177,8
0,1
5,1
0,
2
1,
8
0
0
0,
1
0,
2
1,
7
8,1
35,0
24,9
93,
1
1,
2
0,
7
248,
0
398,
2
4,9
СОУС
КАРТОФЕЛЬНЫЙ С
МЯСОМ И ОВОЩАМИ
250
8,8
20,9
22,7
318,6
0,3
11,
4
0,
2
2,
4
0
0,
2
0
0,
5
2,
4
14,7
30,6
42,9
136
,4
2,
1
1,
5
36,2
909,
5
10,
4
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,8
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,
7
0
0
0
0,
1
0,
2
9
5,4
5,7
26,
1
1,
2
0,
4
158,
1
40,8
1,7
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,
6
0
0
0
0
0,
5
8,1
6,9
9,9
25,
2
0,
6
0,
2
151,
8
38,7
0
19,2
31,6
74,2
667,3
0,5
16,
5
0,
4
5,
5
0
0,
2
0,
1
0,
8
4,
8
39,9
84,2
84,8
280
,8
5,
1
2,
8
595,
6
1388
,0
17,
0
Итого за прием пищи:
Полдник
239
КОТЛЕТА РЫБНАЯ В
Т/О ПОДЛИВЕ
331
70/20
11,7
6,0
11,6
148,1
0,1
2,1
0,
2
2,
8
0,
1
0,
1
0
0,
1
1,
0
11,4
39,8
43,0
168
,9
1,
3
1,
2
80,6
383,
5
92,
9
МАКАРОННЫЕ
ИЗДЕЛИЯ
ОТВАРНЫЕ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
130
4,9
3,0
31,4
169,2
0,1
0
0
1,
0
0
0
0
0,
1
0,
4
9
8,0
6,5
35,
8
0,
8
0,
3
1,6
55,9
0,7
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,
7
0
0
0
0,
1
0,
2
9
5,4
5,7
26,
1
1,
2
0,
4
158,
1
40,8
1,7
КАКАО НА МОЛОКЕ
200
3,7
3,0
17,7
112,8
0
0,6
0
0
0
0,
1
0
0
0,
1
0,5
127,2
18,7
93,
5
0,
4
0,
6
61,0
193,
9
10,
8
ВАФЛИ
30
0,8
1
23,2
106,2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
4,8
3
42
0
13,3
96,6
597,5
0,3
2,7
0,
2
4,
5
0,
1
0,
2
0
0,
3
29,9
185,2
76,9
0,
5
4,
2
14,7
23,1
10,
8
335
,1
0
Итого за прием пищи:
0,
1
1,
8
2,
5
316,
0
716,
1
10
6,1
Всего за день:
53,9
59,6
247,5
1749,3
0,9
1
21,
9
0,
7
11
,3
0,
2
0,
5
0,
3
1,
3
7,
7
88,7
519,5
214,
2
842
,6
12
,5
6,
9
126
7,9
2387
,9
13
4,3
2008
2008
2008
2008
433
2008
Источник рецептуры:
Сборник методических рекомендаций по организации питания детей и подростков в учреждениях образования Санкт-Петербурга. СПб.: Речь, 2008. - 800 с.
МЕНЮ весна-лето дети 3-8 лет
1 день
Сборн
ик
№
техно
Прием пищи,
наименование
Масс
а
Подписано электронно-цифровой подписью
Пищевые
вещества
Энерге
ти-
Витамины
Минеральные вещества
рецепт
ур
логическ
ой
карты
блюда
порц
ии
Бел
ки, г
Жи
ры,
г
Углево
ды, г
ческая
ценнос
ть,
ккал
В
1,
мг
С,
мг
А
,
м
г
E,
м
г
Д
,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
м
кг
B
6,
м
кг
Р
Р,
мг
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
189
КАША МАННАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
200
5,4
5,4
26,6
175,5
0
0,6
0
0,
6
0
0,
1
0
0
0,
3
4,6
128,8
17,
1
102,
2
0,3
0,
6
61,4
202,
1
10,
8
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
200
0,2
0
12,3
48,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0,
1
0
12,8
5,8
7,4
0,7
0
2,7
25,8
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,
1
0
1,
0
0,
1
0
0
0,
1
0,
6
10,8
10,0
13,
2
34,9
0,8
0,
3
202,
9
52,7
0
8,7
11,4
59,1
371,5
0,
1
0,6
1,
6
0,
1
0,
1
0
0,
1
1,
0
15,4
151,6
36,
1
144,
5
1,8
0,
9
267,
0
280,
6
10,
8
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
Итого за прием пищи:
0
,
1
0
,
1
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,
01
0,
01
2
0
2
0
0,
1
0,
1
Обед
2008
99
2008
264
2008
331
9,3
8,0
16,3
175,1
0,
2
3,5
0
,
2
2,
8
0
0
0,
1
0,
2
1,
8
8,2
35,3
32,
1
98,7
2,2
1,
1
26,0
426,
5
4,4
70
7,7
17,6
8,3
226,6
0,
1
0,4
0
1,
5
0
0,
1
0
0,
2
1,
2
6,4
8,0
13,
3
76,6
1,0
1,
2
68,2
167,
2
3,5
130
4,9
3,0
31,4
169,2
0,
1
0
0
1,
0
0
0
0
0,
1
0,
4
9
8,0
6,5
35,8
0,8
0,
3
1,6
55,9
0,7
50
0,4
0,1
1,3
7
0
5
0
0,
1
0
0
0
0
0,
1
2
11,6
7
21,1
0,5
0,
1
4
70,8
1,5
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0
0
0
0
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
2
0,3
12,7
61,2
0,
1
0
0
0
0
0
0,
1
9
5,4
5,7
26,1
1,2
151,
8
158,
1
0
30
0,
2
0,
4
38,7
ХЛЕБ РЖАНОЙ
0,
5
0,
2
40,8
1,7
8,9
0
,
2
6,
7
0
0,
1
0,
1
0,
6
4,
2
42,7
82,7
76,
1
283,
5
6,3
3,
3
411,
4
800,
7
11,
8
0,
9
0,
9
0,
1
0,
2
0,
1
0,
1
2,8
39,5
6,0
76,7
0,8
0,
5
64,1
86,1
9,9
КОЛБАСКИ
МЯСНЫЕ
МАКАРОННЫЕ
ИЗДЕЛИЯ
ОТВАРНЫЕ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ
2008
2008
200
СУП ГОРОХОВЫЙ
НА МБ
402
2008
Итого за прием пищи:
26,6
29,2
95,0
748,8
0,
5
0,
6
0,
7
Полдник
2008
214
ОМЛЕТ
60
5,5
Подписано электронно-цифровой подписью
7,2
