Примерное 10-ти дневное меню для воспитанников детских дошкольных учреждений возрастной группы
осень-зима дети 1-3 года
1 день
Сборн
ик
рецепт
ур
Пищевые вещества
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B
6
,
м
к
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
189
КАША МАННАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
150
4,3
4,2
20,3
134,3
0
0,5
0
0,4
0
0,
1
0
0
0,
3
3,5
106,6
14,0
83,
8
0,3
0,
5
51,1
166,
1
9
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
180
0,1
0
10,1
39,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
9,8
3,6
3,7
0,4
0
2,1
13,2
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
0,5
0
0
0
5,4
5,2
6,6
0,
1
0,
6
101,
6
154,
8
26,6
0
205,
9
9
Итого за прием пищи:
5,9
8,4
40,4
259,0
0
0,5
0
0,9
0,
1
0,
1
0,
1
0
0
0,
3
0,
6
8,9
121,6
24,2
17,
8
105
,3
0,4
1,1
II Завтрак
2008
442
СОК ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
0,0
1
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
1,
6
7,3
31,7
28,6
86,
7
1,9
1,
0
22,4
380,
3
3,
8
1,
1
5,8
7,1
12,1
69,
5
0,9
1,
1
60,6
150,
9
3,
2
Обед
0
,
2
0
,
1
2008
99
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ
С ГОРОХОМ НА МБ
180
8,1
6,6
14,6
151,4
0,1
3,2
0,
2
2,5
0
0
0,
1
2008
264
КОЛБАСКИ МЯСНЫЕ
60
7,0
16,2
7,7
208,9
0,1
0,3
0
1,4
0
0,
1
0
2008
331
МАКАРОННЫЕ
ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
110
3,8
2,9
24,5
136,5
0,1
0
0
0,8
0
0
0
0
,
1
0,
3
7
6,3
5
28,
0
0,6
0,
2
1,3
43,6
0,
5
ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ
40
0,3
0
0,7
5,2
0
2
0
0
0
0
0
0
0
0
9,2
5,6
9,6
0,2
0
444,
4
56,4
0
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,
5
8,1
6,9
9,9
25,
2
0,6
0,
2
151,
8
38,7
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
9
5,4
5,7
26,
1
1,2
0,
4
158,
1
40,8
1,
7
23,5
26,2
83,2
665,1
0,4
5,5
0,2
6,0
0 0,1
0,1
37,2
72,9
68,3
2451
5,4
2,9 840,1 711,4
9,2
2008
2008
2008
402
Итого за прием пищи:
Подписано электронно-цифровой подписью
0
0,
,
2
1
0,5 3,7
Полдник
2008
213
ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ
40
5,1
4,6
0,3
63
0,0
3
ИКРА ИЗ СВЕКЛЫ
60
1,4
2,9
8,3
65,9
0
4,1
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
КИСЕЛЬ
ВАТРУШКА С
ПОВИДЛОМ
150
0
0
23,1
90,4
0
60
4,2
4,8
36,3
201,7
Итого за прием пищи:
13,0
12,5
83,1
Всего за день:
42,9
47,2
216,6
2008
56
2008
411
2008
451
0,
1
0,
2
0
0,2
0
0
0
0
0
0,
3
0,
5
0
0,
4
1,
2
0
1,6
0
0
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0,1
0,1
0
0,9
0
0
0
492,0
0,1
3
4,2
0,
3
3,3
0
0,
1
0,
1
0
0
0
1459,1
0,5
4
12,
2
0,
5
10,
3
0,
2
0,
2
0,
1
0
,
5
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
0,
3
5,
5
22
5
11,1
31,3
19,5
8,1
6,9
9,9
0
8,8
1,5
11,2
24,4
7,7
30,4
93,4
43,6
76,5
294,9
140,
1
77
38,
6
25,
2
3,2
43,
6
187
,6
545
,0
1
1,1
0,6
0
0,6
3,3
11,
2
0
0,
5
0,
2
0
0,
3
1,
0
4,
5
0
0
0
32,0
263,
1
5,
6
38,7
0
0,7
151,
8
6,8
14,3
87,0
204,
9
389,
5
0
2,
7
8,
3
119
9,8
130
6,8
26
,5
I,
мк
г
2 день
Сборн
ик
рецепт
ур
Пищевые вещества
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B
6
,
м
к
г
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
0
111,7
23,4
123
,4
1,0
0,
4
54,3
196,
7
9
0,5
136,1
19,0
65,7
205,
4
11
,7
5,4
5,2
6,6
Завтрак
2008
189
КАША ПШЕНИЧНАЯ
МОЛОЧНАЯ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
150
5,2
4,3
24,5
155,9
0,1
0,5
0
0
0
0,
1
0
0
2008
433
КАКАО НА МОЛОКЕ
180
3,9
3,3
16,1
109,6
0,1
0,7
0
0
0
0,
1
0
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
0,5
0
0
0
Итого за прием пищи:
10,6
11,8
50,6
350,3
0,2
1,2
0
0,5
0,
1
0,
1
0,
2
0
0
0,
1
0,
3
0,
7
5,9
253,0
49,0
99,
5
17,
8
240
,7
0,3
0,4
1,7
0,
6
0,
1
1,
1
101,
6
221,
6
26,6
0
428,
7
20
,7
II Завтрак
2008
442
СОК ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
0,0
1
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
Обед
2008
92
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ
С КЛЕЦКАМИ НА КУР.
Б.
180
6,4
5,2
17,6
141,3
0
3,7
0,
2
0,2
0,
1
0
0,
1
0
,
2
1,
6
9,3
22,2
18,3
71,
2
1,1
0,
5
23,8
309,
2
4,
2
2008
311
ПЛОВ ИЗ ПТИЦЫ С
ОВОЩАМИ
170
12,6
14,0
29,5
296,4
0
1,6
0,
2
2,2
0
0,
1
0,
2
0
,
4
3,
3
11,4
17,2
32,1
140
,6
1,3
1,
3
45,3
227,
8
3,
8
Подписано электронно-цифровой подписью
2008
2008
402
2008
ТОМАТЫ СОЛЕНЫЕ
40
0,4
0
1
5,6
0
4
0
0
0
0
0
0
0,
1
0
5,6
8
10,
4
0,4
0
0
116
0
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0
,
1
0,
2
9
5,4
5,7
26,
1
1,2
0,
4
158,
1
40,8
1,
7
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,
5
8,1
6,9
9,9
25,
2
0,6
0,
2
151,
8
38,7
0
5,
7
37,8
63,6
75,4
273
,5
4,6
2,
4
380,
5
733,
2
9,
7
Итого за прием пищи:
23,7
19,7
83,8
606,4
0,1
0,
4
9,3
3,7
0,
1
0,
1
0,
3
0
,
7
Полдник
2008
225
ПУДИНГ ТВОРОЖНОМАННЫЙ С МОЛОКОМ
СГУЩЕННЫМ
2008
435
150/3
0
22,8
17,2
34,9
388,5
0
0,5
0,
1
1,5
0,
2
0,
3
0,
3
0
0,
5
3,0
259,8
33,6
280
,3
0,7
1,
0
109,
1
293,
1
6,
8
КЕФИР
150
4,4
3,8
6
79,5
0,1
1,1
0
0,1
0
0,
3
0,
6
0
,
1
0,
2
11,7
180
21
142
,5
0,2
0,
6
75
219
13
,5
ФРУКТЫ СВЕЖИЕ
100
1,1
0,4
14,7
67,2
0
7
0
0
0
0
0
0
0,
4
0
5,6
29,4
19,
6
0,4
0
21,7
243,
6
0
Итого за прием пищи:
28,3
21,4
55,6
535,2
0,1
8,6
0,
1
1,6
0,
2
0,
6
0,
9
1,
1
14,7
445,4
84,0
442
,4
1,3
1,
6
205,
8
755,
7
20
,3
Всего за день:
63,1
53,0
199,9
1534,9
0,4
1
21,
1
0,
5
5,9
0,
4
0,
9
1,
2
7,
5
58,4
769,0
212,
4
963
,6
9,0
5,
1
807,
9
191
7,6
50
,7
2008
0
,
1
0
,
8
3 день
Пищевые вещества
Витамины
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
2008
112
СУП "ЛАПША"
МОЛОЧНАЯ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
150
4,8
4,2
23,1
148,7
0
0,5
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
180
0,1
0
10,1
39,9
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
1,5
4,2
10
84,8
0
Сборн
ик
рецепт
ур
Масс
а
порц
ии
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
В1
,
мг
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B
6
,
м
к
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
0
0,4
0
0,
1
0
0
0,
3
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0,5
0,
1
0
0
0
С,
мг
А,
м
г
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
3,8
107,1
14,3
87,
2
0,5
0,
5
51,2
170,
0
9,
3
0
0
9,8
3,6
3,7
0,4
0
2,1
13,2
0
0,
3
5,4
5,2
6,6
17,
8
0,4
0,
1
101,
6
26,6
0
Завтрак
Подписано электронно-цифровой подписью
2008
14
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
10
Итого за прием пищи:
2,5
3,1
0
38,8
0
0,1
0
0
0
0
8,9
11,5
43,2
312,2
0
0,6
0
0,9
0,
1
0,
1
0,
2
0,
2
0
0
2,5
93,9
3,7
0
0,
6
11,7
216,0
28,2
53,
4
162
,1
0,1
1,4
0,
4
1,
0
86,4
9,4
0
241,
3
219,
2
9,
3
II Завтрак
2008
442
СОК ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
0,0
1
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
Обед
2008
85
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ
КАПУСТЫ С
КАРТОФЕЛЕМ НА М/Б
180
5,1
6,4
9,9
118,8
0
11,
1
0,
2
1,0
0
0
0,
1
0
,
3
1,
7
9,8
33,3
23,1
66,
6
1,3
0,
6
23,1
395,
6
4,
8
2008
288
КОТЛЕТКА МЯСНАЯ
60
7,0
16,2
7,7
208,9
0,1
0,3
0
1,4
0
0,
1
0
0
,
1
1,
1
5,8
7,5
12,2
69,
5
0,9
1,
1
60,7
150,
9
3,
2
2008
124
КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ
В МОЛОКЕ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
110
2,5
3,5
14,8
99,1
0,1
6,8
0
0,2
0
0,
1
0
0
,
2
0,
9
6,6
40,3
21,0
65,
2
0,7
0,
4
19,7
513,
6
6,
8
2008
30