1,3
93,5
0
0,1
0
,
1
ПЮРЕ
КАРТОФЕЛЬНОЕ
САЛАТ "СВЕКОЛКА"
2
80
1,7
2,3
10,9
69,5
0,
1
40
0,7
1
3,9
27,2
0
1,7
0
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
200
0
0
28,8
112,8
0
0
0
30
1,8
1,4
22,5
109,8
0
0
0
Итого за прием пищи:
12,0
12,1
82,5
483,8
0,
1
6,9
Всего за день:
47,8
52,8
246,5
1647,1
0,
71
18,
4
2008
335
2008
50
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
2008
411
КИСЕЛЬ
ПРЯНИКИ
2008
5,1
0
0
,
1
0
,
4
0,
1
0,
5
0,
6
0
0
0
0,
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2,
1
0,
9
0,
1
0,
2
0,
3
10
,5
1,
0
0,
3
0,
3
1,
0
0,
6
0,
1
0,
5
5
21,2
14,
8
44,0
0,5
5
15,7
8,2
16,5
0,5
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
0
11,6
1,9
4,3
0
0
3,3
2,7
15
1,
5
20,9
98,2
43,
5
6,
7
79,0
339,5
159
,7
0
0,
2
0,
3
0,
2
0,
2
10,8
18,1
380,
0
116,
0
4,6
2,7
151,
8
38,7
0
0
9,0
0,9
0
0,2
0
0,6
21,3
0
181,
7
2,6
1,
2
254,
4
643,
0
17,
2
616,
7
12,
1
5,
4
932,
8
172
4,3
39,
8
2 день
Сборн
ик
рецепт
ур
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Пищевые
вещества
Бел
ки, г
Жи
ры,
г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В
1,
мг
С,
мг
А
,
м
г
Минеральные вещества
E,
м
г
Д
,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
м
кг
B
6,
м
кг
Р
Р,
мг
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
189
КАША ПШЕНИЧНАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
200
6,7
5,6
32,6
206,5
0,
1
0,6
0
0,
1
0
0,
1
0
0
0,
4
0
135,6
29,
9
156,
7
1,3
0,
5
65,8
244,
4
10,
8
2008
433
КАКАО НА МОЛОКЕ
200
3,6
3,0
17,7
112,2
0
0,6
0
0
0
0,
1
0
0
0,
1
0,5
127,0
18,
0
92,3
0,3
0,
6
60,9
190,
9
10,
8
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,
1
0
1,
0
0,
1
0
0
0,
1
0,
6
10,8
10,0
13,
2
34,9
0,8
0,
3
202,
9
52,7
0
13,4
14,6
70,5
465,8
0,
2
1,2
1,
1
0,
1
0,
2
0
0,
1
1,
1
11,3
272,6
61,
1
283,
9
2,4
1,
4
329,
6
488,
0
21,
6
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0,
1
0
0,
1
0,
2
1,
7
11,4
25,5
21,
1
85,0
1,2
0,
8
28,1
352,
0
5,0
Итого за прием пищи:
0
,
1
0
,
1
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,
01
0,
01
2
0
2
0
0,
1
0,
1
Обед
2008
92
СУП
КАРТОФЕЛЬНЫЙ С
КЛЕЦКАМИ НА КУР.
Б.
200
7,6
Подписано электронно-цифровой подписью
6,0
21,8
170,4
0,
1
4,1
0
,
2
0,
2
2008
311
2008
22
2008
402
2008
ПЛОВ ИЗ ПТИЦЫ С
ОВОЩАМИ
0
,
2
0
,
1
200
15,2
17,3
35,1
359,6
0,
1
1,8
60
0,7
3,1
2,7
42,9
0
13,
9
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,
1
0
0
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
19,
8
0
,
5
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ
ПОМИДОРОВ С
ЛУКОМ
КОМПОТ ИЗ
СУХОФРУКТОВ
Итого за прием пищи:
27,8
26,9
97,3
743,8
0,
3
2,
7
0
0,
1
0,
3
0,
4
4,
0
13,5
21,0
38,
2
168,
2
1,4
1,
5
54,3
269,
6
4,5
1,
5
0
0
0
0,
1
0,
3
6,5
9,9
11,
7
18,6
0,6
0,
2
1,9
166,
2
1,3
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
0
0
0
0,
1
9
5,4
5,7
26,1
1,2
0
0
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
158,
1
151,
8
1,7
0
0,
4
0,
2
40,8
0
0,
2
0,
5
38,7
0
5,
7
0,
1
0,
1
0,
4
0,
8
6,
7
48,5
76,2
88,
2
323,
1
5,0
3,
1
395,
9
868,
1
12,
5
0,
7
0,
6
Полдник
2008
225
ПУДИНГ
ТВОРОЖНОМАННЫЙ С
МОЛОКОМ
СГУЩЕННЫМ
2008
435
130/3
0
22,8
15,3
34,9
371,0
0
0,5
0
,
1
0,
7
0,
2
0,
3
0,
3
0
0,
5
3,0
259,8
33,
6
280,
3
0,7
1,
0
109,
1
293,
1
6,8
РЯЖЕНКА
200
5,8
5
8,4
108
0
0,6
0
,
1
0
0
0,
3
0,
7
0
0,
2
0
248
28
184
0,2
0,
8
100
292
18
ЯБЛОКО
114
0,5
0,5
11,2
53,8
0
11,
4
0
0,
7
0
0
0
0,
1
0,
3
2,3
18,3
9,2
12,6
2,5
0,
2
29,7
318
2,3
Итого за прием пищи:
29,1
20,8
54,5
532,8
0
12,
5
1,
4
0,
2
0,
6
1,
0
0,
1
1,
0
5,3
526,1
70,
8
476,
9
3,4
2,
0
238,
8
903,
1
27,
1
Всего за день:
70,8
62,4
232,2
1785,4
0,
51
35,
5
8,
3
0,
4
0,
9
1,
4
1,
0
8,
8
65,1
881,9
224
,1
109
0,9
12,
2
6,
5
964,
3
225
9,2
61,
2
2008
0
,
2
0
,
8
3 день
Сборн
ик
рецепт
ур
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Пищевые
вещества
Бел
ки, г
Жи
ры,
г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В
1,
мг
С,
мг
А
,
м
г
Минеральные вещества
E,
м
г
Д
,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
м
кг
B
6,
м
кг
Р
Р,
мг
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
184
КАША ГРЕЧНЕВАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
200
7,0
6,1
29,4
200,5
0,
1
0,6
0
2,
1
0
0,
2
0
0,
1
1,
1
9,5
131,0
67,
5
166,
6
2,0
1,
1
61,8
289,
0
11,
8
200
0,2
0
12,3
48,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0,
1
0
12,8
5,8
7,4
0,7
0
2,7
25,8
0
0
0
,
1
1,
0
0,
1
0
0
0,
1
0,
6
10,8
10,0
13,
2
34,9
0,8
0,
3
202,
9
52,7
0
40/7
3,1
Подписано электронно-цифровой подписью
6,0
20,2
147,1
0,
1
2008
14
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
10
Итого за прием пищи:
2,5
3,1
0
38,8
0
0,1
0
0
0
0
0,
2
0
0
2,5
93,9
3,7
53,4
0,1
0,
4
86,4
9,4
0
12,8
15,2
61,9
435,3
0,
2
0,7
0
,
1
3,
1
0,
1
0,
2
0,
2
0,
2
1,
8
22,8
247,7
90,
2
262,
3
3,6
1,
8
353,
8
376,
9
11,
8
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,
01
0,
01
2
0
2
0
0,
1
0,
1
Обед
2008
85
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ
КАПУСТЫ С
КАРТОФЕЛЕМ НА
М/Б
2008
288
124
2008
5,8
7,9
10,9
140,5
0,
1
14,
0
0
,
2
1,
5
0
0
0,
1
0,
3
1,
8
11,1
38,3
26,
0
76,5
1,4
0,
9
26,8
442,
1
5,4
КОТЛЕТКА МЯСНАЯ
70
7,7
17,6
8,3
226,6
0,
1
0,4
0
1,
5
0
0,
1
0
0,
2
1,
2
6,4
8,4
13,
4
76,6
1,0
1,
2
68,3
167,
2
3,5
КАРТОФЕЛЬ
ТУШЕНЫЙ В
МОЛОКЕ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
130
2,9
3,7
16,6
110,7
0,
1
7,5
0
0,
2
0
0,
2
0
0,
3
1
7,3
51,4
23,
8
76,8
0,8
0,
5
25,3
576,
0
8,2
50
0,5
0
1,5
9,2
0
5,0
0
0,
1
0
0
0
0
0,
2
3,7
9,0
7,9
16,3
0,5
0,
1
2,7
107,
0
1,3
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0
0
0
0
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
2
0,3
12,7
61,2
0,
1
0
0
0
0
0
0,
1
9
5,4
5,7
26,1
1,2
151,
8
158,
1
0
30
0,
2
0,
4
38,7
ХЛЕБ РЖАНОЙ
0,
5
0,
2
40,8
1,7
26,
9
0
,
2
4,
6
0
0,
3
0,
1
0,
9
4,
9
45,6
126,9
88,
3
297,
5
5,5
3,
3
434,
7
137
2,6
20,
1
2,
3
0,
9
0,
2
0,
2
0,
2
1,
1
8,3
74,3
54,
0
286,
0
1,5
1,
6
102,
4
492,
5
15
3,9
1,
9
0
0
0
0
0,
6
3,9
21,7
14,
9
24,8
0,4
0,
2
5,4
286,
5
1,4
9
5,4
5,7
26,1
1,2
0,
4
158,
1
40,8
1,7
0
9,3
3,4
3,8
0,1
0
2,3
6,4
0
0
8,7
6
27
0,6
0
99
33
0
21,2
119,4
84,
0
367,
7
3,8
2,
2
367,
2
859,
2
15
7,0
ОВОЩИ СВЕЖИЕ
(ПОРЦИОННО)
2008
2008
200
402
2008
КОМПОТ ИЗ
СУШЕННЫХ
ПЛОДОВ
Итого за прием пищи:
21,2
29,7
75,0
657,9
0,
4
0,
6
0,
7
Полдник
2008
214
ОМЛЕТ
НАТУРАЛЬНЫЙ С
РЫБОЙ
2008
55
ИКРА ИЗ СВЕЖИХ
КАБАЧКОВ
60
1,1
4,2
6,9
71,2
0
11,
4
2008
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,
1
0
0
0,
7
0
0
0
0,
1
2008
КОФЕЙНЫЙ
НАПИТОК
200
0,1
0
12,5
49,5
0
0
0
0
0
0
0
0
30
2,3
2,9
22,3
125,1
0
0
0
0
0
0
0
0
26,1
15,8
57,8
481,7
0,
2
11,
7
0
,
4,
9
0,
9
0,
2
0,
2
0,
3
2008
432
ПЕЧЕНЬЕ
Итого за прием пищи:
80
20,6
8,4
3,4
174,7
0,
1
0,3
Подписано электронно-цифровой подписью
0
,
1
0
,
2
0,
2
0,
1
0,
2
2,
2
3
Всего за день:
60,6
60,8
204,6
1617,9
0,
81
41,
3
0
,
6
12
,7
1,
0
0,
7
0,
5
1,
4
8,
9
89,6
501,0
266
,5
934,
5
14,
3
7,
3
115
5,7
260
8,7
18
8,9
4 день
Сборн
ик
рецепт
ур
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Пищевые
вещества
Бел
ки, г
Жи
ры,
г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В
1,
мг
С,
мг
А
,
м
г
Минеральные вещества
E,
м
г
Д
,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
м
кг
B
6,
м
кг
Р
Р,
мг
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
112
2008
432
2008
1
СУП "ЛАПША"
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
КОФЕЙНЫЙ
НАПИТОК НА
МОЛОКЕ
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
200
7,0
6,3
31,4
209,4
0,
1
0,8
0
0,
6
0
0,
1
0
0
0,
4
5
159,8
20,
9
128,
1
0,7
0,
8
76,6
250,
7
13,
9
200
3,5
2,8
18,2
112,4
0
0,6
0
0
0
0,
1
0
0
0,
2
0
126,8
15,
7
90,2
0,2
0,
5
61,2
181,
2
10,
8
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,
1
0
1,
0
0,
1
0
0
0,
1
0,
6
10,8
10,0
13,
2
34,9
0,8
0,
3
202,
9
52,7
0
13,6
15,1
69,8
468,9
0,
2
1,4
1,
6
0,
1
0,
2
0
0,
1
1,
2
15,8
296,6
49,
8
253,
2
1,7
1,
6
340,
7
484,
6
24,
7
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
1,
3
0,
1
0
0,
1
0,
3
1,
7
9,4
24,1
24,
2
86,6
1,3
0,
8
28,2
308,
7
4,8
2,
2
0
0,
2
0,
3
0,
8
4,
8
13,6
27,1
41,
5
176,
2
2,1
1,
4
59,0
882,
5
9,7
Итого за прием пищи:
0
,
1
0
,
1
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,
01
0,
01
2
0
2
0
0,
1
0,
1
Обед
2008
94
СУП
КРЕСТЬЯНСКИЙ С
КРУПОЙ НА КУР. Б.