САЛАТ "СТЕПНОЙ" ИЗ
РАЗНЫХ ОВОЩЕЙ
50
0,9
2
3,3
35,2
0
5,2
0
0,9
0
0
0
0
0,
1
4,2
17,2
9,3
20,
0
0,5
0,
1
212,
5
126,
0
2,
2
2008
402
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0
,
1
0,
2
9
5,4
5,7
26,
1
1,2
0,
4
158,
1
40,8
1,
7
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,
5
8,1
6,9
9,9
25,
2
0,6
0,
2
151,
8
38,7
0
19,8
28,6
71,4
625,1
0,3
23,
4
0,
2
4,8
0
0,
2
0,
1
0
,
7
4,
5
43,5
116,9
82,6
272
,6
5,2
2,
8
627,
4
126
6,3
18
,7
0,
5
5,7
54,8
27,3
169
,3
1,1
1,
0
80,8
265,
7
72
,9
0
24,6
9
0,4
0
420
189
0
8,1
6,9
9,9
0,6
0,
2
151,
8
38,7
0
2008
Итого за прием пищи:
Полдник
2008
214
2008
2008
2008
432
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
С РЫБОЙ
80
12,3
9,0
3,4
145,7
0
0,2
0,
1
2,6
0,
9
0,
1
0,
2
0
,
1
ИКРА КАБАЧКОВАЯ
КОНСЕРВИРОВАННАЯ
60
1,1
5,3
4,6
71,4
0
4,2
0,
1
0
0
0
0
0
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК
С МОЛОКОМ
150
2,2
1,8
13,0
76,6
0
0,4
0
0
0
0,
1
0
0
0,
1
0
80,6
10,5
57,
2
0,2
0,
3
38,6
114,
5
6,
8
ПЕЧЕНЬЕ
30
2,3
2,9
22,3
125,1
0
0
0
0
0
0
0
0
0,
2
0
8,7
6
27
0,6
0
99
33
0
0,
2
0
,
1
1,
5
13,8
175,6
62,7
300
,9
2,9
1,
5
790,
2
640,
9
79
,7
Итого за прием пищи:
Подписано электронно-цифровой подписью
20,2
19,2
58,4
489,8
0
4,8
0,
2
3,2
0,
9
0,
2
0,
2
0,
5
22,
2
25,
2
Всего за день:
49,4
59,4
182,9
1470,1
0,3
1
30,
8
0,
4
9,0
1,
0
0,
5
0,
5
0
,
8
6,
6
69,0
515,5
177,
5
742
,6
10,
9
5,
3
165
8,9
212
6,4
10
7,
7
4 день
Пищевые вещества
Витамины
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
2008
189
КАША ОВСЯНАЯ
"ГЕРКУЛЕС"
МОЛОЧНАЯ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
150
5,8
5,5
25,1
171,8
0,1
0,5
2008
432
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК
НА МОЛОКЕ
180
3,2
2,6
15,7
99,0
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
1,5
4,2
10
84,8
10,5
12,3
50,8
355,6
Сборн
ик
рецепт
ур
Масс
а
порц
ии
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B
6
,
м
к
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
0
0,8
0
0,
1
0
0
,
1
0,
3
0,6
0
0
0
0,
1
0
0
0
0
0
0,5
0,
1
0
0
0,1
1,1
0
1,3
0,
1
0,
2
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
5,8
115,6
40,7
146
,1
1,0
1,
2
55,6
229,
1
10
,5
0,
1
0
115,4
14,3
82,
7
0,2
0,
4
56,0
166,
1
9,
9
0
0,
3
5,4
5,2
6,6
17,
8
0,4
0,
1
101,
6
26,6
0
0
0
,
1
0,
7
11,2
236,2
61,6
246
,6
1,6
1,
7
213,
2
421,
8
20
,4
Завтрак
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
442
СОК ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
0,0
1
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
1,
4
8,3
20,1
21,3
75,
0
1,1
0,
5
23,6
273,
8
4,
1
3,
4
9,1
18,3
27,5
119
,7
1,5
1,
0
40,9
580,
8
6,
4
Обед
0
,
2
0
,
5
2008
95
СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ
НА М/Б
180
5,6
7,0
12,3
136,0
0
3,2
0,
2
1,2
0,
1
0
0,
1
2008
258
ЖАРКОЕ ПОДОМАШНЕМУ
150
10,8
12,3
13,5
210,7
0,1
7,0
0,
2
1,6
0
0,
2
0,
2
2008
40
50
0,9
2
3,8
38,3
0
11,
2
0
0,9
0
0
0
0
0,
1
1,2
19,3
7,5
16,
9
0,2
0,
1
349,
1
118,
9
1,
2
2008
402
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0
,
1
0,
2
9
5,4
5,7
26,
1
1,2
0,
4
158,
1
40,8
1,
7
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
8,1
6,9
21,6
21,8
65,3
548,1
0,2
21,4
0,4
5,0
0,1 0,2
0,3
35,7
76,3
2008
САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ
КАПУСТЫ С
ГОРОШКОМ
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
Итого за прием пищи:
Подписано электронно-цифровой подписью
0,
5
0,8 5,6
0
25,
2
73,3 262,9
9,9
0,6
4,6
0,
151,
38,7
0
2
8
2,2 725,0 1053,7 13,4
Полдник
2008
219
ОЛАДЬИ ИЗ ТВОРОГА
ЗАПЕЧЕННЫЕ В
СМЕТАНЕ
140
21,2
16,9
27,9
363,4
0
0,2
0,
1
2,2
0,
1
0,
2
0
0
2008
435
РЯЖЕНКА
150
4,4
3,8
6,3
81
0
0,5
0
0
0
0,
2
0,
5
0
ФРУКТЫ СВЕЖИЕ
100
1,1
0,4
14,7
67,2
0
7
0
0
0
0
0
0
Итого за прием пищи:
26,7
21,1
48,9
511,6
0
7,7
0,
1
2,2
0,
1
0,
4
0,
5
0
Всего за день:
59,3
55,3
174,9
1458,3
0,3
1
32,
2
0,
5
8,6
0,
3
0,
8
0,
8
0
,
9
2008
0,
5
0,
2
0,
4
1,
1
7,
4
7,2
160,6
23,8
212
,9
0,7
0,
8
55,6
171,
5
3,
2
0
186
21
138
0,2
0,
6
75
219
13
,5
0
5,6
29,4
0,4
0
21,7
7,2
352,2
74,2
1,3
1,
4
54,1
671,7
213,
1
8,9
5,
3
19,
6
370
,5
887
,0
152,
3
243,
6
634,
1
16
,7
109
0,5
210
9,6
50
,5
0
5 день
Сборн
ик
рецепт
ур
Пищевые вещества
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Витамины
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
0,
1
0
B
6
,
м
к
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
0,
5
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
6,5
107,3
24,6
109
,9
0,5
0,
8
53,0
180,
5
9,
7
0
9,8
3,6
5,4
5,2
6,6
Завтрак
2008
190
КАША "ДРУЖБА"
150
4,9
4,4
25,4
158,8
0
0,5
0
0,3
0
2008
430
180
0,1
0
10,1
39,9
0
0
0
0
0
1
20/5
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
0,5
0
0,
1
0
2008
ЧАЙ СЛАДКИЙ
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
0
,
1
0
0
0
0
2008
14
10
2,5
3,1
0
38,8
0
0,1
0
0
0
0
0,
2
0
0
2,5
93,9
3,7
9,0
11,7
45,5
322,3
0
0,6
0
0,8
0,
1
0,
1
0,
2
0
,
1
0,
8
14,4
216,2
38,5
184
,8
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
Итого за прием пищи:
0
0,
3
3,7
17,
8
53,
4
0,4
0
0,
1
0,
4
2,1
101,
6
13,2
0
26,6
0
86,4
9,4
0
1,4
1,
3
243,
1
229,
7
9,
7
0,4
0,1
II Завтрак
2008
442
СОК ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
0,0
1
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
Обед
2008
76
БОРЩ С КАПУСТОЙ И
КАРТОФЕЛЕМ НА М/Б
180
5,1
6,4
12,4
128,3
0
9,1
0,
2
1,0
0
0
0,
1
0
,
2
1,
7
10,2
32,9
24,0
67,
9
1,3
0,
7
27,9
409,
5
5,
3
2008
319
КНЕЛИ
60
9,4
10,1
4,7
151,9
0
0,4
0
1,4
0
0
0
0
0,
1
2,8
12,4
4,3
16,
4
0,2
0,
2
39,8
38,3
1,
0
2008
181
ГРЕЧКА
РАССЫПЧАТАЯ С
110
4,3
3,4
19,6
125,2
0,1
0
0
2,4
0
0,
1
0
0
,
1,
2
11,1
11,0
63,4
93,
5
2,2
0,
7
2,2
132,
5
1,
1
Подписано электронно-цифровой подписью
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
1
2008
50
САЛАТ "СВЕКОЛКА" 2
40
0,7
2
3,8
35,5
0
1,6
0
0,9
0
0
0
0
0,
1
4,8
15,2
7,9
15,
9
0,5
0,
2
17,4
111,
5
2,
6
2008
402
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0
,
1
0,
2
9
5,4
5,7
26,
1
1,2
0,
4
158,
1
40,8
1,
7
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,
5
8,1
6,9
9,9
25,
2
0,6
0,
2
151,
8
38,7
0
23,8
22,4
76,2
604,0
0,2
11,
1
0,
2
7,0
0
0,
1
0,
1
0
,
4
3,
8
46,0
90,1
116,
6
245
,0
6,0
2,
4
398,
7
772,
0
11
,7
2008
Итого за прием пищи:
Полдник
2008
141
2008
2008
433
2008
СОУС КАРТОФЕЛЬНЫЙ
С ОВОЩАМИ
180
2,5
9,0
19,1
169,4
0,1
9,5
0,
2
2,4
0,
1
0,
1
0
0
,
3
1,
2
11,0
25,3
29,7
69,
4
1,2
0,
5
10,3
660,
6
6,
5
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
10
0,8
0,1
5
23,7
0
0
0
0,2
0
0
0
0
0,
2
2,7
2,3
3,3
8,4
0,2
0,
1
50,6
12,9
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0
,
1
0,
2
9
5,4
5,7
26,
1
1,2
0,
4
158,
1
40,8
1,
7
КАКАО НА МОЛОКЕ
150
3,0
2,6
13,8
90,0
0
0,5
0
0
0
0,
1
0
0
0,5
105,5
15,6
77,
9
0,3
0,
5
50,7
161,
6
9
ПЕЧЕНЬЕ
30
2,3
2,9
22,3
125,1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
8,7
6
27
0,6
0
99
33
0
1,
9
23,2
147,2
60,3
208
,8
3,5
1,
5
368,
7
908,
9
17
,2
6,
5
83,6
460,5
219,
4
645
,6
12,
3
5,
2
101
0,5
191
0,6
38
,6
I,
мк
г
Итого за прием пищи:
10,6
14,9
72,9
469,4
0,2
10,
0
0,
2
3,3
0,
1
0,
2
0
Всего за день:
43,9
49,1
204,5
1438,7
0,4
1
23,
7
0,
4
11,
2
0,
2
0,
4
0,
3
0
,
4
0
,
9
0,
1
0,
2
6 день
Сборн
ик
рецепт
ур
№
техно
логическ
ой
карты