2008
258
ЖАРКОЕ ПОДОМАШНЕМУ
2008
40
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ
ОВОЩЕЙ
60
0,6
3,1
2,3
40,1
0
11,
8
0
1,
4
0
0
0
0
0,
2
5,0
11,0
9,5
20,3
0,6
0,
2
3,4
135,
5
1,5
2008
402
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,
1
0
0
0
0
0
0,
1
9
5,4
5,7
26,1
1,2
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0
0
0
0
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
158,
1
151,
8
1,7
30
0,
4
0,
2
40,8
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
0,
2
0,
5
38,7
0
2008
200
6,5
7,8
13,7
151,8
0
3,5
200
15,6
17,6
20,6
306,3
0,
2
10,
7
Подписано электронно-цифровой подписью
0
,
2
0
,
2
0,
7
0,
6
Итого за прием пищи:
27,0
29,0
74,3
669,1
0,
3
26,
0
0
,
4
6,
2
0,
1
0,
2
0,
4
1,
2
7,
4
45,1
82,0
92,
4
334,
4
5,8
3,
0
402,
2
140
7,0
17,
7
Полдник
2008
219
ОЛАДЬИ ИЗ
ТВОРОГА
ЗАПЕЧЕННЫЕ В
СМЕТАНЕ
2008
435
КЕФИР
200
5,8
5
8
106
0,
1
1,4
0
,
1
0,
1
0
0,
3
0,
8
0,
1
0,
2
15,6
240
28
190
0,2
0,
8
100
292
18
ЯБЛОКО
114
0,5
0,5
11,2
53,8
0
11,
4
0
0,
7
0
0
0
0,
1
0,
3
2,3
18,3
9,2
12,6
2,5
0,
2
29,7
318
2,3
3,
0
0,
1
0,
5
0,
8
0,
2
1,
0
25,1
440,1
63,
4
437,
9
3,5
1,
8
192,
9
803,
6
24,
4
10
,9
0,
3
0,
9
1,
2
1,
5
9,
6
86,0
825,7
209
,6
103
2,5
12,
4
6,
4
935,
8
269
5,2
66,
8
2008
160
23,2
19,1
28,6
399,7
0
0,2
0
,
2
2,
2
0,
1
0,
2
0
0
0,
5
7,2
181,8
26,
2
235,
3
0,8
0,
8
63,2
193,
6
4,1
Итого за прием пищи:
29,5
24,6
47,8
559,5
0,
1
13,
0
Всего за день:
70,6
68,8
201,8
1740,5
0,
61
42,
4
0
,
3
0
,
8
5 день
Сборн
ик
рецепт
ур
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Пищевые
вещества
Бел
ки, г
Жи
ры,
г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В
1,
мг
С,
мг
А
,
м
г
Минеральные вещества
E,
м
г
Д
,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
м
кг
B
6,
м
кг
Р
Р,
мг
0,
5
0,
1
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
8,7
129,6
31,
7
138,
1
0,6
0,
9
64,1
222,
3
11,
7
0
12,8
5,8
7,4
0,7
0
2,7
25,8
0
Завтрак
2008
190
КАША "ДРУЖБА"
200
6,0
5,7
33,9
210,4
0,
1
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
200
0,2
0
12,3
48,9
0
0
0
0
0
0
0
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,
1
0
0
,
1
1,
0
0,
1
0
0
0,
1
0,
6
10,8
10,0
13,
2
34,9
0,8
0,
3
202,
9
52,7
0
2008
14
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
10
2,5
3,1
0
38,8
0
0,1
0
0
0
0
0,
2
0
0
2,5
93,9
3,7
53,4
0,1
0,
4
86,4
9,4
0
0,7
0
,
1
1,
6
0,
1
0,
1
0,
2
0,
2
1,
2
22,0
246,3
54,
4
233,
8
2,2
1,
6
356,
1
310,
2
11,
7
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
Итого за прием пищи:
11,8
14,8
66,4
445,2
0,
2
0,6
0
0,
6
0
0,
1
0
0,
1
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
Итого за прием пищи:
100
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,
01
0,
01
2
0
2
0
Обед
Подписано электронно-цифровой подписью
0,
1
0,
1
2008
76
БОРЩ С КАПУСТОЙ
И КАРТОФЕЛЕМ НА
М/Б
2008
319
КНЕЛИ ИЗ МЯСА
2008
181
КАША ГРЕЧНЕВАЯ
РАССЫПЧАТАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
29
САЛАТ "ШКОЛЬНЫЕ
ГОДЫ"
2008
402
2008
200
6,0
9,3
13,9
170,2
0,
1
11,
7
0
,
2
1,
5
0
0
0,
1
0,
2
1,
8
11,5
43,8
27,
3
82,8
1,4
0,
9
35,3
468,
1
6,9
70
7,6
17,8
5,5
216,6
0,
1
0,5
0
1,
5
0
0,
1
0
0,
2
1,
1
5,2
18,1
14,
0
81,3
0,9
1,
2
73,1
180,
2
4,4
130
5,2
3,7
24,1
148,9
0,
2
0
0
2,
9
0
0,
1
0
0,
2
1,
4
13,6
13,0
77,
7
114,
7
2,7
0,
9
2,6
162,
7
1,4
50
0,6
3
1,7
37,4
0
12,
6
0
1,
4
0
0
0
0
0,
2
3,9
13,7
8,0
16,2
0,5
0,
1
3,9
95,6
1,3
КОМПОТ ИЗ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,
1
0
0
0
0
0
0,
1
9
5,4
5,7
26,1
1,2
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0
0
0
0
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
158,
1
151,
8
1,7
30
0,
4
0,
2
40,8
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
0,
2
0,
5
38,7
0
23,7
34,3
82,9
744,0
0,
5
24,
8
0
,
2
8,
6
0
0,
2
0,
1
0,
7
5,
2
51,3
108,4
144
,2
346,
3
7,3
3,
7
426,
5
986,
9
15,
7
2,
5
0
0,
1
0
0,
3
1,
4
11,6
26,7
31,
5
67,4
1,2
0,
5
9,7
697,
3
5,7
0
0
0
0,
1
9
5,4
5,7
26,1
1,2
40,8
1,7
0
0
0
2,7
2,3
3,3
8,4
0,2
50,6
12,9
0
0
0
0,
1
0
0
0,5
156,5
21,
2
113,
9
0,4
0,
4
0,
1
0,
7
158,
1
0
0,
2
0,
2
0,
2
75,7
234,
7
13,
5
3,
4
0
0,
2
0
0,
4
2,
0
23,8
190,9
61,
7
215,
8
3,0
1,
7
294,
1
985,
7
20,
9
13
,7
0,
1
0,
5
0,
3
1,
3
8,
4
97,1
552,6
264
,3
802,
9
13,
9
7,
0
107
6,7
228
2,8
48,
3
К,
мг
I,
мк
г
Итого за прием пищи:
0,
7
0,
6
Полдник
2008
351
2008
2008
433
200
2,5
7,5
18,6
153,8
0,
1
16,
2
0
,
3
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,
1
0
0
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
10
0,8
0,1
5
23,7
0
0
0
0,8
РАГУ ОВОЩНОЕ-2
КАКАО НА МОЛОКЕ
200
Итого за прием пищи:
Всего за день:
4,5
3,8
19,1
127,9
0,
1
9,8
11,7
55,4
366,6
0,
3
17,
0
45,8
60,9
214,6
1598,8
1,
01
44,
5
0
0
,
3
0
,
6
0,
7
0,
2
6 день
Сборн
ик
рецепт
ур
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Пищевые
вещества
Бел
ки, г
Жи
ры,
г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В
1,
мг
С,
мг
А
,
м
г
Завтрак
Подписано электронно-цифровой подписью
E,
м
г
Д
,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
м
кг
Минеральные вещества
B
6,
м
кг
Р
Р,
мг
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
2008
189
КАША МАННАЯ
МОЛОЧНАЯ
ЖИДКАЯ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
200
5,1
5,4
24,5
165,9
0
0,6
0
0,
5
0
0,
1
0
0
0,
3
3,9
128,0
16,
7
100,
0
0,3
0,
6
61,3
198,
2
10,
8
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
200
0,2
0
12,3
48,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0,
1
0
12,8
5,8
7,4
0,7
0
2,7
25,8
0
1,
0
0,
1
0
0
0,
1
0,
6
10,8
10,0
13,
2
34,9
0,8
0,
3
202,
9
52,7
0
1,
5
0,
1
0,
1
0
0,
1
1,
0
14,7
150,8
35,
7
142,
3
1,8
0,
9
266,
9
276,
7
10,
8
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
Итого за прием пищи:
3,1
6,0
20,2
147,1
0,
1
0
8,4
11,4
57,0
361,9
0,
1
0,6
0
,
1
0
,
1
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,
01
0,
01
2
0
2
0
0,
1
0,
1
Обед
2008
99
СУП С ГОРОХОМ НА
МБ
200
9,3
8,0
16,3
175,1
0,
2
3,5
0
,
2
2,
8
0
0
0,
1
0,
2
1,
8
8,2
35,3
32,
1
98,7
2,2
1,
1
26,0
426,
5
4,4
2008
272
ШНИЦЕЛЬ МЯСНОЙ
70
8,0
17,6
9,7
233,1
0,
1
0,4
0
1,
5
0
0,
1
0
0,
2
1,
2
6,9
8,9
13,
7
78,1
1,0
1,
2
68,3
169,
6
3,5
2008
331
130
4,9
3,0
31,4
169,2
0,
1
0
0
1,
0
0
0
0
0,
1
0,
4
9
8,0
6,5
35,8
0,8
0,
3
1,6
55,9
0,7
50
0,4
0,1
1,3
6,8
0
2
0
0,
1
0
0
0
0
0,
1
2
10,4
6,3
19
0,5
0,
1
4
70,8
1,5
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,
1
0
0
0
0
0
0,
1
9
5,4
5,7
26,1
1,2
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0
0
0
0
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
158,
1
151,
8
1,7
30
0,
4
0,
2
40,8
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
0,
2
0,
5
38,7
0
26,9
29,2
96,4
755,1
0,
5
5,9
0
,
2
6,
7
0
0,
1
0,
1
0,
6
4,
2
43,2
82,4
75,
8
282,
9
6,3
3,
3
411,
5
803,
1
11,
8
1,
6
0,
9
0,
9
33
,7
0,
4
4,
1
136,7
43,8
14,
0
216,
9
3,9
3,
3
122,
1
240,
7
13,
4
0
0
0
0
0
0,
2
0
24,6
9
22,2
0,4
0
420
189
0
2008
2008
402
2008
ВЕРМИШЕЛЬ
ОВАРНАЯ С
МАСЛОМ
ОГУРЕЦ
ГРУНТОВЫЙ
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
Итого за прием пищи:
0,
7
0,
6
Полдник
2008
214
2008
ОМЛЕТ
НАТУРАЛЬНЫЙ С
ПЕЧЕНЬЮ
ИКРА КАБАЧКОВАЯ
КОНСЕРВИРОВАНН
АЯ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
2008
2008
411
КИСЕЛЬ
ПЕЧЕНЬЕ
3
,
6
0
,
1
80
15,2
9,2
1,3
162,3
0,
1
7,5
60
1,1
5,3
4,6
71,4
0
4,2
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,
6
0
0
0
0
0,
5
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
0,
2
151,
8
38,7
0
200
0
0
28,8
112,8
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
11,6
1,9
4,3
0
0
9,0
0,9
0
30
2,3
2,9
22,3
125,1
0
0
0
0
0
0
0
0
0,
0
8,7
6
27
0,6
0
99
33
0
Подписано электронно-цифровой подписью
2
Итого за прием пищи:
20,9
17,6
72,1
542,6
0,
1
11,
7
Всего за день:
56,7
58,3
235,4
1702,6
0,
71
20,
2
3
,
7
4
,
0
2,
2
0,
9
0,
9
33
,7
0,
4
5,
0
144,8
95,6
40,
8
295,
6
5,5
3,
5
801,
9
502,
3
13,
4
10
,5
1,
0
1,
1
33
,8
1,
1
10
,2
202,7
335,8
156
,3
727,
8
15,
0
7,
7
148
0,3
158
2,1
36,
0
7 день
Сборн
ик
рецепт
ур
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Пищевые
вещества
Бел
ки, г
Жи
ры,
г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В
1,
мг
С,
мг
А
,
м
г
Минеральные вещества
E,
м
г
Д
,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
м
кг
B
6,
м
кг
Р
Р,
мг
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
184