Пищевые вещества
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B
6
,
м
к
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
Завтрак
2008
189
2008
1
КАША МАННАЯ
ЖИДКАЯ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
150
4,0
4,1
18,2
124,7
0
0,5
0
0,3
0
0,
1
0
0
0,
2
2,8
106,1
13,6
81,
5
0,2
0,
5
51,0
162,
2
9
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
0,5
0,
1
0
0
0
0,
3
5,4
5,2
6,6
17,
8
0,4
0,
1
101,
6
26,6
0
Подписано электронно-цифровой подписью
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
180
Итого за прием пищи:
0,1
0
10,1
39,9
0
0
0
0
5,6
8,3
38,3
249,4
0
0,5
0
0,8
0
0,
1
0
0,
1
0
0
0
0
0
0,
5
0
9,8
3,6
8,2
121,1
23,8
3,7
103
,0
0,4
1,0
0
0,
6
2,1
154,
7
13,2
202,
0
0
9
II Завтрак
2008
442
СОК ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
0,0
1
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
Обед
2008
99
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ
С ГОРОХОМ НА МБ
180
8,1
6,6
14,6
151,4
0,1
3,2
0,
2
2,5
0
0
0,
1
0
,
2
1,
6
7,3
31,7
28,6
86,
7
1,9
1,
0
22,4
380,
3
3,
8
2008
272
ШНИЦЕЛЬ МЯСНОЙ
60
9,8
10,0
8,4
166,4
0
0,3
0
1,4
0
0
0
0
0,
2
4,3
5,2
4,2
14,
5
0,3
0,
2
36,0
31,0
0,
4
2008
331
МАКАРОННЫЕ
ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
110
3,8
2,9
24,5
136,5
0,1
0
0
0,8
0
0
0
0
,
1
0,
3
7
6,3
5
28,
0
0,6
0,
2
1,3
43,6
0,
5
2008
20
САЛАТ ИЗ СОЛЕНЫХ
ОГУРЦОВ С ЛУКОМ
40
0,4
1,5
0,9
19,8
0
2,2
0
0,6
0
0
0
0
0
0,4
9,4
5,5
10,
8
0,2
0
389,
1
56,8
0,
1
2008
402
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0
,
1
0,
2
9
5,4
5,7
26,
1
1,2
0,
4
158,
1
40,8
1,
7
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,
5
8,1
6,9
9,9
25,
2
0,6
0,
2
151,
8
38,7
0
2,
8
36,1
71,2
60,3
191
,3
4,8
2,
0
760,
2
591,
9
6,
5
2008
Итого за прием пищи:
26,4
21,5
84,1
637,2
0,3
5,7
0,
2
6,6
0
0
0,
1
0
,
4
Полдник
2008
217
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
35
3,0
4,9
2,0
64,1
0
0
0,
1
0,5
0,
4
0,
1
0,
1
0
0
1,9
20,3
3,3
40,
1
0,4
0,
2
32,3
45,7
4,
9
2008
51
ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ
60
1,3
2,1
6,0
47,8
0
6,6
0
0,9
0
0
0
0
,
1
0,
2
5,4
18,6
12,7
28,
8
0,6
0,
2
221,
7
223,
3
2,
9
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,
5
8,1
6,9
9,9
25,
2
0,6
0,
2
151,
8
38,7
0
2008
432
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК
С МОЛОКОМ
150
2,2
1,8
13,0
76,6
0
0,4
0
0
0
0,
1
0
0
0,
1
0
80,6
10,5
57,
2
0,2
0,
3
38,6
114,
5
6,
8
2008
451
ПИРОЖОК С
ПОВИДЛОМ
60
4,2
4,8
36,3
201,7
0,1
0,1
0
0,9
0,
1
0
0
0
0,
4
11,2
24,4
7,7
43,
6
0,6
0,
3
14,3
87,0
2,
7
Итого за прием пищи:
13,0
13,8
72,4
461,2
0,1
7,1
0,
1
2,9
0,
5
0,
2
0,
1
1,
2
26,6
150,8
44,1
194
,9
2,4
1,
2
458,
7
509,
2
17
,3
Всего за день:
45,5
43,7
204,7
1390,8
0,4
1
15,
3
0,
3
10,
4
0,
6
0,
3
0,
2
4,
5
70,9
350,1
132,
2
496
,2
9,6
3,
8
137
3,6
130
3,1
32
,8
Подписано электронно-цифровой подписью
0
,
1
0
,
5
7 день
Пищевые вещества
Сборн
ик
рецепт
ур
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Витамины
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B
6
,
м
к
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
184
КАША ЯЧНЕВАЯ
МОЛОЧНАЯ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
150
4,9
4,3
23,9
152,6
0,1
0,5
0
0
0
0,
1
0
0
,
1
0,
6
7
119,6
21,4
139
,5
0,5
0,
6
53,9
191,
2
9
2008
433
КАКАО НА МОЛОКЕ
180
3,9
3,3
16,1
109,6
0,1
0,7
0
0
0
0,
1
0
0
0,
1
0,5
136,1
19,0
99,
5
0,3
0,
6
65,7
205,
4
11
,7
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
0,5
0,
1
0
0
0
0,
3
5,4
5,2
6,6
17,
8
0,4
0,
1
101,
6
26,6
0
10,3
11,8
50,0
347,0
0,2
1,2
0
0,5
0,
1
0,
2
0
0
,
1
1,
0
12,9
260,9
47,0
256
,8
1,2
1,
3
221,
2
423,
2
20
,7
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
442
СОК ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
0,0
1
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
1,
5
6,6
18,5
19,8
65,
5
0,9
0,
5
19,0
294,
2
3,
3
1,
2
7,7
22,7
18,1
74,
1
1,2
1,
0
31,7
222,
1
5,
0
Обед
0
,
2
0
,
1
2008
111
СУП С КРУПОЙ И
МЯСОМ
180
4,9
4,6
13,7
115,4
0
3,7
0,
2
0,1
0
0
0,
1
2008
306
ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ С
Т/О ПОДЛИВОЙ
60
6,5
13,9
6,2
180,2
0,1
6,4
0,
2
1,4
0,
1
0
0
2008
48
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С
СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ
40
2,0
2,7
4,4
49,7
0
1,5
0
0,4
0
0
0,
1
0
0,
1
5,9
64,3
9,2
43,
5
0,6
0,
3
63,2
107,
8
2,
4
2008
402
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0
,
1
0,
2
9
5,4
5,7
26,
1
1,2
0,
4
158,
1
40,8
1,
7
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
8,1
6,9
9,9
0
21,7
60,0
508,4
0,2
11,
0,
3,2
0,
0
0,
0
37,3
124,1
64,1
151,
8
425,
38,7
17,7
0,
2
2,
704,
12
2008
Итого за прием пищи:
Подписано электронно-цифровой подписью
0,
5
3,
25,
2
234
0,6
4,5
6
4
1
2
,
4
5
,4
4
3
3
,4
Полдник
2008
219
СЫРНИК ИЗ ТВОРОГА
С МОРКОВЬЮ И
ДЖЕМОМ
2008
435
КЕФИР
150
4,4
3,8
6
79,5
0,1
1,1
0
0,1
0
0,
3
0,
6
0
,
1
0,
2
11,7
180
21
142
,5
0,2
0,
6
75
219
13
,5
ФРУКТЫ СВЕЖИЕ
100
1,1
0,4
14,7
67,2
0
7
0
0
0
0
0
0
0,
4
0
5,6
29,4
19,
6
0,4
0
21,7
243,
6
0
Итого за прием пищи:
27,1
20,3
72,6
588,8
0,2
8,9
0,
6
3,2
0,
1
0,
5
0,
6
1,
4
22,3
346,9
83,4
383
,1
1,8
1,
4
150,
6
703,
6
16
,2
Всего за день:
55,6
53,9
192,5
1487,2
0,6
1
23,
7
1,
0
7,0
0,
3
0,
7
0,
8
5,
9
72,5
738,9
198,
5
881
,3
8,9
5,
1
797,
1
183
1,1
49
,3
I,
мк
г
2008
160
21,6
16,1
51,9
442,1
0,1
0,8
0,
6
3,1
0,
1
0,
2
0
0
0,
8
10,6
161,3
33,0
221
,0
1,2
0,
8
53,9
241,
0
2,
7
0
,
1
0
,
6
8 день
Сборн
ик
рецепт
ур
Пищевые вещества
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B
6
,
м
к
г
0
0,
1
0
0
0
0
0
0
0
0,
3
5,4
5,2
6,6
0
0
2,5
93,9
3,7
0
0,
6
7,9
220,6
37,3
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
0,
3
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
0
111,7
23,4
123
,4
1,0
0,
4
54,3
196,
7
9
0
9,8
3,6
3,7
0,4
Завтрак
2008
189
КАША ПШЕНИЧНАЯ
МОЛОЧНАЯ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
150
5,2
4,3
24,5
155,9
0,1
0,5
0
0
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
180
0,1
0
10,1
39,9
0
0
0
0
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
0
2008
14
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
20/5
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
0,5
0,
1
10
2,5
3,1
0
38,8
0
0,1
0
0
0
0
0,5
0,
1
0,
1
0,
2
0,
2
Итого за прием пищи:
9,3
11,6
44,6
319,4
0,1
0,6
0
0
17,
8
53,
4
198
,3
0,4
0,1
1,9
0
2,1
13,2
0
0,
1
0,
4
0,
9
101,
6
26,6
0
86,4
9,4
0
244,
4
245,
9
9
II Завтрак
2008
442
СОК ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
0,0
1
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
Обед
2008
100
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ
С МАКАРОННЫМИ
ИЗДЕЛИЯМИ
180
5,1
4,6
12,1
109,6
0
3,7
0,
2
0,2
0
0
0,
1
0
,
2
1,
5
6,3
19,4
16,8
58,
9
0,9
0,
4
18,1
293,
9
3,
3
2008
257
МЯСО ТУШЕНОЕ
60
11,5
12,1
1,8
167,1
0
1,0
0,
1,4
0
0
0
0
0,
2,2
7,4
5,4
11,
0,2
0,
2,7
53,7
1,
Подписано электронно-цифровой подписью
2
2008
181
2008
2008
402
2008
1
ГРЕЧКА
РАССЫПЧАТАЯ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
110
4,3
3,4
19,6
125,2
0,1
0
0
2,4
0
0,
1
ГОРОШЕК ЗЕЛЕНЫЙ
КОНСЕРВИРОВАННЫЙ
30
0,9
0,1
1,9
11,3
0
1,2
0
0,4
0
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
26,1
20,7
71,1
576,3
0,2