КАША ЯЧНЕВАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
433
КАКАО НА МОЛОКЕ
200
3,6
3,0
17,7
112,2
0
0,6
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,
1
0
13,0
14,6
69,7
461,2
0,
2
1,2
200
6,3
5,6
31,8
201,9
0,
1
0,6
0
0,
1
0
0,
1
0
0,
2
0,
7
9,5
147,1
27,
4
178,
6
0,6
0,
8
65,4
237,
0
10,
8
0
0
0
0,
1
0
0
0,
1
0,5
127,0
18,
0
92,3
0,3
0,
6
60,9
190,
9
10,
8
1,
0
0,
1
0
0
0,
1
0,
6
10,8
10,0
13,
2
34,9
0,8
0,
3
202,
9
52,7
0
1,
1
0,
1
0,
2
0
0,
3
1,
4
20,8
284,1
58,
6
305,
8
1,7
1,
7
329,
2
480,
6
21,
6
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
1,
1
0
0
0,
1
0,
2
1,
6
8,4
21,8
23,
0
75,9
1,1
0,
7
21,5
335,
0
4,0
1,
6
0,
1
0,
1
0
0,
3
1,
5
10,0
30,1
24,
1
99,6
1,4
1,
6
42,6
296,
2
6,7
Итого за прием пищи:
0
,
1
0
,
1
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,
01
0,
01
2
0
2
0
0,
1
0,
1
Обед
2008
110
СУП С КРУПОЙ И
МЯСОМ
2008
306
ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ
С Т/О ПОДЛИВОЙ
2008
132
КАРТОФЕЛЬНОЕ
ПЮРЕ
ПОМИДОР СВЕЖИЙ
2008
2008
2008
402
КОМПОТ ИЗ
СУХОФРУКТОВ
ХЛЕБ РЖАНОЙ
0
,
2
0
,
2
200
5,7
5,6
12,8
124,5
0,
1
4,1
80
8,5
18,1
7,9
234,4
0,
1
8,4
130
2,8
3,6
17,2
110,6
0,
1
8,0
0
0,
2
0
0,
1
0
0,
3
1
7,8
39,7
23,
7
73,2
0,9
0,
5
20,1
600,
9
7,6
0,
2
0
0
0
0,
1
0,
3
5,5
7
10,
1
13,1
0,5
0,
1
1,5
146
1
50
0,6
0,1
1,9
12,1
0
12,
6
0
,
1
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
30
2
0,3
12,7
61,2
0,
0
0
0,
0
0
0
0,
0,
9
5,4
5,7
26,1
1,2
0,
158,
40,8
1,7
Подписано электронно-цифровой подписью
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
Итого за прием пищи:
1
7
0
0
1
2
4
1
0
0
0,
5
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
0,
2
151,
8
38,7
0
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,
6
21,9
27,9
77,5
652,5
0,
4
33,
1
0
,
5
4,
4
0,
1
0,
2
0,
1
1,
0
5,
1
48,8
118,4
98,
1
313,
1
5,7
3,
5
397,
3
145
8,4
21,
0
Полдник
2008
1008
ВАРЕНИКИ
ЛЕНИВЫЕ С
МОЛОКОМ
СГУЩЕННЫМ
2008
435
130/3
0
23,3
11,9
50,2
402,9
0,
1
0,3
0
,
1
0,
2
0,
1
0,
3
0,
2
0
0,
7
8,5
229,8
32,
4
266,
1
0,8
1,
0
87,7
265,
4
3,6
КЕФИР СЛАДКИЙ
200
5,8
5
14,9
133,1
0,
1
1,4
0
,
1
0,
1
0
0,
3
0,
8
0,
1
0,
2
15,6
240,1
28
190
0,2
0,
8
100,
1
292,
2
18
ЯБЛОКО
114
0,5
0,5
11,2
53,8
0
11,
4
0
0,
7
0
0
0
0,
1
0,
3
2,3
18,3
9,2
12,6
2,5
0,
2
29,7
318
2,3
Итого за прием пищи:
29,6
17,4
76,3
589,8
0,
2
13,
1
1,
0
0,
1
0,
6
1,
0
0,
2
1,
2
26,4
488,2
69,
6
468,
7
3,5
2,
0
217,
5
875,
6
23,
9
Всего за день:
65,0
60,0
233,4
1746,5
0,
81
49,
4
6,
6
0,
3
1,
0
1,
1
1,
5
7,
7
96,0
897,7
230
,3
109
4,6
12,
3
7,
2
944,
0
281
4,6
66,
5
2008
0
,
2
0
,
8
8 день
Сборн
ик
рецепт
ур
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Пищевые
вещества
Бел
ки, г
Жи
ры,
г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В
1,
мг
С,
мг
А
,
м
г
Минеральные вещества
E,
м
г
Д
,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
м
кг
B
6,
м
кг
Р
Р,
мг
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
189
КАША ОВСЯНАЯ
"ГЕРКУЛЕС"
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
2008
14
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
Итого за прием пищи:
200
7,0
7,0
30,9
214,1
0,
1
0,6
0
1,
1
0
0,
1
0
0,
1
0,
3
6,9
138,9
48,
7
175,
5
1,2
1,
4
66,8
275,
1
12,
6
200
0,2
0
12,3
48,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0,
1
0
12,8
5,8
7,4
0,7
0
2,7
25,8
0
1,
0
0,
1
0
0
0,
1
0,
6
10,8
10,0
13,
2
34,9
0,8
0,
3
202,
9
52,7
0
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,
1
0
0
,
1
10
2,5
3,1
0
38,8
0
0,1
0
0
0
0
0,
2
0
0
2,5
93,9
3,7
53,4
0,1
0,
4
86,4
9,4
0
12,8
16,1
63,4
448,9
0,
2
0,7
0
,
1
2,
1
0,
1
0,
1
0,
2
0,
2
1,
0
20,2
255,6
71,
4
271,
2
2,8
2,
1
358,
8
363,
0
12,
6
II Завтрак
Подписано электронно-цифровой подписью
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,
01
0,
01
2
0
2
0
0,
1
0,
1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0,
3
0,
1
0
0,
1
0,
2
1,
9
9,1
40,8
29,
0
99,4
1,7
0,
7
27,7
453,
7
4,7
1,
8
0
0
0
0
0,
1
2,1
8,8
5,6
12,5
0,2
0,
1
2,9
45,4
1,0
Обед
2008
102
СУП ИЗ ОВОЩЕЙ С
БОБОВЫМИ
2008
257
МЯСО ТУШЕНОЕ
2008
2008
2008
0
,
2
0
,
2
200
7,0
6,6
12,4
140,0
0
10,
0
70
14,2
15,3
1,8
206,1
0
0,7
181
ГРЕЧКА
РАССЫПЧАТАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
130
5,2
3,7
24,1
148,9
0,
2
0
0
2,
9
0
0,
1
0
0,
2
1,
4
13,6
13,0
77,
7
114,
7
2,7
0,
9
2,6
162,
7
1,4
23
САЛАТ ОВОЩНОЙ
50
0,7
2
2,1
30,3
0
10,
2
0
0,
9
0
0
0
0
0,
1
4,1
11,1
8,8
18,8
0,4
0
2,7
112,
2
1,2
402
КОМПОТ ИЗ
СУШЕННЫХ
ПЛОДОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,
1
0
0
0
0
0
0,
1
9
5,4
5,7
26,1
1,2
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0
0
0
0
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
158,
1
151,
8
1,7
30
0,
4
0,
2
40,8
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
0,
2
0,
5
38,7
0
31,4
28,1
78,1
696,2
0,
3
20,
9
0
,
4
7,
2
0,
1
0,
1
0,
1
0,
5
4,
2
46,0
93,5
138
,3
296,
7
6,8
2,
3
347,
5
854,
3
10,
0
2,
3
0,
1
0,
1
0
0,
1
1,
1
11,1
41,3
47,
9
189,
3
1,2
1,
2
75,3
431,
3
11
0,7
0
0
0
0,
1
7,9
3,3
18,
7
56,7
0,4
5,2
42,1
0,6
0
0
0
0
0,
6
0,
1
6
3,6
3,8
17,4
0,8
105,
4
27,2
1,1
2008
Итого за прием пищи:
0,
7
0,
6
Полдник
2008
239
КОТЛЕТЫ ИЛИ
БИТОЧКИ РЫБНЫЕ
В Т/О ПОДЛИВЕ
2008
325
РИС ОТВАРНОЙ
70/30
13,4
5,1
10,1
141,0
0,
1
2,2
0
,
2
130
2,8
2,8
30,5
156,0
0
0
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
20
1,3
0,2
8,5
40,8
0
0
0
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
10
0,8
0,1
5
23,7
0
0
0
0,
2
0
0
0
0
0,
2
2,7
2,3
3,3
8,4
0,2
0,
1
50,6
12,9
0
200
3,8
3,1
18,6
117,6
0,
1
0,7
0
0
0
0,
1
0
0
0,
2
0
136,5
16,
8
97,4
0,2
0,
5
66,1
195,
8
11,
7
30
0,5
2,8
19,3
104,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0,
1
0
3,9
11,
7
12,6
0,8
0
21
34,5
0
Итого за прием пищи:
22,6
14,1
92,0
583,8
0,
2
2,9
3,
2
0,
1
0,
2
0
0,
2
2,
3
27,7
190,9
102
,2
381,
8
3,6
2,
6
323,
6
743,
8
12
4,1
Всего за день:
67,3
58,4
243,4
1771,9
0,
71
26,
5
12
,6
0,
3
0,
4
0,
3
0,
9
7,
5
93,9
547,0
315
,9
956,
7
14,
6
7,
0
102
9,9
196
1,1
14
6,7
2008
2008
432
2008
КОФЕЙНЫЙ
НАПИТОК НА
МОЛОКЕ
МАРМЕЛАД
0
,
2
0
,
7
9 день
Подписано электронно-цифровой подписью
0,
3
0,
4
0,
6
0,
2
Сборн
ик
рецепт
ур
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Пищевые
вещества
Бел
ки, г
Жи
ры,
г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В
1,
мг
С,
мг
А
,
м
г
Минеральные вещества
E,
м
г
Д
,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
м
кг
B
6,
м
кг
Р
Р,
мг
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
189
2008
432
2008
1
КАША ПШЕНИЧНАЯ
МОЛОЧНАЯ
ЖИДКАЯ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
КОФЕЙНЫЙ
НАПИТОК НА
МОЛОКЕ
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
200
6,1
5,5
29,2
190,7
0,
1
0,6
0
0,
1
0
0,
1
0
0
0,
3
0
133,8
27,
3
145,
0
1,1
0,
5
65,0
233,
0
10,
8
200
3,5
2,8
18,2
112,4
0
0,6
0
0
0
0,
1
0
0
0,
2
0
126,8
15,
7
90,2
0,2
0,
5
61,2
181,
2
10,
8
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,
1
0
1,
0
0,
1
0
0
0,
1
0,
6
10,8
10,0
13,
2
34,9
0,8
0,
3
202,
9
52,7
0
12,7
14,3
67,6
450,2
0,
2
1,2
1,
1
0,
1
0,
2
0
0,
1
1,
1
10,8
270,6
56,
2
270,
1
2,1
1,
3
329,
1
466,
9
21,
6
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0
0
0,
1
0,
2
1,
8
10,9
35,9
25,
3
74,3
1,4
0,
8
31,5
417,
4
5,7
0
0
0
0
0,
2
5,2
6,8
5,0
18,1
0,4
41,3
40,9
0,5
0
0,
2
0
0,
3
1
7,3
51,4
23,
8
76,8
0,8
25,3
576,
0
8,2
Итого за прием пищи:
0
,
1
0
,
1
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,
01
0,
01
2
0
2
0
0,
1
0,
1
Обед
2008
83
2008
288
2008
132
БОРЩ НА М/Б
КОТЛЕТА ИЗ МЯСА
ПТИЦЫ
КАРТОФЕЛЬ
ТУШЕНЫЙ
200
5,6
7,8
12,4
145,1
0
11,
1
0
,
2
70
11,1
10,8
9,9
183,8
0
0,5
0
130
2,9
3,7
16,6
110,7
0,
1
7,5
0
1,
8
0
0
0
0
0,
5
3,2
21,2
11,
9
20,6
0,3
0,
2
4,7
227,
3
1,2
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
0
0
0
0,
1
9
5,4
5,7
26,1
1,2
0
0
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
158,
1
151,
8
1,7
0
0,
4
0,
2
40,8
0
0,
2
0,
5
38,7
0
0
0,
2
0,
1
0,
6
43,7
135,1
83,
2
241,
1
4,7
2,
3
414,
4
134
1,9
17,
3
2008
55
ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ
50
0,9
4,0
5,7
63,1
0
8,1
0
,
2
2008
402
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,
1
0
0
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
24,8
26,8
82,3
673,6
0,
2
27,
2
0
,
4
2008
Итого за прием пищи:
Полдник
Подписано электронно-цифровой подписью
1,
5
1,
5
0,
2
0,
7
0,
6
6,