5,9
Итого за прием пищи:
2
1
0
0
0
,
1
1,
2
11,1
11,0
63,4
93,
5
2,2
0,
7
2,2
132,
5
1,
1
0
0
0
0,
2
3,5
5,3
5,5
16,
3
0,2
0,
2
105,
3
29
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
0,7
0
0
0
0
,
1
0,
2
9
5,4
5,7
26,
1
1,2
0,
4
158,
1
40,8
1,
7
0
0,6
0
0
0
0
0,
5
8,1
6,9
9,9
25,
2
0,6
0,
2
151,
8
38,7
0
0,
4
5,7
0
0,
1
0,
1
0
,
4
3,
7
40,2
61,7
108,
1
231
,2
5,3
2,
0
439,
7
589,
3
7,
1
Полдник
2008
213
1/2 ЯЙЦА ВАРЕНОГО
20
2,5
2,2
0,1
30,7
0
0
0,
1
0,4
0,
4
0,
1
0,
1
0
0
1,4
9,4
1,9
30,
9
0,4
0,
2
26,9
28,1
4
2008
124
КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ
В МОЛОКЕ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
110
2,5
3,5
14,8
99,1
0,1
6,8
0
0,2
0
0,
1
0
0
,
2
0,
9
6,6
40,3
21,0
65,
2
0,7
0,
4
19,7
513,
6
6,
8
2008
346
КАПУСТА ТУШЕНАЯ
70
1,8
2,5
9,0
65,8
0
15,
8
0,
2
0,2
0
0
0
0
,
1
0,
7
10,8
41,8
17,5
34,
2
1,0
0,
5
13,3
222,
6
3,
6
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
10
0,8
0,1
5
23,7
0
0
0
0,2
0
0
0
0
2,7
2,3
3,3
8,4
0,2
50,6
12,9
2008
2008
2008
411
2008
ХЛЕБ РЖАНОЙ
20
1,3
0,2
8,5
40,8
0
0
0
0,4
0
0
0
0
КИСЕЛЬ
150
0
0
23,1
90,4
0
0
0
0
0
0
0
0
ПРЯНИКИ
30
1,8
1,4
22,5
109,8
0
0
0
0
0
0
0
0
Итого за прием пищи:
10,7
9,9
83,0
460,3
0,1
22,
6
0,
3
1,4
0,
4
0,
2
0,
1
Всего за день:
46,6
42,3
208,6
1399,0
0,4
1
31,
1
0,
7
7,7
0,
5
0,
4
0,
4
0
,
3
0
,
7
0,
2
0,
1
0
0,
2
0
0,
1
0,
2
0
15
0,2
0
51,7
174
,3
3,3
201,
1
610
,8
11,
9
6
3,6
3,8
0
8,8
1,5
17,
4
3,2
0
3,3
2,7
2,
1
27,5
109,5
6,
4
75,6
398,8
0,8
105,
4
6,8
0
0,7
1,
1
0
0,6
21,3
0
1,
4
223,
3
826,
4
15
,5
4,
3
907,
4
166
1,6
31
,6
К,
мг
I,
мк
г
27,2
9 день
Сборн
ик
рецепт
ур
№
техно
логическ
ой
карты
Пищевые вещества
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Подписано электронно-цифровой подписью
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Витамины
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
Минеральные вещества
B
6
,
м
к
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
Завтрак
2008
189
КАША ПШЕННАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
150
5,2
4,6
24,9
160,8
0,1
0,5
0
0,6
0
0,
1
0
0
,
1
0,
3
8,7
109,2
27,9
117
,9
0,7
0,
8
52,8
192,
6
10
2008
432
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК
НА МОЛОКЕ
180
3,2
2,6
15,7
99,0
0
0,6
0
0
0
0,
1
0
0
0,
1
0
115,4
14,3
82,
7
0,2
0,
4
56,0
166,
1
9,
9
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
0,5
0,
1
0
0
0
0,
3
5,4
5,2
6,6
17,
8
0,4
0,
1
101,
6
26,6
0
9,9
11,4
50,6
344,6
0,1
1,1
0
1,1
0,
1
0,
2
0
0
,
1
0,
7
14,1
229,8
48,8
218
,4
1,3
1,
3
210,
4
385,
3
19
,9
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
442
СОК ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
0,0
1
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
Обед
2008
83
БОРЩ СИБИРСКИЙ НА
М/Б
180
6,1
7,3
13,1
145,0
0
8,1
0,
2
1,5
0
0
0,
1
0
,
2
1,
5
9,0
38,3
26,7
86,
9
1,6
0,
7
29,3
405,
2
4,
6
2008
288
КОТЛЕТА ИЗ МЯСА
ПТИЦЫ
60
9,8
10,0
8,5
167,1
0
0,4
0
1,4
0
0
0
0
0,
2
4,4
5,7
4,4
15,
3
0,3
0,
2
36,1
33,9
0,
4
2008
132
КАРТОФЕЛЬНОЕ
ПЮРЕ
110
2,5
3,5
14,8
99,1
0,1
6,8
0
0,2
0
0,
1
0
0
,
2
0,
9
6,6
38,4
20,5
65,
2
0,7
0,
4
19,3
513,
5
6,
8
2008
56
ИКРА СВЕКОЛЬНАЯ
50
1,3
2,0
6,9
50,4
0
3,3
0,
2
0,9
0
0
0
0
0,
3
9,0
26,0
16,0
31,
6
0,9
0,
3
26,0
214,
6
4,
6
2008
402
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0
,
1
0,
2
9
5,4
5,7
26,
1
1,2
0,
4
158,
1
40,8
1,
7
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,
5
8,1
6,9
9,9
25,
2
0,6
0,
2
151,
8
38,7
0
24,0
23,3
79,0
624,7
0,2
18,
6
0,
4
5,3
0
0,
1
0,
1
0
,
5
3,
6
46,1
127,0
84,6
250
,3
5,3
2,
2
422,
1
124
7,4
18
,1
0,
4
2,5
166,5
22,3
209
,0
0,8
0,
7
61,1
167,
1
4,
2
0
153
16,8
108
0,2
0,
6
75
219
13
,5
0
5,6
29,4
19,
6
0,4
0
21,7
243,
6
0
2008
Итого за прием пищи:
Полдник
2008
225
ПУДИНГ ТВОРОЖНО
ВЕРМИШЕЛЕВЫЙ
ЗАПЕЧЕННЫЙ В
СМЕТАНЕ
2008
434
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
150
4,3
3,6
7,1
78,6
0,1
0,8
0
0
0
0,
1
0
0
ФРУКТЫ СВЕЖИЕ
100
1,1
0,4
14,7
67,2
0
7
0
0
0
0
0
0
2008
150
20,3
17,9
18,0
333,2
0
0,2
0,
2
1,2
0,
1
0,
2
0
0
Подписано электронно-цифровой подписью
0,
2
0,
4
Итого за прием пищи:
25,7
21,9
39,8
479,0
0,1
8,0
0,
2
1,2
0,
1
0,
3
0
0
1,
0
2,5
325,1
68,5
336
,6
1,4
1,
3
157,
8
629,
7
17
,7
Всего за день:
60,1
56,7
179,3
1491,3
0,4
1
29,
7
0,
6
7,7
0,
2
0,
6
0,
1
0
,
6
5,
3
62,7
688,9
205,
9
812
,3
9,4
4,
8
790,
3
226
2,4
55
,7
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
10 день
Сборн
ик
рецепт
ур
Пищевые вещества
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B
6
,
м
к
г
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
189
КАША РИСОВАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
150
4,3
4,2
25,7
156,7
0
0,5
0
0,1
0
0,
1
0
0
0,
3
4,1
105,4
21,4
101
,7
0,3
0,
7
53,2
168,
4
9,
3
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
180
0,1
0
10,1
39,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
9,8
3,6
3,7
0,4
0
2,1
13,2
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
0,5
0,
1
0
0
0
0,
3
5,4
5,2
6,6
101,
6
26,6
0
0
0
2,5
93,9
3,7
0
0,
6
12,0
214,3
35,3
0,
1
0,
4
1,
2
2008
14
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
10
Итого за прием пищи:
2,5
8,4
3,1
11,5
0
45,8
38,8
320,2
0
0
0,1
0,6
0
0
0
0
0
0,6
0,
1
0,
1
0,
2
0,
2
17,
8
53,
4
176
,6
0,4
0,1
1,2
86,4
9,4
0
243,
3
217,
6
9,
3
II Завтрак
2008
442
СОК ФРУКТОВЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,0
1
0,0
1
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
2
0
0,1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,4
0
0
0
0
1,
5
6,8
27,8
21,4
78,
4
1,0
0,
5
220,
6
343,
9
3,
9
1,
8
11,7
24,4
34,2
108
,9
1,6
1,
2
28,8
723,
9
8,
2
Обед
2008
89
РАССОЛЬНИК С
СМЕТАНОЙ
2008
309
2008
402
2008
0
,
2
0
,
4
180/5
5,2
8,2
12,1
145,0
0
4,5
0,
2
1,6
0
0
0,
1
СОУС КАРТОФЕЛЬНЫЙ
С МЯСОМ И ОВОЩАМИ
200
7,0
16,4
18,0
251,7
0,2
9,1
0,
2
1,9
0
0,
1
0
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,1
0
0
0,7
0
0
0
0
,
1
0,
2
9
5,4
5,7
26,
1
1,2
0,
4
158,
1
40,8
1,
7
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0,6
0
0
0
0
0,
5
8,1
6,9
9,9
25,
2
0,6
0,
2
151,
8
38,7
0
16,5
25,1
65,8
559,8
0,3
13,
6
0,
4
4,8
0
0,
1
0,
1
0
,
7
4,
0
35,6
70,8
72,6
238
,6
4,4
2,
3
560,
8
114
8,0
13
,8
Итого за прием пищи:
Подписано электронно-цифровой подписью
Полдник
70/20
11,7
6,0
11,6
148,1
0,1
2,1
0,
2
2,8
0,
1
0,
1
0
0
,
1
1,
0
11,4
39,8
43,0
168
,9
1,3
1,
2
80,6
383,
5
92
,9
МАКАРОННЫЕ
ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
130
4,9
3,0
31,4
169,2
0,1
0
0
1,0
0
0
0
0
,
1
0,
4
9
8,0
6,5
35,
8
0,8
0,
3
1,6
55,9
0,
7
ХЛЕБ РЖАНОЙ
20
1,3
0,2
8,5
40,8
0
0
0
0,4
0
0
0
0
6
3,6
3,8
105,
4
27,2
1,
1
КАКАО НА МОЛОКЕ
150
3,0
2,6
13,8
90,0
0
0,5
0
0
0
0,
1
0
0
0,5
105,5
15,6
0,
2
0,
5
50,7
161,
6
9
ВАФЛИ
30
0,8
1
23,2
106,2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
4,8
3
0
14,7
42
2008
239
КОТЛЕТА РЫБНАЯ В
Т/О ПОДЛИВЕ
2008
331
2008
2008
433
2008
Итого за прием пищи:
21,7
12,8
88,5
554,3
0,2
2,6
0,
2
4,2
0,
1
0,
2
0
Всего за день:
47,1
49,5
210,0
1477,3
0,5
1
18,
8
0,
6
9,7
0,
2
0,
4
0,
3
Источник рецептуры:
Сборник методических рекомендаций по организации питания детей и подростков в учреждениях образования Санкт-Петербурга. СПб.: Речь, 2008. - 800 с.
Подписано электронно-цифровой подписью
0
,
2
0
,
9
0,
1
0,
1
0,
1
17,
4
77,
9
10,
8
0,8
0,3
0,5
1,
7
26,9
161,7
71,9
310
,8
3,7
2,
2
253,
0
670,
2
6,
3
74,5
453,8
183,
8
733
,0
10,
7
5,
7
105
7,1
203
5,8
0
10
3,
7
12
6,
8
весна- лето дети 1-3 года
1 день
Сборн
ик
рецепт
ур
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Пищевые
вещества
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B6
,
мк
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
189
КАША МАННАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
150
4,3
4,2
20,3
134,3
0
0,
5
0
0,
4
0
0,
1
0
0
0,
3
3,5
106,3
13,
9
83,
8
0,
3
0,
5
51,0
166,
1
9
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
180
0,2
0
10,3
41,1
0
0
0
0
0
0
0
0
0,
1
0
12,0
5,6
7,4
0,
7
0
2,5
25,6
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
0
0
5,4
5,2
6,6
260,2
0
0,
5
0
0,
1
0
0
8,9
123,5
26,
1
0,
4
1,
4
0,
1
0,
6
101,
6
155,
1
0
40,6
17,
8
109
,0
26,6
8,4
0,
1
0,
1
0
6,0
0,
5
0,
9
218,
3
9
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
0
0
0,
1
31,7
0,
1
0
1,
6
1,
1
7,3
0
0,
2
0,
1
5,8
7,1
28,
6
12,
1
86,
7
69,
5
1,
9
0,
9
1,
0
1,
1
Итого за прием пищи:
0,
3
0,
7
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,
01
0,
01
2
0
2
0
0,
1
0,
1
1,
4
1,
4
Обед
2008
99
2008
264
2008
331
2008
2008
402
2008
СУП ГОРОХОВЫЙ
НА МБ
КОЛБАСКИ
МЯСНЫЕ
МАКАРОННЫЕ
ИЗДЕЛИЯ
ОТВАРНЫЕ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
0,
1
0,
1
3,
2
0,
3
0,
2
2,
5
1,
4
8,1
6,6
14,6
151,4
60
7,0
16,2
7,7
208,9
110
3,8
2,9
24,5
136,5
0,
1
0
0
0,
8
0
0
0
0,
1
0,
3
7
6,3
5
28,
0
0,
6
0,
2
1,3
43,6
0,5
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ
40
0,3
0
1
5,6
0
4
0
0
0
0
0
0
0,
1
1,6
9,2
5,6
16,
8
0,
4
0,
1
3,2
56,4
1,2
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0
0
0
0
8,1
6,9
9,9
2
0,3
12,7
61,2
0
0
0
0
0
9
5,4
5,7
1,7
0,
2
0
0,
1
0,
1
38,8
72,9
68,
3
151,
8
158,
1
398,
9
40,8
7,
5
0,
2
0,
4
3,
0
0
30
0,
6
1,
2
5,
6
38,7
ХЛЕБ РЖАНОЙ
25,
2
26,
1
252
,3
711,
4
10,
4
0,
4
0,
1
0,
1
1,4
24,9
3,6
42,
0
0,
4
0,
3
34,6
50,4
5,4
Итого за прием пищи:
23,5
26,2
83,5
665,5
2,9
4,2
0,8
53,2
0,
1
0,
4
0
0,
6
0,
7
6,
0
0,
1
0,
5
0,
5
0,
2
3,
8
0
0
22,4
380,
3
150,
9
180
60,6
3,8
3,2
Полдник
2008
214
ОМЛЕТ
35
Подписано электронно-цифровой подписью
0
0,
1
0,
1
0,
4
2008
335
2008
50
2008
411
2008
ПЮРЕ
КАРТОФЕЛЬНОЕ
САЛАТ "СВЕКОЛКА"
2
80
1,7
2,3
10,9
69,5
0,
1
40
0,7
1
3,9
27,2
0
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
КИСЕЛЬ
150
0
0
21,1
82,7
0
0
0
ПРЯНИКИ
30
1,8
1,4
22,5
109,8
Итого за прием пищи:
Всего за день:
9,4
9,1
74,3
413,4
39,4
43,8
208,3
1382,1
5,
1
1,
7
0,
1
0,
5
0,
6
0
0
0
0
0
0
0,
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0,
1
0,
51
6,
9
16
,9
0,
1
0,
3
1,
6
8,
6
0,
4
0,
5
0,
1
0,
3
0,
1
0,
2
0,
2
0,
7
0,
6
0,
1
0,
5
0
0,
2
1,
4
5,
9
5
21,2
14,
8
5
15,7
8,2
8,1
6,9
9,9
0
8,6
1,5
0
3,3
2,7
15
40,
7
139
,1
145
,9
514
,2
19,5
80,6
67,2
284,0
44,
0
16,
5
25,
2
3,2
0,
5
0,
5
0,
6
0
0,
2
2,
2
10
,6
0,
3
0,
2
0,
2
0
10,8
18,1
151,
8
6,8
380,
0
116,
0
4,6
2,7
38,7
0
0,6
0
0
0,6
21,3
0
1,
0
4,
6
222,
7
776,
7
607,
0
153
6,7
12,
7
32,
1
I,
мк
г
2 день
Пищевые
вещества
Витамины
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
2008
189
КАША ПШЕНИЧНАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
150
5,2
4,3
24,5
155,9
0,
1
0,
5
2008
433
КАКАО НА МОЛОКЕ
180
3,0
2,6
14,8
93,9
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
1,5
4,2
10
84,8
9,7
11,1
49,3
334,6
Сборн
ик
рецепт
ур
Масс
а
порц
ии
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B6
,
мк
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
0
0
0
0,
1
0
0
0,
3
0,
5
0
0
0
0,
1
0
0
0
0
0
0,
5
0,
1
0
0
0,
1
1,
0
0
0,
5
0,
1
0,
2
0
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
0
111,7
23,
4
123
,4
1,
0
0,
4
54,3
196,
7
9
0,
1
0,5
106,6
15,
8
77,
9
0,
3
0,
5
50,9
161,
6
9
0
0,
3
5,4
5,2
6,6
17,
8
0,
4
0,
1
101,
6
26,6
0
0
0
0,
7
5,9
223,5
45,
8
219
,1
1,
7
1,
0
206,
8
384,
9
18
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
Завтрак
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,
01
0,
01
2
0
2
0
0,
1
0,
1
1,
4
1,
4
Обед
2008
92
СУП
КАРТОФЕЛЬНЫЙ С
КЛЕЦКАМИ НА КУР.
Б.
180
6,4
5,2
17,6
141,3
0
3,
7
0,
2
0,
2
0,
1
0
0,
1
0,
2
1,
6
9,3
22,2
18,
3
71,
2
1,
1
0,
5
23,8
309,
2
4,2
2008
311
ПЛОВ ИЗ ПТИЦЫ С
ОВОЩАМИ
170
12,6
14,0
29,5
296,4
0
1,
6
0,
2
2,
2
0
0,
1
0,
2
0,
4
3,
3
11,4
17,2
32,
1
140
,6
1,
3
1,
3
45,3
227,
8
3,8
Подписано электронно-цифровой подписью
2008
22
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ
ПОМИДОРОВ С
ЛУКОМ
40
0,5
1,1
1,9
19,7
0
8,
6
0,
1
0,
5
0
0
0
0
0,
2
4,3
6,6
7,5
12,
1
0,
4
0,
2
1,3
108,
2
0,9
2008
402
КОМПОТ ИЗ
СУХОФРУКТОВ
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,
1
0
0
0
0
0
0,
1
9
5,4
5,7
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
8,1
6,9
9,9
620,5
0,
1
13
,9
0,
5
42,1
64,6
74,
9
1,
2
0,
6
4,
6
0,
4
0,
2
2,
6
158,
1
151,
8
381,
8
1,7
30
26,
1
25,
2
275
,2
40,8
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
0,
2
0,
5
5,
8
3,0
259,8
33,
6
280
,3
0,
7
1,
0
0
186
21
138
2,3
18,3
9,2
0,
2
2,
5
3,
4
11
,1
0,
6
0,
2
1,
8
5,
4
2008
Итого за прием пищи:
23,8
20,8
84,7
0,
7
0,
6
4,
2
0
0
0
0
0,
1
0,
1
0,
3
0,
7
0,
1
0,
7
0,
2
0,
3
0,
3
0
0
0
0
0,
2
0,
5
0
0
0
0
0,
2
0,
4
0,
5
0,
8
0,
8
1,
1
38,7
0
725,
4
10,
6
109,
1
293,
1
6,8
75
219
13,
5
29,7
318
2,3
213,
8
802,
4
830,
1
194
0,4
22,
6
51,
2
Полдник
2008
225
ПУДИНГ
ТВОРОЖНОМАННЫЙ С
МОЛОКОМ
СГУЩЕННЫМ
2008
435
2008
130/3
0
22,8
15,3
34,9
371,0
0
РЯЖЕНКА
150
4,4
3,8
6,3
81
0
ЯБЛОКО
114
0,5
0,5
11,2
53,8
0
Итого за прием пищи:
27,7
19,6
52,4
505,8
0
Всего за день:
61,7
51,6
196,3
1503,9
0,
21
0,
5
0,
5
11
,4
12
,4
29
,3
0,
7
1,
4
6,
2
0
0,
1
0,
6
0,
1
0,
1
0,
8
0,
5
0,
2
0,
3
1,
0
7,
5
5,3
464,1
53,3
759,2
63,
8
188
,5
12,
6
430
,9
932
,2
3 день
Сборн
ик
рецепт
ур
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Пищевые
вещества
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B6
,
мк
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
184
КАША ГРЕЧНЕВАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
180
0,2
0
10,3
41,1
0
0
0
0
0
0
0
0
0,
1
0
12,0
5,6
7,4
0,
7
0
2,5
25,6
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
0,
5
0,
1
0
0
0
0,
3
5,4
5,2
6,6
17,
8
0,
4
0,
1
101,
6
26,6
0
2008
14
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
10
2,5
3,1
0
38,8
0
0
0
0
0
0
0
2,5
93,9
9,6
12,0
42,4
316,2
0,1
0
1,9
0,1
1,2
14,9
219,2
0, 0,
86,4
9,4
1
4
2,7 1,3 241,8 291,0
9,7
150
5,4
4,7
22,1
151,5
0,
1
0,
5
0
1,
4
0
0,
1
0
0,
1
0,
8
7
108,1
50,
8
130
,7
1,
5
0,
8
51,3
229,
4
9,7
Итого за прием пищи:
Подписано электронно-цифровой подписью
0,
1
0,6
0,1 0,1
0,
2
0,2
53,
4
66,7 209,3
3,7
0
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,
01
0,
01
2
0
2
0
0,
1
0,
1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
0
0
7
4
7
1,
4
1,
4
0
0
0
0
0
0
0
0
Обед
2008
85
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ
КАПУСТЫ С
КАРТОФЕЛЕМ НА
М/Б
180
5,1
6,4
9,9
118,8
0
11
,1
0,
2
1,
0
0
0
0,
1
0,
3
1,
7
9,8
39,4
23,
5
67,
6
1,
3
0,
6
24,0
395,
8
4,8
2008
288
КОТЛЕТКА МЯСНАЯ
60
7,0
16,2
7,7
208,9
0,
1
0,
3
0
1,
4
0
0,
1
0
0,
1
1,
1
5,8
7,4
12,
2
69,
5
0,
9
1,
1
60,7
150,
9
3,2
124
КАРТОФЕЛЬ
ТУШЕНЫЙ В
МОЛОКЕ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
110
2,4
3,5
13,9
94,9
0,
1
6,
4
0
0,
2
0
0,
1
0
0,
2
0,
8
6,2
42,2
19,
9
62,
8
0,
7
0,
4
19,8
481,
9
6,6
ОВОЩИ СВЕЖИЕ
(ПОРЦИОННО)
40
0,4
0
1,2
7,5
0
4,
0
0
0,
1
0
0
0
0
0,
1
3,0
7,3
6,4
13,
4
0,
4
0
2,3
85,3
1,0
КОМПОТ ИЗ
СУШЕННЫХ
ПЛОДОВ
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0
0
0
0
8,1
6,9
9,9
2
0,3
12,7
61,2
0
0
0
0
0
9
5,4
5,7
1,7
26,6
68,4
593,2
21
,8
0,
2
0
0,
2
41,9
114,9
79,
0
151,
8
158,
1
418,
2
40,8
19,2
0,
2
0,
4
2,
7
0
30
0,
6
1,
2
5,
1
38,7
ХЛЕБ РЖАНОЙ
25,
2
26,
1
264
,6
119
4,1
17,
3
2008
2008
2008
402
2008
Итого за прием пищи:
0,
1
0,
3
0,
6
0,
7
4,
0
0,
1
0,
1
0,
7
0,
5
0,
2
4,
4
Полдник
2008
214
ОМЛЕТ
НАТУРАЛЬНЫЙ С
РЫБОЙ
80
13,2
8,0
3,4
141,3
0,
1
0,
2
0,
1
2,
2
0,
9
0,
2
0,
2
0,
1
0,
6
6,0
57,0
30,
3
182
,3
1,
2
1,
0
83,2
290,
9
81,
9
2008
55
ИКРА ИЗ СВЕЖИХ
КАБАЧКОВ
60
1,1
4,2
6,9
71,2
0
11
,4
0,
2
1,
9
0
0
0
0
0,
6
3,9
21,7
14,
9
24,
8
0,
4
0,
2
5,4
286,
5
1,4
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,
1
0
0
0,
7
0
0
0
0,
1
0,
2
9
5,4
5,7
26,
1
0,
4
158,
1
40,8
1,7
КОФЕЙНЫЙ
НАПИТОК
150
0,1
0
9,4
37,3
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7,1
2,8
3,2
0
1,8
5,3
0
0
8,7
6
27
0
99
33
0
18,9
99,9
75,7
441,0
59,
7
209
,4
263
,4
744
,3
1,
2
0,
1
0,
6
3,
5
12
,7
1,
6
5,
6
347,
5
100
7,5
656,
5
214
1,6
85,
0
11
2,0
2008
2008
432
ПЕЧЕНЬЕ
2008
30
2,3
2,9
22,3
125,1
Итого за прием пищи:
18,7
15,4
54,7
436,1
Всего за день:
48,0
54,1
175,4
1388,5
0
0
0
0
0
0
0
0
0,
2
0,
61
11
,6
36
,0
0,
3
0,
5
4,
8
10
,8
0,
9
1,
0
0,
2
0,
5
0,
2
0,
5
0,
2
1,
0
0,
2
1,
6
7,
2
4 день
Сборн
№
Прием пищи,
Масс
Подписано электронно-цифровой подписью
Пищевые
Энерге
ти-
Витамины
Минеральные вещества
ик
рецепт
ур
техно
логическ
ой
карты
наименование
блюда
а
порц
ии
ческая
ценнос
ть,
ккал
вещества
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B6
,
мк
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
112
СУП "ЛАПША"
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
150
4,8
4,2
23,1
148,7
0
0,
5
0
0,
4
0
0,
1
0
0
0,
3
3,8
107,1
14,
3
87,
2
0,
5
0,
5
51,2
170,
0
9,3
2008
432
КОФЕЙНЫЙ
НАПИТОК НА
МОЛОКЕ
180
2,9
2,4
15,2
93,6
0
0,
5
0
0
0
0,
1
0
0
0,
1
0
106,2
13,
3
75,
2
0,
2
0,
4
51,1
151,
0
9
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
0
0
5,4
5,2
6,6
327,1
0
1,
0
0
0,
2
0
0
9,2
218,5
34,
2
0,
4
1,
1
0,
1
1,
0
101,
6
203,
9
0
48,3
17,
8
180
,2
26,6
10,8
0,
1
0,
1
0
9,2
0,
5
0,
9
347,
6
18,
3
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
Итого за прием пищи:
0,
3
0,
7
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,
01
0,
01
2
0
2
0
0,
1
0,
1
1,
4
1,
4
Обед
2008
94
СУП
КРЕСТЬЯНСКИЙ С
КРУПОЙ НА КУР. Б.