3
4,
2
0,
2
0,
5
2008
220
СЫРНИКИ С
МОРКОВЬЮ
ДЖЕМОМ(ПОВИДЛО
М)
130/3
0
18,8
13,2
44,7
376,0
0
0,8
0
,
6
2,
3
0,
1
0,
1
0
0
2008
433
КАКАО НА МОЛОКЕ
200
4,5
3,8
19,1
127,9
0,
1
0,8
0
0
0
0,
1
0
0
ЯБЛОКО
114
0,5
0,5
11,2
53,8
0
11,
4
0
0,
7
0
0
0
0,
1
0,
2
0,
3
Итого за прием пищи:
23,8
17,5
75,0
557,7
0,
1
13,
0
3,
0
0,
1
0,
2
0
0,
1
Всего за день:
61,8
58,7
234,8
1724,5
0,
51
43,
4
10
,5
0,
2
0,
6
0,
1
0,
8
2008
0
,
6
1
,
1
0,
7
7,9
145,7
29,
8
195,
7
1,1
0,5
156,5
21,
2
113,
9
0,4
2,3
18,3
9,2
12,6
2,5
1,
2
10,7
320,5
60,
2
322,
2
4,0
6,
5
65,2
733,2
203
,6
840,
4
12,
2
0,
7
49,5
217,
6
2,5
75,7
234,
7
13,
5
29,7
318
2,3
1,
6
154,
9
770,
3
18,
3
5,
2
898,
4
257
9,1
57,
2
0,
7
0,
2
10 день
Сборн
ик
рецепт
ур
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Пищевые
вещества
Бел
ки, г
Жи
ры,
г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В
1,
мг
С,
мг
А
,
м
г
Минеральные вещества
E,
м
г
Д
,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
м
кг
B
6,
м
кг
Р
Р,
мг
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
189
КАША ПШЕННАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
200
0,2
0
12,3
48,9
0
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
40/7
3,1
6,0
20,2
147,1
0,
1
0
10,0
12,0
65,8
409,1
0,
2
0,6
200
6,7
6,0
33,3
213,1
0,
1
0,6
0
0,
9
0
0,
1
0
0,
2
0,
5
11,9
132,1
36,
1
149,
2
0,9
1,
0
63,8
238,
8
12,
1
0
0
0
0
0
0
0,
1
0
12,8
5,8
7,4
0,7
0
2,7
25,8
0
1,
0
0,
1
0
0
0,
1
0,
6
10,8
10,0
13,
2
34,9
0,8
0,
3
202,
9
52,7
0
1,
9
0,
1
0,
1
0
0,
3
1,
2
22,7
154,9
55,
1
191,
5
2,4
1,
3
269,
4
317,
3
12,
1
Итого за прием пищи:
0
,
1
0
,
1
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,
01
2
0
0,
1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
0,5
0,1
9,9
43
0,
01
2
0
0,
1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
1,
7
0
0
0,
1
0,
2
1,
6
7,8
34,0
24,
2
92,4
1,1
0,
7
247,
5
389,
1
4,8
Обед
2008
89
РАССОЛЬНИК С
СМЕТАНОЙ
200/5
6,1
Подписано электронно-цифровой подписью
9,4
13,6
169,6
0,
1
4,9
0
,
2
2008
285
ТЕФТЕЛИ ИЗ МЯСА
С РИСОМ С
ТОМАТНООВОЩНОЙ
ПОДЛИВОЙ
2008
333
КАРТОФЕЛЬ
ОТВАРНОЙ
2008
35
САЛАТ ИЗ
БЕЛОКОЧАННОЙ
КАПУСТЫ
2008
402
2008
70/25
7,8
16,8
10,0
226,9
0,
1
1,6
0
,
2
1,
6
0,
1
0,
1
0
0,
1
1,
3
7,4
15,4
21,
1
92,6
1,1
1,
3
36,3
227,
2
5,4
130
2,4
2,9
20,3
115,8
0,
2
10,
1
0
0,
2
0
0,
1
0
0,
4
1,
3
10,1
11,6
26,
1
66,3
1,2
0,
5
6,5
716,
2
6,3
50
0,7
2
3,8
36,6
0
6,4
0
0,
8
0
0
0
0
0,
2
3,8
17,0
6,5
14,2
0,4
0,
1
5,3
79,0
1,4
КОМПОТ ИЗ
СУХОФРУКТОВ
180
0
0
9,9
38,7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,5
1,6
0
0
0
1,7
0,8
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,
1
0
0
0
0
0
0,
1
9
5,4
5,7
26,1
1,2
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0
0
0
0
8,1
6,9
9,9
25,2
0,6
158,
1
151,
8
1,7
30
0,
4
0,
2
40,8
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
0,
2
0,
5
38,7
0
23,
0
0
,
4
5,
6
0,
1
0,
2
0,
1
0,
8
5,
1
46,2
97,8
95,
1
316,
8
5,6
3,
2
607,
2
149
1,8
19,
6
Итого за прием пищи:
21,3
31,6
85,4
719,8
0,
5
0,
7
0,
6
Полдник
2008
210
МАКАРОНЫ С
САХАРОМ И С
СЫРОМ
2008
434
МОЛОКО
КИПЯЧЕНОЕ
2008
ВАФЛИ
180
8,7
8,7
41,8
280,3
0,
1
0
0
1,
2
0,
1
0
0,
2
0,
1
0,
5
13,5
121,4
11,
4
100,
0
1,1
0,
9
123,
5
75,7
0,8
200
5,6
4,7
9,5
104,8
0,
1
1
0
,
1
0
0
0,
2
0
0
0,
2
0
204
22,
4
144
0,2
0,
8
100
292
18
30
0,8
1
23,2
106,2
0
0
0
0
0
0
0
0
0,
1
0
4,8
3
10,8
0,5
0
14,7
42
0
1,
2
0,
1
0,
2
0,
2
0,
1
0,
8
13,5
330,2
36,
8
254,
8
1,8
1,
7
238,
2
409,
7
18,
8
8,
8
0,
3
0,
5
0,
3
1,
2
7,
1
82,4
589,9
191
,0
770,
1
11,
2
6,
2
111
4,8
221
8,8
50,
5
Итого за прием пищи:
15,1
14,4
74,5
491,3
0,
2
1
Всего за день:
46,9
58,1
235,6
1663,2
0,
91
26,
6
0
,
1
0
,
6
Источник рецептуры:
Сборник методических рекомендаций по организации питания детей и подростков в учреждениях образования СанктПетербурга. - СПб.: Речь, 2008. - 800 с.
Заказчик:
Заведующий Муниципального
дошкольного образовательного
"Детский сад №18 "Одуванчик"
Исполнитель:
бюджетного Индивидуальный предприниматель Белицкая
учреждения Елена Константиновна
______________________ Глухова Г.Ф.
Э.П.
Подписано электронно-цифровой подписью
_________________ Белицкая Е.К.
Э.П...