2008
258
ЖАРКОЕ ПОДОМАШНЕМУ
150
10,8
12,3
13,5
210,7
0,
1
7,
0
0,
2
1,
6
0
0,
2
0,
2
0,
5
3,
4
9,1
21,6
27,
7
120
,4
1,
5
1,
0
41,3
580,
9
6,4
2008
40
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ
ОВОЩЕЙ
40
0,3
1
1,5
17,6
0
7,
5
0
0,
5
0
0
0
0
0,
1
3,2
9,6
6,5
13,
8
0,
4
0
2,5
89,5
1,1
2008
402
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,
1
0
0
0
0
0
0,
1
9
5,4
5,7
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0
0
0
0
8,1
6,9
9,9
63,0
527,4
0,
2
17
,7
0,
4
0,
1
0,
2
0,
3
0,
8
37,7
71,3
72,
7
158,
1
151,
8
379,
1
0
20,8
0,
4
0,
2
2,
1
38,7
21,0
1,
2
0,
6
4,
8
1,7
30
26,
1
25,
2
260
,5
40,8
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
0,
2
0,
5
5,
6
102
4,5
13,
3
2008
180
5,6
7,0
12,3
136,0
0
3,
2
0,
2
1,
2
0,
1
0
0,
1
0,
2
1,
4
8,3
21,5
21,
5
75,
0
1,
1
0,
5
23,9
273,
9
4,1
Итого за прием пищи:
Полдник
Подписано электронно-цифровой подписью
0,
7
0,
6
4,
6
2002
130
ОЛАДЬИ ИЗ
ТВОРОГА
ЗАПЕЧЕННЫЕ В
СМЕТАНЕ
2008
435
2008
120/2
0
20,8
16,3
24,6
342,3
0
КЕФИР
150
4,4
3,8
6
79,5
0,
1
ЯБЛОКО
114
0,5
0,5
11,2
53,8
Итого за прием пищи:
25,7
20,6
41,8
475,6
Всего за день:
56,4
52,3
163,0
1373,1
0
0,
1
0,
31
0,
2
1,
1
11
,4
12
,7
33
,4
0,
1
1,
8
0,
1
0,
7
2,
6
8,
2
0
0
0,
1
0,
5
0,
1
0,
2
0
0
0,
5
0
0,
3
0,
6
0,
1
0,
1
0,
2
1,
0
0,
2
0,
3
1,
0
7,
3
0
0
0
0,
1
0,
3
0,
5
0,
9
0,
6
0,
9
5,8
161,2
23,
2
11,7
180
21
2,3
18,3
9,2
19,8
359,5
66,7
656,3
53,
4
164
,3
210
,0
0,
6
0,
7
142
,5
12,
6
365
,1
812
,8
0,
2
2,
5
3,
3
10
,6
0,
6
0,
2
1,
5
4,
6
56,1
167,
6
3,3
75
219
13,
5
29,7
318
2,3
160,
8
743,
8
704,
6
207
6,7
19,
1
50,
7
5 день
Сборн
ик
рецепт
ур
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Пищевые
вещества
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B6
,
мк
г
Р
Р,
м
г
0,
5
0,
1
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
0,
5
0,
7
0,
8
53,0
180,
5
9,7
0
2,5
25,6
0
17,
8
0,
4
0,
1
101,
6
26,6
0
0,
1
1,
7
0,
4
1,
3
86,4
9,4
0
243,
5
242,
1
9,7
0
0
0
0
0
0
0
0
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
6,5
107,3
24,
6
109
,9
0
12,0
5,6
7,4
Завтрак
2008
190
КАША "ДРУЖБА"
150
4,9
4,4
25,4
158,8
0
0,
5
0
0,
3
0
0,
1
0
0,
1
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
180
0,2
0
10,3
41,1
0
0
0
0
0
0
0
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
0,
5
0,
1
0
0
0
0,
3
5,4
5,2
6,6
2008
14
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
10
2,5
3,1
0
38,8
0
0
0
0
0
9,1
11,7
45,7
323,5
0
0
0,
8
0,
1
Итого за прием пищи:
0,
1
0,
6
0
0
2,5
93,9
3,7
0,
1
0,
2
0,
2
0,
1
0,
9
14,4
218,4
40,
5
53,
4
188
,5
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
0
0
7
4
7
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,
01
0,
01
2
0
2
0
0,
1
0,
1
1,
4
1,
4
Обед
2008
76
БОРЩ С КАПУСТОЙ
И КАРТОФЕЛЕМ НА
М/Б
180
5,1
7,3
12,4
136,9
0
9,
1
0,
2
1,
5
0
0
0,
1
0,
2
1,
7
10,2
32,8
24,
0
68,
0
1,
3
0,
7
27,9
409,
2
5,3
2008
319
КНЕЛИ ИЗ МЯСА
60
6,7
16,3
4,7
197,6
0,
1
0,
4
0
1,
4
0
0,
1
0
0,
1
1,
0
4,5
15,0
12,
5
72,
2
0,
8
1,
1
64,5
159,
4
3,8
Подписано электронно-цифровой подписью
2008
181
2008
29
2008
402
2008
КАША ГРЕЧНЕВАЯ
РАССЫПЧАТАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
110
4,3
3,4
19,6
125,2
0,
1
0
0
2,
4
0
0,
1
0
0,
1
1,
2
11,1
10,7
63,
3
93,
5
2,
2
0,
7
2,1
132,
5
1,1
40
0,4
2
1,4
26,6
0
10
,4
0
0,
8
0
0
0
0
0,
2
3,3
11,6
6,6
14
0,
4
0,
1
3,3
80,4
1,1
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,
1
0
0
0
0
0
0,
1
9
5,4
5,7
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0
0
0
0
8,1
6,9
9,9
73,8
649,4
0,
3
19
,9
0,
2
0
0,
2
0,
1
0,
5
46,2
88,7
123
,4
158,
1
151,
8
409,
2
0
29,5
0,
4
0,
2
3,
2
38,7
20,8
1,
2
0,
6
6,
5
1,7
30
26,
1
25,
2
299
,0
40,8
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
0,
2
0,
5
4,
8
861,
7
13,
0
0
0,
1
0
11,6
26,7
31,
5
5,7
0
9
5,4
5,7
158,
1
40,8
1,7
0
0
2,7
2,3
3,3
8,4
50,6
12,9
0
15,
6
56,
1
224
,0
77,
9
179
,8
674
,3
0,
5
0,
4
0,
1
0,
5
1,
5
6,
0
697,
3
0
1,
2
1,
2
0,
2
0,
3
2,
9
12
,5
9,7
0
67,
4
26,
1
САЛАТ "ШКОЛЬНЫЕ
ГОДЫ"
КОМПОТ ИЗ
СУХОФРУКТОВ
Итого за прием пищи:
0,
7
0,
6
7,
4
Полдник
2008
351
2008
2008
433
РАГУ ОВОЩНОЕ-2
200
2,5
7,5
18,6
153,8
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
10
0,8
0,1
5
23,7
КАКАО НА МОЛОКЕ
150
Итого за прием пищи:
Всего за день:
3,0
2,6
13,8
90,0
8,3
10,5
50,1
328,7
38,7
51,8
179,5
1344,6
0,
1
0,
1
0
0
0,
2
0,
51
16
,2
0,
3
0
0
0
0
0,
5
16
,7
39
,2
2,
5
0,
7
0,
2
0
0
0,
3
0,
5
3,
4
11
,7
0
0
0
0,
1
0,
1
0,
2
0,
5
0
0
0,
3
0,
3
0,
1
0
0
0,
4
1,
0
1,
4
0,
2
0,
2
0,
1
1,
9
7,
6
0,5
105,5
23,8
139,9
84,4
454,0
50,7
269,
1
921,
8
161,
6
912,
6
201
6,4
9
16,
4
39,
1
6 день
Сборн
ик
рецепт
ур
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Пищевые
вещества
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B6
,
мк
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
0,
2
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
2,8
106,1
13,
6
81,
5
0,
2
0,
5
51,0
162,
2
9
0
12,0
5,6
7,4
0
2,5
25,6
0
5,4
5,2
6,6
17,
8
0,
1
101,
6
26,6
0
8,2
123,3
1,3 0,6 155,1 214,4
9
I,
мк
г
Завтрак
2008
189
КАША МАННАЯ
МОЛОЧНАЯ
ЖИДКАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
180
0,2
0
10,3
41,1
0
0
0
0
0
0
0
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
0,
5
0,
1
0
0
0
5,7
8,3
38,5
250,6
0
0,5
0
0,8
0,1 0,1
0
0
150
4,0
4,1
18,2
124,7
0
0,
5
0
0,
3
0
0,
1
0
0
Итого за прием пищи:
Подписано электронно-цифровой подписью
0,
1
0,
3
0,6
25,8 106,7
0,
7
0,
4
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,
01
0,
01
2
0
2
0
0,
1
0,
1
1,
4
1,
4
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
0
0
0,
1
0,
2
7,3
31,8
28,
6
0
0
0
0
1,
6
0,
2
4,3
5,2
4,2
86,
9
14,
5
1,
9
0,
3
1,
0
0,
2
22,5
380,
5
3,8
36,0
31,0
0,4
Обед
2008
99
СУП С ГОРОХОМ
НА МБ
180
8,1
7,4
14,6
158,5
0,
1
2008
272
ШНИЦЕЛЬ МЯСНОЙ
60
9,8
10,0
8,4
166,4
0
2008
331
110
3,8
2,9
24,5
136,5
40
0,3
0
1
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
150
0
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2008
2008
402
2008
ВЕРМИШЕЛЬ
ОВАРНАЯ С
МАСЛОМ
ОГУРЕЦ
ГРУНТОВЫЙ
Итого за прием пищи:
3,
2
0,
3
0,
2
0,
1
0
0
0,
8
0
0
0
0,
1
0,
3
7
6,3
5
28,
0
0,
6
0,
2
1,3
43,6
0,5
5,4
0
1,
6
0
0
0
0
0
0
0,
1
1,6
8,3
5
15,
1
0,
4
0,
1
3,2
56,4
1,2
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
0,3
12,7
61,2
0,
1
0
0
0
0
0
0,
1
9
5,4
5,7
15,1
71
0
0
0
0
0
0
0
8,1
6,9
9,9
84,2
629,9
0,
3
5,
1
0,
2
0
0
0,
1
0,
4
37,3
70,2
59,
8
158,
1
151,
8
374,
4
0
20,8
0,
4
0,
2
2,
1
38,7
26,3
1,
2
0,
6
5,
0
1,7
0,2
26,
1
25,
2
195
,8
40,8
2,3
0,
2
0,
5
2,
9
591,
7
7,6
0
2,
6
1,
4
0,
7
0,
6
6,
1
Полдник
ОМЛЕТ
НАТУРАЛЬНЫЙ С
ПЕЧЕНЬЮ
80
15,2
9,2
1,3
162,3
0,
1
7,
5
3,
6
1,
6
0,
9
0,
9
33
,7
0,
4
4,
1
136,7
43,8
14,
0
216
,9
3,
9
3,
3
122,
1
240,
7
13,
4
ИКРА КАБАЧКОВАЯ
КОНСЕРВИРОВАНН
АЯ
60
1,1
5,3
4,6
71,4
0
4,
2
0,
1
0
0
0
0
0
0,
2
0
24,6
9
22,
2
0,
4
0
420
189
0
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0
0
0
0
8,1
6,9
9,9
0
0
21,1
82,7
0
0
0
0
0
0
0
0
8,6
1,5
0,
2
0
151,
8
6,8
0,6
0
ПЕЧЕНЬЕ
30
2,3
2,9
22,3
125,1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
8,7
6
27
0
99
33
0
Итого за прием пищи:
20,9
17,6
64,4
512,5
46,8
197,0
1436,0
3,
7
3,
9
2,
2
9,
2
0,
9
1,
0
0,
9
1,
0
33
,7
33
,8
0,
4
0,
8
92,6
53,4
11
,7
19
,3
144,8
Всего за день:
0,
1
0,
41
190,3
293,1
40,
4
130
,0
294
,5
604
,0
0,
6
0
0,
6
5,
5
13
,2
0
150
25,
2
3,2
38,7
КИСЕЛЬ
0,
6
0
3,
5
6,
2
799,
7
132
9,2
502,
0
130
8,1
13,
4
30,
0
2008
214
2008
2008
411
2008
0,
5
0
0,
2
5,
0
8,
5
7 день
Сборн
ик
№
техно
Прием пищи,
наименование
Масс
а
Подписано электронно-цифровой подписью
Пищевые
вещества
Энерге
ти-
Витамины
Минеральные вещества
рецепт
ур
логическ
ой
карты
блюда
порц
ии
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
ческая
ценнос
ть,
ккал
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B6
,
мк
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
184
КАША ЯЧНЕВАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
433
КАКАО НА МОЛОКЕ
180
3,0
2,6
14,8
93,9
0
0,
5
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
9,4
11,1
48,7
331,3
0,
1
1,
0
0
150
4,9
4,3
23,9
152,6
0,
1
0,
5
0
0
0
0,
1
0
0,
1
0,
6
7
119,6
21,
4
139
,5
0,
5
0,
6
53,9
191,
2
9
0
0
0,
1
0
0
0,
1
0,5
106,6
15,
8
77,
9
0,
3
0,
5
50,9
161,
6
9
0,
5
0,
5
0,
1
0,
1
0
0
0
5,4
5,2
6,6
0,
1
12,9
231,4
43,
8
0,
4
1,
2
0,
1
1,
2
101,
6
206,
4
0
0
17,
8
235
,2
26,6
0,
2
0,
3
1,
0
379,
4
18
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,
01
0,
01
2
0
2
0
0,
1
0,
1
1,
4
1,
4
Обед
2008
111
СУП С КРУПОЙ И
МЯСОМ
180
4,9
4,6
13,7
115,3
0
3,
7
0,
2
0,
1
0
0
0,
1
0,
2
1,
5
6,6
18,5
19,
8
65,
5
0,
9
0,
5
19,0
294,
2
3,3
2008
306
ГОЛУБЦЫ
ЛЕНИВЫЕ С Т/О
ПОДЛИВОЙ
60
6,4
13,8
6,2
179,1
0,
1
6,
4
0,
2
1,
4
0,
1
0
0
0,
1
1,
2
7,6
22,3
18,
0
73,
0
1,
2
1,
0
30,8
221,
2
4,9
2008
132
КАРТОФЕЛЬНОЕ
ПЮРЕ
110
2,3
3,3
14,6
96,5
0,
1
6,
7
0
0,
2
0
0,
1
0
0,
2
0,
9
6,6
33,3
19,
9
61,
6
0,
7
0,
4
16,8
506,
2
6,4
ПОМИДОР СВЕЖИЙ
40
0,4
0,1
1,5
9,6
0
10
0,
1
0,
2
0
0
0
0
0,
2
4,4
5,6
8
10,
4
0,
4
0,
1
1,2
116,
6
0,8
КОМПОТ ИЗ
СУХОФРУКТОВ
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,
1
0
0
0
0
0
0,
1
9
5,4
5,7
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
8,1
6,9
9,9
71,7
563,6
0,
3
26
,8
0,
5
42,3
98,3
82,
7
158,
1
151,
8
379,
2
0
22,3
0,
4
0,
2
2,
6
38,7
18,3
1,
2
0,
6
5,
0
1,7
30
26,
1
25,
2
261
,8
40,8
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
0,
2
0,
5
4,
5
121
8,4
17,
1
2008
2008
402
2008
Итого за прием пищи:
0,
7
0,
6
3,
2
0
0
0
0
0,
1
0,
1
0,
1
0,
6
Полдник
2008
1008
ВАРЕНИКИ
ЛЕНИВЫЕ С
МОЛОКОМ
СГУЩЕННЫМ
2008
435
КЕФИР СЛАДКИЙ
130/3
0
23,3
11,9
50,2
402,9
0,
1
0,
3
0,
1
0,
2
0,
1
0,
3
0,
2
0
0,
7
8,5
229,8
32,
4
266
,1
0,
8
1,
0
87,7
265,
4
3,6
150
4,4
3,8
11
98,9
0,
1
1,
1
0
0,
1
0
0,
3
0,
6
0,
1
0,
2
11,7
180,1
21
142
,5
0,
2
0,
6
75,1
219,
2
13,
5
Подписано электронно-цифровой подписью
ЯБЛОКО
2008
114
0,5
0,5
11,2
53,8
Итого за прием пищи:
28,2
16,2
72,4
555,6
Всего за день:
56,4
49,7
202,7
1493,5
0
0,
2
0,
61
11
,4
12
,8
42
,6
0,
7
1,
0
4,
8
0
0,
1
0,
6
0
0
0
0,
1
0,
3
0,
6
0,
9
0,
8
0,
9
0,
1
0,
2
0,
9
0,
3
1,
2
6,
7
2,3
18,3
22,5
428,2
77,7
764,9
9,2
62,
6
193
,1
12,
6
421
,2
925
,2
2,
5
3,
5
11
,1
0,
2
1,
8
5,
6
29,7
318
2,3
192,
5
778,
1
802,
6
240
0,4
19,
4
54,
5
8 день
Сборн
ик
рецепт
ур
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
Масс
а
порц
ии
Пищевые
вещества
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
Витамины
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B6
,
мк
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
189
КАША ОВСЯНАЯ
"ГЕРКУЛЕС"
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
180
0,2
0
10,3
41,1
0
0
0
0
0
0
0
0
0,
1
0
12,0
5,6
7,4
0,
7
0
2,5
25,6
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
0,
5
0,
1
0
0
0
0,
3
5,4
5,2
6,6
17,
8
0,
4
0,
1
101,
6
26,6
0
2008
14
СЫР (ПОРЦИЯМИ)
10
2,5
3,1
0
38,8
0
0
0
0
0
2,5
93,9
3,7
326,2
0,
1
0
1,
2
0,
1
53,
4
215
,9
0,
1
2,
1
0,
4
1,
6
150
5,4
5,3
23,3
161,5
0,
1
0,
5
0
0,
7
0
0,
1
0
0,
1
0,
3
5,1
114,2
37,
2
137
,3
0,
9
1,
1
55,0
219,
2
10,
3
Итого за прием пищи:
9,6
12,6
43,6
0,
1
0,
6
0
0
0,
1
0,
2
0,
2
0,
1
0,
7
13,0
225,3
53,
1
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
0
0
7
4
7
86,4
9,4
0
245,
5
280,
8
10,
3
0
0
0
0
0
0
0
0
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,
01
0,
01
2
0
2
0
0,
1
0,
1
1,
4
1,
4
Обед
2008
102
СУП ИЗ ОВОЩЕЙ С
БОБОВЫМИ
2008
257
МЯСО ТУШЕНОЕ
60
11,4
13,1
1,4
173,9
0
0,
6
0,
2
1,
8
0
0
0
0
0,
1
1,7
7,0
4,5
9,9
0,
2
0,
1
2,4
36,2
0,8
2008
181
ГРЕЧКА
РАССЫПЧАТАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
110
4,3
3,4
19,6
125,2
0,
1
0
0
2,
4
0
0,
1
0
0,
1
1,
2
11,1
10,7
63,
3
93,
5
2,
2
0,
7
2,1
132,
5
1,1
2008
23
САЛАТ ОВОЩНОЙ
40
0,4
0,8
1,8
17,4
0
8,
6
0
0,
4
0
0
0
0
0,
1
3,3
9,3
7,1
15,
1
0,
4
0
2,1
90,6
1,0
180
6,1
5,3
10,9
117,5
0
9,
0
0,
2
0,
2
0
0
0,
1
0,
2
1,
7
8,0
36,4
25,
4
85,
8
1,
5
0,
5
23,7
398,
0
4,1
Подписано электронно-цифровой подписью
2008
402
2008
КОМПОТ ИЗ
СУШЕННЫХ
ПЛОДОВ
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,
1
0
0
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
30
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
597,1
0,
2
18
,2
0,
4
Итого за прием пищи:
26,5
23,1
69,4
0
0,
7
0,
6
6,
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0,
1
0
0
0
0
0
0,
1
0,
1
0,
4
0,
2
0,
5
3,
8
0,
1
0,
1
0
0,
1
1,
0
0
0
0
0,
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0,
5
0,
1
0,
2
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
9
5,4
5,7
8,1
6,9
9,9
41,2
0,7
0
82,0
117
,3
26,
1
25,
2
255
,6
1,
2
0,
6
6,
1
0,
4
0,
2
1,
9
158,
1
151,
8
341,
7
40,8
1,7
38,7
0
737,
5
8,7
9,1
31,5
35,
6
140
,0
1,
0
0,
9
61,1
323,
7
78,
9
6,6
2,8
15,
6
6
3,6
3,8
47,
3
17,
4
2,7
2,3
3,3
8,4
0,
3
0,
8
0,
2
0,
5
0,
2
0,
1
4,4
35,2
0,5
105,
4
27,2
1,1
50,6
12,9
0
0
105,1
13,
1
75,
2
0,
2
0,
4
50,9
151,
0
9
0
3,9
24,4
149,2
78,6
463,5
11,
7
83,
1
257
,5
12,
6
300
,9
779
,4
0,
8
3,
3
12
,9
0
21
34,5
0
2,
1
5,
6
293,
4
880,
6
584,
5
160
2,8
89,
5
10
8,5
I,
мк
г
Полдник
2008
239
КОТЛЕТЫ ИЛИ
БИТОЧКИ РЫБНЫЕ
В Т/О ПОДЛИВЕ
2008
325
60/25
10,0
4,0
9,0
112,6
0,
1
1,
8
0,
2
РИС ОТВАРНОЙ
110
2,3
2,7
25,3
133,6
0
0
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
20
1,3
0,2
8,5
40,8
0
0
0
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
10
0,8
0,1
5
23,7
0
0
0
КОФЕЙНЫЙ
НАПИТОК НА
МОЛОКЕ
150
2,9
2,4
14,2
89,7
0
0,
5
0
0
0
0,
1
0
0
МАРМЕЛАД
30
0,5
2,8
19,3
104,7
0
0
0
0
0
0
0
0
Итого за прием пищи:
17,8
12,2
81,3
505,1
Всего за день:
54,4
48,0
204,2
1471,4
0,
1
0,
41
2,
3
23
,1
0,
2
0,
6
2,
7
10
,1
0,
1
0,
2
0,
2
0,
4
2008
2008
432
2008
1,
8
0,
3
0,
4
0,
2
0
0,
3
0,
2
0,
7
0,
1
0,
1
2,
0
6,
5
9 день
Пищевые
вещества
Витамины
№
техно
логическ
ой
карты
Прием пищи,
наименование
блюда
2008
189
КАША ПШЕНИЧНАЯ
МОЛОЧНАЯ
ЖИДКАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
150
4,4
4,2
19,8
133,8
0
0,
5
2008
432
КОФЕЙНЫЙ
НАПИТОК НА
МОЛОКЕ
180
2,9
2,4
15,2
93,6
0
0,
5
Сборн
ик
рецепт
ур
Масс
а
порц
ии
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
Энерге
тическая
ценнос
ть,
ккал
В1
,
мг
С,
мг
Минеральные вещества
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B6
,
мк
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
0
0
0
0,
1
0
0
0,
3
0
0
0
0,
1
0
0
0,
1
А,
м
г
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
0
108,9
19,
5
107
,2
0,
7
0,
4
53,0
180,
8
9
0
106,2
13,
3
75,
2
0,
2
0,
4
51,1
151,
0
9
Завтрак
Подписано электронно-цифровой подписью
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
Итого за прием пищи:
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
0,
5
0,
1
0
0
0
0,
3
5,4
5,2
6,6
17,
8
0,
4
0,
1
101,
6
26,6
0
8,8
10,8
45,0
312,2
0
1,
0
0
0,
5
0,
1
0,
2
0
0
0,
7
5,4
220,3
39,
4
200
,2
1,
3
0,
9
205,
7
358,
4
18
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
0
0
0,
1
0,
2
9,4
32,2
22,
2
0
4,4
5,7
4,4
0,
6
0,
2
4,9
0
1,
2
0,
3
364,
9
0
64,
0
15,
3
27,4
0
1,
6
0,
2
36,1
33,9
0,4
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,
01
0,
01
2
0
2
0
0,
1
0,
1
1,
4
1,
4
Обед
8,
4
0,
4
0,
2
0,
9
1,
4
2008
83
БОРЩ НА М/Б
180
4,9
6,3
11,1
122,8
0
2008
288
КОТЛЕТА ИЗ МЯСА
ПТИЦЫ
60
9,8
10,0
8,5
167,1
0
2008
132
КАРТОФЕЛЬ
ТУШЕНЫЙ
110
2,5
3,5
14,2
97,5
0,
1
6,
4
0
0,
2
0
0,
2
0
0,
2
0,
8
6,2
44,7
20,
2
65,
9
0,
7
0,
4
22,0
489,
1
7,1
2008
55
ИКРА ИЗ
КАБАЧКОВ
40
0,8
3,1
4,5
50,2
0
7,
6
0,
2
1,
3
0
0
0
0
0,
4
2,5
17,7
9,8
17,
1
0,
3
0,
1
3,9
182,
7
0,9
2008
402
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,
1
0
0
0
0
0
0,
1
9
5,4
5,7
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0
0
0
0
8,1
6,9
9,9
74,0
600,7
0,
2
22
,8
0,
4
0
0,
2
0,
1
0,
5
39,6
118,9
73,
6
158,
1
151,
8
400,
8
0
23,4
0,
4
0,
2
1,
9
38,7
22,3
1,
2
0,
6
4,
3
1,7
30
26,
1
25,
2
213
,6
40,8
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
0,
2
0,
5
3,
7
115
0,8
15,
0
7,9
145,7
29,
8
195
,7
1,
1
0,
7
49,5
217,
6
2,5
0,5
105,5
15,
6
9
9,2
0,
5
0,
2
1,
4
4,
2
161,
6
18,3
0,
3
2,
5
3,
9
10
,9
50,7
2,3
77,
9
12,
6
286
,2
707
,0
29,7
318
2,3
129,
9
736,
4
697,
2
220
6,4
13,
8
46,
8
2008
Итого за прием пищи:
0
0,
7
0,
6
5,
1
Полдник
2008
220
СЫРНИКИ С
МОРКОВЬЮ
ДЖЕМОМ(ПОВИДЛ
ОМ)
130/3
0
18,8
13,2
44,7
376,0
0
2008
433
КАКАО НА МОЛОКЕ
150
3,0
2,6
13,8
90,0
0
ЯБЛОКО
114
0,5
0,5
11,2
53,8
0
2008
Итого за прием пищи:
22,3
16,3
69,7
519,8
0
Всего за день:
53,9
50,6
198,6
1475,7
0,
21
0,
8
0,
5
11
,4
12
,7
38
,5
0,
6
2,
3
0,
1
0,
1
0
0
0
0
0
0,
1
0
0
0
0
0
0,
1
0,
2
0,
2
0,
6
0
0,
6
1,
0
0,
7
3,
0
8,
7
0
0,
1
0,
1
0,
1
0,
6
0,
7
0,
1
0,
3
1,
1
5,
5
10,7
269,5
55,7
615,7
54,
6
171
,6
10 день
Сборн
ик
№
техно
Прием пищи,
наименование
Масс
а
Подписано электронно-цифровой подписью
Пищевые
вещества
Энерге
ти-
Витамины
Минеральные вещества
рецепт
ур
логическ
ой
карты
блюда
порц
ии
Бел
ки, г
Жир
ы, г
Углево
ды, г
ческая
ценнос
ть,
ккал
В1
,
мг
С,
мг
А,
м
г
E,
мг
Д,
м
кг
В
2,
м
г
B
12
,
мк
г
B6
,
мк
г
Р
Р,
м
г
Фолие
вая
кислот
а, мкг
Са,
мг
Mg,
мг
Р,
мг
Fе
,
мг
Z
n,
м
г
Nа,
мг
К,
мг
I,
мк
г
Завтрак
2008
189
КАША ПШЕННАЯ
МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
2008
430
ЧАЙ СЛАДКИЙ
180
0,2
0
10,3
41,1
0
0
0
2008
1
БУТЕРБРОД С
МАСЛОМ
20/5
1,5
4,2
10
84,8
0
0
0
6,9
8,8
45,2
286,7
0,
1
0,
5
0
150
5,2
4,6
24,9
160,8
0,
1
0,
5
0
0,
6
0
0,
1
0
0,
1
0,
3
8,7
109,2
27,
9
117
,9
0,
7
0,
8
52,8
192,
6
10
0
0
0
0
0
0,
1
0
12,0
5,6
7,4
0,
7
0
2,5
25,6
0
0,
5
1,
1
0,
1
0,
1
0
0
0
5,4
5,2
6,6
0,
1
14,1
126,4
40,
1
0,
4
1,
8
0,
1
0,
9
101,
6
156,
9
0
0
17,
8
143
,1
26,6
0,
1
0,
3
0,
7
244,
8
10
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7
4
7
0
0
0
0
Итого за прием пищи:
II Завтрак
2008
442
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
100
Итого за прием пищи:
0,5
0,1
9,9
43
0,5
0,1
9,9
43
0,
01
0,
01
2
0
2
0
0,
1
0,
1
1,
4
1,
4
Обед
89
РАССОЛЬНИК С
СМЕТАНОЙ
180/5
5,2
8,2
12,1
145,0
0
4,
5
0,
2
1,
6
0
0
0,
1
0,
2
1,
5
6,8
27,8
21,
4
78,
4
1,
0
0,
5
220,
6
343,
9
3,9
2008
285
ТЕФТЕЛИ ИЗ МЯСА
С РИСОМ С
ТОМАТНООВОЩНОЙ
ПОДЛИВОЙ
60/25
6,8
15,3
8,7
204,8
0,
1
1,
3
0,
2
1,
5
0,
1
0,
1
0
0,
1
1,
1
6,3
12,5
18,
2
80,
8
1,
1
1,
0
31,7
194,
7
4,6
2008
333
КАРТОФЕЛЬ
ОТВАРНОЙ
110
2
2,8
17,3
101,7
0,
1
8,
6
0
0,
2
0
0,
1
0
0,
3
1,
1
8,6
9,9
22,
1
56,
4
1
0,
4
5,6
608,
8
5,4
2008
35
САЛАТ ИЗ
БЕЛОКОЧАННОЙ
КАПУСТЫ
40
0,6
2
3,5
34,6
0
5,
0
0
0,
8
0
0
0
0
0,
2
3,0
13,6
5,1
11,
3
0,
4
0,
1
4,2
63,3
1,1
2008
402
КОМПОТ ИЗ
СУХОФРУКТОВ
150
0
0
7,9
30,9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6,3
1,4
0
0
0
1,5
0,7
0
ХЛЕБ РЖАНОЙ
30
2
0,3
12,7
61,2
0,
1
0
0
0
0
0
0,
1
9
5,4
5,7
2,3
0,2
15,1
71
0
0
0
0
0
0
0
8,1
6,9
9,9
77,3
649,2
0,
3
19
,4
0,
4
0,
1
0,
2
0,
1
0,
7
41,8
82,4
83,
8
158,
1
151,
8
573,
5
0
28,8
0,
4
0,
2
2,
6
38,7
18,9
1,
2
0,
6
5,
3
1,7
30
26,
1
25,
2
278
,2
40,8
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
0,
2
0,
5
4,
6
129
0,9
16,
7
2008
2008
Итого за прием пищи:
Полдник
Подписано электронно-цифровой подписью
0,
7
0,
6
5,
4
2008
210
МАКАРОНЫ С
САХАРОМ И С
СЫРОМ
180
8,7
8,7
41,8
280,3
0,
1
0
0
1,
2
0,
1
0
0,
2
0,
1
2008
434
МОЛОКО
КИПЯЧЕНОЕ
150
4,3
3,6
7,1
78,6
0,
1
0,
8
0
0
0
0,
1
0
0
ВАФЛИ
30
0,8
1
23,2
106,2
0
0
0
0
0
0
0
0
Итого за прием пищи:
13,8
13,3
72,1
465,1
Всего за день:
40,1
51,0
204,5
1444,0
0,
2
0,
61
0,
8
22
,7
1,
2
7,
8
0,
1
0,
3
0,
1
0,
4
0,
2
0,
3
0,
1
0,
9
2008
0
0,
4
Источник рецептуры:
Сборник методических рекомендаций по организации питания детей и подростков в учреждениях образования СанктПетербурга. - СПб.: Речь, 2008. - 800 с.
Подписано электронно-цифровой подписью
0,
5
0,
2
0,
1
0,
8
6,
1
13,5
121,4
11,
4
100
,0
0
153
16,
8
108
0
4,8
3
13,5
279,2
69,4
495,0
31,
2
159
,1
10,
8
218
,8
647
,1
1,
1
0,
9
123,
5
75,7
0,8
0,
2
0,
5
1,
8
10
,3
0,
6
75
219
13,
5
0
14,7
42
0
1,
5
5,
0
213,
2
943,
6
336,
7
187
2,4
14,
3
41,
0
